Crimson Globe
खूब लगाई जाने वाली मुख्य फसल की खुले परागण वाली किस्म। जड़ें गोल, चिकनी, मध्यम से बड़ी, गूदा गहरा सुर्ख लाल और स्वाद मीठा और हल्का। उपयोग में Detroit Dark Red जैसी, कभी-कभी उससे थोड़ी जल्दी।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- चुकंदर
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- रबी
- पकने की अवधि
- लगभग 55–60 दिन (TNAU)
- बीज दर
- कतारों में बोने पर 6–9 किग्रा/हेक्टेयर (लगभग 2.5–3.5 किग्रा/एकड़)
- अपेक्षित उपज
- गुजरात के ट्रायल में सबसे अच्छा प्लॉट 31.7 टन/हेक्टेयर बिकने लायक (30 अक्टूबर की बुवाई, 30 x 15 सेमी)
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- रोग-प्रतिरोध
- किसी खास रोग-प्रतिरोध का दावा नहीं
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
Crimson Globe खुले परागण वाली चुकंदर है जिसे TNAU लोकप्रिय किस्मों में गिनता है। NHB इसकी जड़ें गोलाकार से चपटी, मध्यम लाल और छोटे कंधों वाली बताता है। गूदा मध्यम गहरा क्रिमसन-लाल है, जिसमें ऊपर की ओर सिर्फ़ धुँधली धारियाँ हैं। NHB इसे ज़्यादा उपज वाली किस्म भी कहता है। पत्ते चमकीले हरे हैं जिन पर मैरून आभा है। TNAU का व्याख्यान-नोट 55 से 60 दिन देता है, जबकि गुजरात के एक ट्रायल में इसकी तुड़ाई 65 दिन से शुरू हुई। स्वाद मीठा और हल्का है। यह उस किसान के लिए ठीक है जिसे ताज़ा या प्रसंस्करण की मंडी के लिए तेज़ मुख्य फसल चाहिए और जड़ में हल्के छल्ले नहीं चाहिए।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
बिना पीले छल्लों के गूदे वाली तेज़ मुख्य फसल की चुकंदर चाहिए तो Crimson Globe चुनिए। TNAU का व्याख्यान-नोट इसे 55 से 60 दिन देता है, जबकि Detroit Dark Red के लिए 80 से 100 दिन, और NHB इसकी धारियाँ धुँधली बताता है, जबकि Detroit Dark Red की हल्की लाल धारियाँ। Sardarkrushinagar (गुजरात) के एक ट्रायल में इसने Detroit Dark Red से ज़्यादा कुल उपज दी, और पूरे ट्रायल का सबसे अच्छा बिकने लायक प्लॉट, 31.74 टन/हेक्टेयर, 30 अक्टूबर को 30 x 15 सेमी पर बोई Crimson Globe का था। जड़ें गोलाकार से चपटी हैं, इसलिए वे Detroit Dark Red जितनी पूरी गोल नहीं दिखेंगी। ख़रीदार को क्लासिक गोल आकार चाहिए तो इसे मत चुनिए।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयउत्तरी मैदानों में सितंबर से नवंबर; और आगे दक्षिण में अक्टूबर से दिसंबर
- बीज दरकतारों में बोने पर 6–9 किग्रा/हेक्टेयर (लगभग 2.5–3.5 किग्रा/एकड़)
- दूरीकतारों के बीच 30–45 सेमी; फालतू पौधे हटाकर पौधों के बीच 8–12 सेमी रखें
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- 55 से 60 दिन में तैयार, Detroit Dark Red से लगभग एक महीना पहले (TNAU)।
- क्रिमसन गूदा जिसमें सिर्फ़ धुँधली धारियाँ हैं (NHB), मीठे, हल्के स्वाद के साथ।
- गुजरात के एक ट्रायल में Detroit Dark Red से ज़्यादा कुल उपज।
ध्यान रखने योग्य बातें
- खास रोग-प्रतिरोध का दावा नहीं।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- उत्तर प्रदेश
- पंजाब
- हरियाणा
- बिहार
एक सही परीक्षण: अपनी क्यारी में Crimson Globe को Detroit Dark Red के बगल में रखिए
TNAU का व्याख्यान-नोट Crimson Globe के लिए 55 से 60 दिन देता है, Detroit Dark Red के 80 से 100 के मुक़ाबले। Sardarkrushinagar (गुजरात) के एक ट्रायल ने दोनों को तीन बुवाई तारीख़ों और तीन दूरियों पर साथ रखा। Crimson Globe ने ज़्यादा कुल उपज दी, और कुल मिलाकर बिकने लायक सबसे अच्छा प्लॉट 31.74 टन/हेक्टेयर के साथ Crimson Globe का था। यह एक जगह और एक मौसम का नतीजा है, इसलिए आपकी मिट्टी जवाब बदल सकती है।
आप इसे एक मौसम में तय कर सकते हैं। एक क्यारी की समतल पट्टी चुनिए। दोनों किस्मों की 4 क़तारें साथ-साथ, एक ही दिन, एक ही बीज दर, 30 सेमी की एक जैसी मेड़ें और एक जैसा पानी और खाद देकर बोइए। हर किस्म की क़तारों की शुरुआत में रंगीन धागा बाँधिए ताकि तुड़ाई में कोई उन्हें मिला न दे।
तुड़ाई पर हर किस्म के बीच से 20 पौधे उखाड़िए। उन्हें तौलिए, गिनिए कि कितनी जड़ें आपके ख़रीदार के सबसे छोटे आकार से बड़ी हैं, और पाँच जड़ें आधी काटकर देखिए कि हल्के छल्ले हैं या नहीं। बुवाई से निकालने के दिन तक के दिन लिखिए। फिर वह किस्म चुनिए जिसमें बिकने लायक जड़ों का वज़न ज़्यादा हो, वह नहीं जो देखने में अच्छी लगे। नोट अगले साल के लिए रख लीजिए।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह खुली-परागित किस्म है, इसलिए अपनी अच्छी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है। बीज सिर्फ़ रोग-मुक्त पौधों से लीजिए, ठीक से सुखाइए, ठंडी-सूखी जगह रखिए, और हर तीन-चार साल में नया प्रमाणित बीज ले आइए ताकि किस्म बिगड़े नहीं।
दूसरी किस्मों से तुलना
चुकंदर की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Crimson Globeयही पेज | उन किसानों के लिए जो बिना धारियों वाले क्रिमसन गूदे की तेज़ मुख्य फसल की चुकंदर चाहते हैं | लगभग 55–60 दिन (TNAU) | गुजरात के ट्रायल में सबसे अच्छा प्लॉट 31.7 टन/हेक्टेयर बिकने लायक (30 अक्टूबर की बुवाई, 30 x 15 सेमी) | उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, बिहार |
| Crosby Egyptian | उन किसानों के लिए जिन्हें दो फसलों के बीच की ख़ाली जगह भरने या बारी-बारी की बुवाई शुरू करने के लिए बहुत जल्दी की चुकंदर चाहिए | लगभग 55–60 दिन (TNAU) | किस्म का कोई आँकड़ा नहीं छपा (चुकंदर का सामान्य आँकड़ा 25–30 टन/हेक्टेयर) | उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा |
| Detroit Dark Red | उन किसानों के लिए जो एक सुरक्षित, आसानी से मिलने वाली मुख्य फसल की चुकंदर चाहते हैं जिसका गूदा गहरा लाल हो | लगभग 80–100 दिन (TNAU) | 25–30 टन/हेक्टेयर | उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र, कर्नाटक, पंजाब, हरियाणा |
| Early Wonder | शहर के पास के उन किसानों के लिए जो जड़ों को पत्तों समेत बाँधकर गुच्छे वाली चुकंदर की तरह बेच सकते हैं | लगभग 55–60 दिन | किस्म का कोई आँकड़ा नहीं छपा (चुकंदर का सामान्य आँकड़ा 25–30 टन/हेक्टेयर) | उत्तर प्रदेश, हरियाणा, पंजाब, दिल्ली |
| MSH-102 (hybrid types) | उन बड़े व्यावसायिक और प्रसंस्करण वाले किसानों के लिए जिन्हें बहुत एक-सी, ज़्यादा उपज वाली जड़ें चाहिए और जो हर मौसम नया बीज ख़रीदेंगे | लगभग 80–95 दिन | 30–40 टन/हेक्टेयर | महाराष्ट्र, कर्नाटक, पंजाब |
| Ooty 1 | नीलगिरि और तमिलनाडु के ऐसे ही ठंडे इलाक़ों के पहाड़ी किसानों के लिए जो अपने मौसम के लिए बनी चुकंदर चाहते हैं | लगभग 120 दिन (TNAU) | ~28 टन/हेक्टेयर (TNAU) | तमिलनाडु |
| Ruby Queen | उन किसानों के लिए जो छोटी, कोमल, मीठी चुकंदर युवा-चुकंदर और सलाद की मंडी में बेचते हैं | लगभग 55–65 दिन | किस्म का कोई आँकड़ा नहीं छपा (चुकंदर का सामान्य आँकड़ा 25–30 टन/हेक्टेयर) | उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र, कर्नाटक |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और चुकंदर का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके चुकंदर के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर चुकंदर किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरचुकंदर की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में चुकंदर की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में चुकंदर का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
चुकंदर के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या Crimson Globe सच में Detroit Dark Red से तेज़ है?
TNAU के व्याख्यान-नोट के अनुसार हाँ, काफ़ी अंतर से: 55 से 60 दिन बनाम 80 से 100। गुजरात के Sardarkrushinagar ट्रायल में Crimson Globe की तुड़ाई 65 दिन पर और Detroit Dark Red की 90 दिन पर शुरू हुई। Crimson Globe ने काफ़ी ज़्यादा कुल उपज दी। बिकने लायक उपज दोनों में सांख्यिकीय रूप से अलग नहीं थी, क्योंकि तुड़ाई अलग-अलग समय पर हुई। NHB कहता है कि Crimson Globe के गूदे में सिर्फ़ धुँधली धारियाँ हैं, जबकि Detroit Dark Red में हल्की लाल धारियाँ। दोनों को एक ही दिन पास-पास की क़तारों में बोइए, तुड़ाई पर हर एक की 20 जड़ें तौलिए, और अपने आँकड़ों से फ़ैसला कीजिए।
Crimson Globe कब बोऊँ?
TNAU चुकंदर को ठंडे मौसम की फसल कहता है और तमिलनाडु के लिए जुलाई-अगस्त बताता है। उसका व्याख्यान-नोट मैदानों के लिए सितंबर से नवंबर और पहाड़ों के लिए मार्च-अप्रैल देता है। NHB 18 से 21 डिग्री सेल्सियस को आदर्श बताता है और 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे फूल की डंडी बनने लगती है। गुजरात के ट्रायल में 30 अक्टूबर की बुवाई ने बिकने लायक सबसे अच्छी उपज दी (औसत 19.30 टन/हेक्टेयर), फिर 15 नवंबर ने (17.30) और 15 अक्टूबर ने सबसे कम (15.56)। हर हाल में गर्मी घटने के बाद बोइए, क्योंकि ऊँचा तापमान धारियाँ (ज़ोनिंग) बनाता है। 55 से 60 दिन की फसल 15 अक्टूबर को बोएँ तो वह लगभग 9 से 14 दिसंबर के बीच तैयार होती है।
चुकंदर की सिंचाई कैसे करूँ, और क्या ड्रिप चल सकता है?
TNAU बुवाई के तुरंत बाद भरपूर सिंचाई और उसके बाद ज़रूरत पर सिंचाई कहता है। ड्रिप के लिए वह 120 सेमी चौड़े, 30 सेमी की दूरी पर उठी हुई क्यारियाँ बताता है, हर क्यारी के बीच में लैटरल। ड्रिपर 60 सेमी पर 4 लीटर प्रति घंटा या 50 सेमी पर 3.5 लीटर प्रति घंटा के हैं, और एक क्यारी में चार क़तारें 30 x 30 x 10 सेमी पर लगती हैं। ड्रिप तभी फ़ायदा देता है जब आप उसी से फर्टिगेशन भी करें।
गुजरात के ट्रायल ने कौन-सी दूरी बेहतर पाई?
Sardarkrushinagar में 30 x 15 सेमी की दूरी ने बिकने लायक सबसे अच्छी उपज दी, औसत 28.18 टन/हेक्टेयर। 15 x 15 सेमी ने सबसे ज़्यादा कुल उपज दी, औसत 35.81 टन/हेक्टेयर, पर उसका बड़ा हिस्सा बिकने लायक नहीं था। 30 x 30 सेमी ने सबसे कम दी। सबसे अच्छा प्लॉट, 30 अक्टूबर को 30 x 15 सेमी पर बोई Crimson Globe, 31.74 टन/हेक्टेयर बिकने लायक उपज और 6.23 का लाभ-लागत अनुपात लाया। 30 x 15 सेमी लगभग 222,000 पौधे प्रति हेक्टेयर होता है। मिट्टी बलुई दोमट थी जिसका pH 7.8 था, इसलिए देखिए कि आपकी मिट्टी उससे कैसी मिलती है।
स्रोत: Beet root (Beta vulgaris) — TNAU Agritech Portal, Horticulture, Beet root: origin, varieties, package of practices — TNAU eAgri HORT 281, Lecture 30, Beet: varieties, soil and climate — National Horticulture Board (NHB), Patel et al., Production and profitability of beetroot cultivars to date of planting and spacing, north Gujarat, Int. J. Chemical Studies 5(5), 2017. संपादकीय नीति.