Rajapuri
सांगली मंडी में लंबे समय से बिकने वाली बड़े-कंद वाली व्यावसायिक किस्म — सुवर्णा या सुगुना जैसी किस्मों में जिस कर्क्यूमिन के लिए प्रीमियम मिलता है, उससे ज़्यादा कंद के आकार के लिए उगाई जाती है।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- हल्दी
- प्रकार
- रोपण सामग्री
- सीज़न
- खरीफ़
- पकने की अवधि
- 240–270 दिन
- अपेक्षित उपज
- 200–250 क्विंटल/हेक्टेयर (ताज़ा कंद)
- उपयुक्त मिट्टी
- चिकनी / काली मिट्टी
- जारी
- कोई विकसित/जारी की गई किस्म नहीं — सांगली (महाराष्ट्र) की लंबे समय से बिकने वाली व्यावसायिक किस्म; व्यापक "सांगली हल्दी" व्यापार क्षेत्र को नवंबर 2018 में GI टैग मिला
इस किस्म के बारे में
राजापुरी कोई औपचारिक रूप से विकसित ICAR या विश्वविद्यालय किस्म नहीं है — यह महाराष्ट्र के सांगली ज़िले की पट्टी (मिरज, तासगांव, पलुस, कडेगांव, वाळवा, विटा, खानापुर व चिंचली) की लंबे समय से स्थापित व्यावसायिक हल्दी किस्म है, जो 1910 से सांगली की "टर्मरिक वायदे बाज़ार" नीलामी व्यवस्था के ज़रिए बिकती आई है। इसका नाम राजापुर बंदरगाह से आया, जिसके ज़रिए इस क्षेत्र की हल्दी ऐतिहासिक रूप से निर्यात होती थी। इसके मोटे, गूदेदार, कम-झुर्रीदार कंद अपना विशिष्ट केसरिया रंग बनाए रखते हैं और आकार के लिए क़ीमती माने जाते हैं। सांगली महाराष्ट्र के कुल हल्दी उत्पादन का लगभग 70% हिस्सा रखता है और एशिया के प्रमुख हल्दी व्यापार केंद्रों में से एक है; "सांगली हल्दी" — जिस व्यापारिक नाम से राजापुरी बिकती है — को नवंबर 2018 में भौगोलिक संकेत (GI) टैग मिला। बाज़ार में राजापुरी को कर्क्यूमिन-विशेष की बजाय थोक, बड़े-कंद वाली किस्म के रूप में पेश किया जाता है, फिर भी कम से कम एक प्रकाशित किस्म-परीक्षण में इसकी कर्क्यूमिन सामग्री (लगभग 2.8–4.4%, औसतन क़रीब 3.4%) IISR की समर्पित उच्च-कर्क्यूमिन किस्मों जैसे सुवर्णा (4.0%) के मुक़ाबले प्रतिस्पर्धी पाई गई — इसलिए "आकार के लिए उगाई जाती है, कर्क्यूमिन के लिए नहीं" इसकी बाज़ार-स्थिति व प्रजनन इतिहास का उचित वर्णन है, यह सबूत नहीं कि इसका कर्क्यूमिन वास्तव में कम है।
मुख्य विशेषताएँ
उपज व अवधि
पकने की अवधि
240–270 दिन
अपेक्षित उपज
200–250 क्विंटल/हेक्टेयर (ताज़ा कंद)
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता व फ़सल प्रबंधन पर निर्भर करती है।
कीट व रोग संबंधी बातें
मुख्य रोग
फ़ायदे व ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- मोटे, गूदेदार, कम-झुर्रीदार कंद, विशिष्ट व एकसमान केसरिया रंग के साथ, जिसे ख़रीदार पसंद करते हैं
- लंबी व्यापारिक प्रतिष्ठा व ढांचा — सांगली एशिया के प्रमुख हल्दी व्यापार केंद्रों में से एक है, जो राजापुरी किसानों को तैयार, स्थापित बाज़ार देता है
- कम से कम एक प्रकाशित किस्म-परीक्षण में इसकी कर्क्यूमिन सामग्री समर्पित उच्च-कर्क्यूमिन किस्मों के मुक़ाबले प्रतिस्पर्धी पाई गई, भले ही बाज़ार में इसे थोक किस्म माना जाता हो
ध्यान रखने योग्य बातें
- यह एक पारंपरिक व्यापारिक किस्म है, विकसित की गई किस्म नहीं, इसलिए बताने के लिए कोई संस्थान, अधिसूचना-वर्ष या औपचारिक रोग-प्रतिरोध रेटिंग नहीं है — इस रिकॉर्ड के अवधि, उपज व diseaseResistance फ़ील्ड किसी किस्म-परीक्षण की बजाय सामान्य सांगली-पट्टी प्रथा पर आधारित हैं
- इस चरण में मिला हर स्रोत राजापुरी को ख़ासतौर पर महाराष्ट्र की सांगली पट्टी से जोड़ता है; इस रिकॉर्ड के मौजूदा states फ़ील्ड में कर्नाटक भी सूचीबद्ध है, जिसे इस चरण में किसी स्रोत ने राजापुरी उगाने के क्षेत्र के रूप में पुष्ट नहीं किया (हालाँकि सांगली, कर्नाटक सीमा के इतने क़रीब है कि यह भौगोलिक रूप से संभव लगता है) — हल्का संकेत, यहाँ ठीक नहीं किया गया
- एक प्रकाशित किस्म-परीक्षण में राजापुरी की कर्क्यूमिन सामग्री (लगभग 2.8–4.4%, औसतन ~3.4%) IISR की समर्पित उच्च-कर्क्यूमिन किस्मों के मुक़ाबले वास्तव में कम नहीं पाई गई — इसे इस रिकॉर्ड के मौजूदा नोट के विरोधाभास के रूप में नहीं, बल्कि साथ में पढ़ें, जो कर्क्यूमिन मापन की बजाय बाज़ार/प्रजनन स्थिति के बारे में है
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है — स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में एक से ज़्यादा सुझाया क्षेत्र हो सकता है।
- कर्नाटक
- महाराष्ट्र
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या राजापुरी एक आधिकारिक ICAR-विकसित हल्दी किस्म है?
नहीं — यह किसी औपचारिक रूप से जारी प्रजनन-कार्यक्रम किस्म की बजाय महाराष्ट्र की सांगली पट्टी की लंबे समय से बिकने वाली व्यावसायिक किस्म है। इसकी सुरक्षा इसके बजाय नवंबर 2018 के भौगोलिक संकेत टैग से होती है, जो "सांगली हल्दी" को कवर करता है।
क्या राजापुरी में वाकई सुवर्णा या सुगुना से कम कर्क्यूमिन होता है?
ज़रूरी नहीं। इसे कर्क्यूमिन-विशेष की बजाय कंद आकार व व्यापारिक प्रतिष्ठा के लिए ज़्यादा उगाया व बेचा जाता है, पर कम से कम एक प्रकाशित परीक्षण में इसकी कर्क्यूमिन सामग्री (लगभग 2.8–4.4%) सुवर्णा की IISR-रेटेड 4.0% के मुक़ाबले प्रतिस्पर्धी पाई गई।
स्रोत: Sangli turmeric — Wikipedia. संपादकीय नीति.