Rajapuri
सांगली मंडी में लंबे समय से बिकने वाली बड़े-कंद व्यावसायिक किस्म — सुवर्णा या सुगुना के कर्क्यूमिन प्रीमियम से ज़्यादा कंद आकार के लिए उगाई जाती है।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- हल्दी
- प्रकार
- रोपण सामग्री
- सीज़न
- खरीफ़
- पकने की अवधि
- 240–270 दिन
- अपेक्षित उपज
- 200–250 क्विंटल/हेक्टेयर (ताज़ा कंद)
- उपयुक्त मिट्टी
- चिकनी / काली मिट्टी
- रोग-प्रतिरोध
- कंद सड़न की मध्यम सहनशीलता
- जारी
- कोई विकसित/जारी की गई किस्म नहीं — सांगली (महाराष्ट्र) की लंबे समय से बिकने वाली व्यावसायिक किस्म; व्यापक "सांगली हल्दी" व्यापार क्षेत्र को नवंबर 2018 में GI टैग मिला
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
राजापुरी ICAR या विश्वविद्यालय की औपचारिक रूप से बनाई किस्म नहीं है। यह महाराष्ट्र के सांगली ज़िले की पट्टी (मिरज, तासगांव, पलुस, कडेगांव, वाळवा, विटा, खानापुर और चिंचली) की लंबे समय से जमी व्यावसायिक हल्दी किस्म है। यह 1910 से सांगली की "टर्मरिक वायदे बाज़ार" नीलामी व्यवस्था के ज़रिए बिकती आई है। इसका नाम राजापुर बंदरगाह से आया, जिसके ज़रिए इस इलाक़े की हल्दी पहले निर्यात होती थी। इसके कंद मोटे, गूदेदार और कम झुर्रियों वाले होते हैं, अपना ख़ास केसरिया रंग बनाए रखते हैं और आकार के लिए क़ीमती माने जाते हैं। सांगली महाराष्ट्र के कुल हल्दी उत्पादन का लगभग 70% हिस्सा रखता है और एशिया के बड़े हल्दी व्यापार केंद्रों में से एक है। "सांगली हल्दी", जिस व्यापारिक नाम से राजापुरी बिकती है, को नवंबर 2018 में भौगोलिक संकेत (GI) टैग मिला। बाज़ार राजापुरी को करक्यूमिन के लिए नहीं, थोक में बड़े कंद वाली किस्म के रूप में देखता है। फिर भी कम से कम एक प्रकाशित किस्म-परीक्षण में इसका करक्यूमिन लगभग 2.8–4.4%, औसतन क़रीब 3.4%, निकला, जो IISR की ऊँचे करक्यूमिन वाली किस्मों जैसे सुवर्णा (4.0%) के क़रीब है। इसलिए "आकार के लिए उगाई जाती है, करक्यूमिन के लिए नहीं" यह बताता है कि यह कैसे बिकती है, यह नहीं कि इसका करक्यूमिन कम है।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
अगर आप महाराष्ट्र की सांगली पट्टी में खेती करते हैं और सांगली मंडी में बेचते हैं, जहाँ यह 1910 से बिकती आई है, तो राजापुरी चुनिए। आपको मोटे, गूदेदार, कम झुर्रियों वाले केसरिया कंद मिलते हैं, और उपज रेटिंग 240–270 दिन की लंबी फसल में 200–250 क्विंटल/हेक्टेयर है। यह व्यापारिक किस्म है, बनाई हुई जारी किस्म नहीं, इसलिए बताने लायक कोई संस्थान रेटिंग नहीं है। प्रकाशित 4.75% करक्यूमिन के साथ ज़्यादा ताज़ी उपज, 300–320 क्विंटल/हेक्टेयर, चाहिए तो इसके बजाय सेलम लोकल लीजिए। 4.9% करक्यूमिन वाली 190 दिन की फसल चाहिए तो सुगुणा लीजिए।
बुवाई और खेती
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- मोटे, गूदेदार, कम-झुर्रीदार कंद, विशिष्ट और एकसमान केसरिया रंग के साथ, जिसे ख़रीदार पसंद करते हैं
- लंबी व्यापारिक प्रतिष्ठा और ढांचा — सांगली एशिया के प्रमुख हल्दी व्यापार केंद्रों में से एक है, जो राजापुरी किसानों को तैयार, स्थापित बाज़ार देता है
- कम से कम एक प्रकाशित किस्म-परीक्षण में इसकी कर्क्यूमिन सामग्री समर्पित उच्च-कर्क्यूमिन किस्मों के मुक़ाबले प्रतिस्पर्धी पाई गई, भले ही बाज़ार में इसे थोक किस्म माना जाता हो
ध्यान रखने योग्य बातें
- राजापुरी पारंपरिक व्यापारिक किस्म है, किसी संस्थान की बनाई जारी किस्म नहीं, इसलिए संस्थान, अधिसूचना का साल या औपचारिक रोग रेटिंग देने को नहीं है। अवधि, उपज और रोग-सहनशीलता किसी किस्म-परीक्षण पर नहीं, सांगली इलाक़े की आम खेती पर टिकी है।
- हर स्रोत राजापुरी को महाराष्ट्र की सांगली पट्टी से जोड़ता है। किसी स्रोत ने कोई और राज्य नहीं बताया, इसलिए सिर्फ़ महाराष्ट्र दिया गया है।
- एक छपे किस्म-परीक्षण में राजापुरी का करक्यूमिन (लगभग 2.8–4.4%, औसत ~3.4%) IISR की ऊँचे-करक्यूमिन वाली किस्मों के क़रीब पाया गया। इसे करक्यूमिन के दाम से ज़्यादा कंद के आकार के लिए उगाया जाता है, पर यह इसके बाज़ार की बात है, नापे हुए करक्यूमिन की नहीं।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- महाराष्ट्र
सांगली में बेचना: बाज़ार किस चीज़ का दाम देता है
राजापुरी की मुख्य ताक़त खेत में नहीं है। वह सांगली बाज़ार है, जहाँ 1910 से हल्दी की नीलामी चलती है और जो एशिया के बड़े हल्दी कारोबारों में से एक है। महाराष्ट्र के कुल हल्दी उत्पादन का लगभग 70% सांगली में होता है।
यह बाज़ार मोटे, गूदेदार, कम झुर्रियों वाले, स्थिर केसरिया रंग के कंद को इनाम देता है। इसलिए कटाई के बाद का काम किस्म जितना ही मायने रखता है। कंद साफ़ कीजिए, ठीक से क्योर कीजिए और एक-सा माल लाइए। मिले हुए या टूटे लॉट का प्रीमियम चला जाता है।
अगर आप सांगली पट्टी के बाहर खेती करते हैं तो यह फ़ायदा आप तक न पहुँचे, क्योंकि किसी स्रोत ने राजापुरी को कहीं और नहीं बताया। राजापुरी को उसके नाम के लिए चुनने से पहले देखिए कि आपकी नज़दीकी हल्दी मंडी क्या भाव देती है।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह प्रकंद (गाँठ) से लगती है, इसलिए अगले सीज़न की सामग्री आपके खेत से निकल सकती है। जिन पौधों में सड़न या पीलापन न रहा हो, उनके मोटे और अच्छी आँख वाले प्रकंद निकालिए, ठंडी, सूखी और अँधेरी जगह रखिए, और हर नरम या फफूँद लगा टुकड़ा छोड़ दीजिए — सड़न रोपाई सामग्री के साथ ही आगे जाती है। उपज गिरने लगे तो किसी अनुसंधान केंद्र, केवीके या सरकारी फ़ार्म से साफ़ प्रकंद लीजिए।
दूसरी किस्मों से तुलना
हल्दी की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| IISR Alleppey Supreme | गहरा रंग और ऊँचा करक्यूमिन (5.5%), उन ख़रीदारों के लिए जो रंग का दाम देते हैं; केरल में बारानी या दूसरे राज्यों में सिंचित | लगभग 210 दिन | 35.4 टन/हेक्टेयर ताज़ा (IISR तालिका) या 19.94 टन/हेक्टेयर (IISR किस्म पेज) | केरल, कर्नाटक, महाराष्ट्र, पश्चिम बंगाल |
| IISR Kedaram | स्थिर करक्यूमिन और पत्ती धब्बा से बचाव, बारानी केरल या सिंचित महाराष्ट्र | 180 दिन (IISR की किस्म-पेज); 210 दिन (IISR की तालिका) | औसतन 29 टन/हेक्टेयर ताज़ा (IISR की किस्म-पेज) या 34.5 (IISR की तालिका); 5.28 टन/हेक्टेयर सूखा | केरल, कर्नाटक, महाराष्ट्र, पश्चिम बंगाल |
| IISR Prabha | करक्यूमिन पर आधारित बिक्री; 205 दिन में ऊँची उपज | 205 दिन (IISR) | 37 टन/हेक्टेयर ताज़ा प्रकंद (IISR की किस्म-पेज); 2025 की इंडियन हॉर्टिकल्चर समीक्षा में 37.5 | केरल, तमिलनाडु |
| IISR Pragati | 180 दिन की छोटी फ़सल, ऊँची ताज़ा उपज; निमेटोड वाली मिट्टी | 180 दिन (IISR) | 38 टन/हेक्टेयर ताज़ा प्रकंद (IISR की किस्म-पेज और इंडियन हॉर्टिकल्चर 2025); क्षमता 52 टन/हेक्टेयर | केरल, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, छत्तीसगढ़, तेलंगाना |
| IISR Prathibha | IISR की हल्दी किस्मों में सबसे ज़्यादा ताज़ा उपज, ऊँचे करक्यूमिन और निमेटोड प्रतिरोध के साथ | 225 दिन (IISR); इंडियन हॉर्टिकल्चर 2025 की समीक्षा में 210 से 240 दिन | औसतन 39.12 टन/हेक्टेयर ताज़ा प्रकंद (IISR), यानी लगभग 391 क्विंटल/हेक्टेयर | केरल, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना |
| IISR Surya | पाउडर उद्योग; हल्के रंग की, ख़ुशबूदार हल्दी | 220 से 240 दिन (IISR) | औसतन 29 टन/हेक्टेयर ताज़ा प्रकंद; क्षमता 41 टन/हेक्टेयर; 5.8 टन/हेक्टेयर सूखा (IISR की किस्म-पेज) | केरल, तेलंगाना, ओडिशा, झारखंड, अरुणाचल प्रदेश |
| Rajapuriयही पेज | मोटे, गूदेदार कंद जो सांगली मंडी में बिकते हैं; महाराष्ट्र के उन किसानों के लिए जो आकार पर बेचते हैं | 240–270 दिन | 200–250 क्विंटल/हेक्टेयर (ताज़ा कंद) | महाराष्ट्र |
| Roma | ओडिशा की हल्दी, 5.0% करक्यूमिन और पत्ती और कंद रोगों की अच्छी सहनशीलता के साथ, ऊँचाई वाले केंद्र पर चुनी गई | 200–255 दिन | 200–250 क्विंटल/हेक्टेयर (ताज़ा) | ओडिशा |
| Salem (Tamil Nadu local) | बड़े कंद वाली तमिलनाडु की किसानों की किस्म, 4.75% करक्यूमिन और ताज़ी उपज लगभग 300–320 क्विंटल/हेक्टेयर | 250–270 दिन | 250–300 क्विंटल/हेक्टेयर (ताज़ा) | तमिलनाडु |
| Sudharsana | 190 दिन की छोटी फ़सल, भरे नारंगी प्रकंद | 190 दिन (IISR) | औसतन 28.8 टन/हेक्टेयर ताज़ा प्रकंद; क्षमता 54.9 टन/हेक्टेयर (IISR) | केरल, आंध्र प्रदेश, ओडिशा, तमिलनाडु, हिमाचल प्रदेश |
| Suguna | सुवर्णा के 4.0% से आगे 4.9% कर्क्यूमिन वाली छोटी 190 दिन की फसल; केरल और आंध्र प्रदेश के लिए | 190 दिन | 280–320 क्विंटल/हेक्टेयर (ताज़ा कंद) | केरल, आंध्र प्रदेश |
| Suroma | रोमा वाली ही ओडिशा की लाइन, थोड़े ज़्यादा करक्यूमिन (5.1%) और ओलियोरेज़िन (14.7%) के साथ | 200–255 दिन | 200–250 क्विंटल/हेक्टेयर (ताज़ा) | ओडिशा |
| Suvarna | गहरे नारंगी कंद और सबसे चौड़ी खेत-सहनशीलता सूची (कंद सड़न, पत्ती ब्लॉच, पत्ती धब्बा, स्केल, तना छेदक), लगभग 200 दिन में | लगभग 200 दिन | 17.4 टन/हेक्टेयर ताज़ा (IISR शोध-केंद्र); क्षमता 43.5 टन/हेक्टेयर | केरल, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और हल्दी का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके हल्दी के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर हल्दी किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरहल्दी की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में हल्दी का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
हल्दी के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या राजापुरी एक आधिकारिक ICAR-विकसित हल्दी किस्म है?
नहीं — यह किसी औपचारिक रूप से जारी प्रजनन-कार्यक्रम किस्म की बजाय महाराष्ट्र की सांगली पट्टी की लंबे समय से बिकने वाली व्यावसायिक किस्म है। इसकी सुरक्षा इसके बजाय नवंबर 2018 के भौगोलिक संकेत टैग से होती है, जो "सांगली हल्दी" को कवर करता है।
क्या राजापुरी में वाकई सुवर्णा या सुगुना से कम कर्क्यूमिन होता है?
ज़रूरी नहीं। इसे करक्यूमिन के लिए कम, कंद के आकार और व्यापार में साख के लिए ज़्यादा उगाया और बेचा जाता है। पर कम से कम एक प्रकाशित परीक्षण में इसका करक्यूमिन (लगभग 2.8–4.4%) सुवर्णा के IISR-आँके 4.0% के मुक़ाबले टक्कर का पाया गया।
सांगली हल्दी का जीआई टैग क्या है, और क्या यह मेरी राजापुरी पर लागू होता है?
नवंबर 2018 में "सांगली हल्दी" को, जिस व्यापारिक नाम से राजापुरी बिकती है, भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग मिला। यह व्यापार के इलाक़े का नाम है। इस पर भरोसा करने से पहले सांगली बाज़ार समिति से पूछिए कि आपके माल पर यह कैसे लागू होता है।
क्या करक्यूमिन के लिए सुगुणा की जगह राजापुरी चुननी चाहिए?
अगर करक्यूमिन बेचते हैं तो नहीं। सुगुणा में IISR के अपने परीक्षण में 4.9% है। एक प्रकाशित परीक्षण में राजापुरी में लगभग 2.8–4.4% मिला। राजापुरी की ताक़त कंद का आकार और सांगली का तैयार बाज़ार है।
क्या राजापुरी को कर्नाटक में उगा सकते हैं?
किसी स्रोत ने राजापुरी के लिए कर्नाटक का नाम नहीं लिया। हर स्रोत इसे महाराष्ट्र की सांगली पट्टी से जोड़ता है। पहले छोटा प्लॉट आज़माइए और केवीके से पूछिए।
राजापुरी या सेलम लोकल — किसमें ज़्यादा कमाई?
सेलम लोकल की ताज़ी उपज ज़्यादा है, 200–250 के सामने 300–320 क्विंटल/हेक्टेयर, और TNAU उसके लिए 4.75% करक्यूमिन छापता है। राजापुरी 240–270 दिन लेती है और मोटी, गूदेदार गाँठों के लिए उगाई जाती है जो सांगली मंडी में आकार के हिसाब से बिकती हैं। कौन ज़्यादा देगा, यह आपके ख़रीदार पर है: आकार और सांगली का व्यापार राजापुरी के पक्ष में है, करक्यूमिन और ताज़ा वज़न सेलम लोकल के पक्ष में।
राजापुरी में कितनी उपज मानकर चलूँ?
240–270 दिन में 200–250 क्विंटल/हेक्टेयर ताज़ी गाँठों पर चलिए। ये सांगली क्षेत्र में आम तौर पर बताए जाने वाले आँकड़े हैं, परीक्षण नतीजे नहीं। वजह यह है कि राजापुरी पारंपरिक व्यापारिक किस्म है और किसी संस्थान ने इसे जारी करके औपचारिक रेटिंग नहीं दी है। इसे काम-चलाऊ दायरा मानिए और अपने प्लॉट का रिकॉर्ड ख़ुद रखिए।
स्रोत: Sangli turmeric — Wikipedia. संपादकीय नीति.