Punjab Safed-4
सफ़ेद जड़ वाली जल्दी की शलगम जिसे TNAU की व्याख्यान-टिप्पणी पंजाब और हरियाणा में आम तौर पर उगाई जाने वाली बताती है। कोई रिलीज़ सूचना नहीं मिली, इसलिए पहले किया गया PAU की रिलीज़ वाला दावा हटा दिया गया है।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- शलगम
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- रबी
- पकने की अवधि
- जल्दी पकने वाली; दिन प्रकाशित नहीं
- बीज दर
- PAU पैकेज के अनुसार 2–3 किग्रा प्रति एकड़ (लगभग 5–7.5 किग्रा/हेक्टेयर); नीचे की दूरी तक जल्दी छाँट दें
- अपेक्षित उपज
- इस किस्म का कोई आँकड़ा प्रकाशित नहीं
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- रोग-प्रतिरोध
- कोई खास रोग-प्रतिरोध दर्ज नहीं
- जारी
- TNAU की व्याख्यान-टिप्पणी में पंजाब और हरियाणा में आम तौर पर उगाई जाने वाली के रूप में नाम; कोई रिलीज़ सूचना नहीं मिली
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
पंजाब सफ़ेद-4 का नाम TNAU eAgri की व्याख्यान-टिप्पणी में जल्दी पकने वाली शलगम के रूप में है, जो पंजाब और हरियाणा में आम तौर पर उगाई जाती है। इसकी जड़ें शुद्ध सफ़ेद, गोल, मध्यम आकार की और स्वाद हल्का है। एक कोर्स-सामग्री इसे एशियाई किस्मों के साथ गिनती है। इसकी कोई रिलीज़ सूचना, जारी होने का साल, उपज या दिनों की गिनती नहीं मिली, और PAU का 2021 का सब्ज़ी पैकेज शलगम के लिए केवल L-1 (1974) का नाम लेता है। यहाँ जो आँकड़े PAU के पैकेज से हैं, वे सामान्य रूप से पंजाब की शलगम की सलाह हैं। इनमें देसी शलगम की अगस्त से सितंबर की बुवाई, बीज-दर, 45 सेमी की मेड़ें और 7.5 सेमी पर पौधे शामिल हैं।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
पंजाब सफ़ेद-4 तभी चुनिए जब आपका स्थानीय बीज विक्रेता और मंडी उसे पहले से जानते हों। जो एक प्रकाशित वर्णन मिला, TNAU eAgri की व्याख्यान-टिप्पणी में, वह इसे पंजाब और हरियाणा में आम तौर पर उगाई जाने वाली जल्दी पकने वाली किस्म बताता है। इसकी जड़ें शुद्ध सफ़ेद, गोल, मध्यम और स्वाद हल्का है। एक कोर्स-सामग्री इसे एशियाई किस्म में गिनती है। PAU का 2021 का सब्ज़ी पैकेज शलगम के लिए केवल L-1 (1974) का नाम लेता है। यह गोल, शुद्ध सफ़ेद, चिकनी, चूहे की पूँछ जैसी और कुरकुरी है। यह बुवाई के 45 से 60 दिन में तोड़ने लायक होती है, लगभग 105 क्विंटल प्रति एकड़। पंजाब सफ़ेद-4 की कोई रिलीज़ सूचना, साल या उपज नहीं मिली, इसलिए हम नहीं कह सकते कि यह PAU की जारी की हुई किस्म है।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयपंजाब और हरियाणा में अगस्त से सितंबर
- बीज दरPAU पैकेज के अनुसार 2–3 किग्रा प्रति एकड़ (लगभग 5–7.5 किग्रा/हेक्टेयर); नीचे की दूरी तक जल्दी छाँट दें
- दूरीकतारें 30 सेमी की दूरी पर; कतार में पौधे 8–10 सेमी पर छाँट दें
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- रोज़ के खाने के लिए शुद्ध सफ़ेद, गोल, हल्के स्वाद की जड़ (TNAU की व्याख्यान-टिप्पणी)।
- जल्दी पकने वाली और पंजाब और हरियाणा में आम तौर पर उगाई जाने वाली बताई गई है, इसलिए स्थानीय स्तर पर बीज और ख़रीदार जाने-पहचाने हैं।
- खुले परागण वाली है, इसलिए अपने जैसी दिखने वाली जड़ से बीज बचाया जा सकता है, हालाँकि इसके लिए PAU की अलग विधि नहीं मिली।
ध्यान रखने योग्य बातें
- कोई रिलीज़ सूचना, साल, उपज या दिनों की गिनती नहीं मिली, इसलिए नाम को स्थानीय व्यापारिक नाम मानिए और बीज का स्रोत जाँचिए।
- PAU का अपना पैकेज शलगम के लिए L-1 का नाम देता है, इसलिए PAU या कृषि विज्ञान केंद्र के सलाहकार से पूछिए कि वे कौन-सी सुझाते हैं।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- पंजाब
- हरियाणा
पंजाब सफ़ेद-4 के बारे में हम क्या पुष्टि कर सके और क्या नहीं
प्रकाशित स्रोत में पक्का यह है। TNAU eAgri की व्याख्यान-टिप्पणी पंजाब सफ़ेद 4 को पंजाब और हरियाणा में आम तौर पर उगाई जाने वाली जल्दी पकने वाली किस्म बताती है। इसकी जड़ें शुद्ध सफ़ेद, गोल, मध्यम और स्वाद हल्का है। एक कोर्स-सामग्री इसे एशियाई या उष्णकटिबंधीय किस्मों के साथ गिनती है। PAU का 2021 का पैकेज पंजाब का फ़सल-कैलेंडर (देसी शलगम अगस्त से सितंबर में) और यहाँ दिए बीज-दर, दूरी, खाद और सिंचाई के आँकड़े पक्के करता है। पर शलगम के लिए वह केवल L-1 का नाम लेता है।
पक्का नहीं: रिलीज़ सूचना, जारी होने का साल, किस संस्था ने जारी किया, कटाई तक के दिन और कोई उपज। अगर बीज के पैकेट पर PAU का टैग है तो वही आपके स्रोत का सबूत है। अगर नहीं है तो नाम को स्थानीय व्यापारिक नाम मानिए और फ़सल को अपने प्लॉट पर परखिए।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह खुली-परागित किस्म है, इसलिए अपनी अच्छी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है। बीज सिर्फ़ रोग-मुक्त पौधों से लीजिए, ठीक से सुखाइए, ठंडी-सूखी जगह रखिए, और हर तीन-चार साल में नया प्रमाणित बीज ले आइए ताकि किस्म बिगड़े नहीं।
दूसरी किस्मों से तुलना
शलगम की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Golden Ball | ठंडे इलाक़ों के किसान और किचन गार्डनर जो बढ़िया स्वाद वाली पीले गूदे की शलगम चाहते हैं, सबसे जल्दी या सबसे बड़ी जड़ नहीं | 60–70 दिन | कोर्स-सामग्री में 20–25 टन/हेक्टेयर | हिमाचल प्रदेश, उत्तराखंड, उत्तर प्रदेश |
| Punjab Safed-4यही पेज | पंजाब और हरियाणा के किसान जो सादी सफ़ेद जल्दी वाली शलगम चाहते हैं और विक्रेता से पूछेंगे कि बीज कहाँ से आया | जल्दी पकने वाली; दिन प्रकाशित नहीं | इस किस्म का कोई आँकड़ा प्रकाशित नहीं | पंजाब, हरियाणा |
| Purple Top White Globe | पहाड़ी इलाक़ों और देर से बुवाई करने वाले मैदानी किसान जो बड़ी, सख़्त गोल शलगम चाहते हैं जो टिकती हो, और जो असली ठंड का इंतज़ार कर सकते हैं | 60–70 दिन | 25–30 टन/हेक्टेयर | हिमाचल प्रदेश, उत्तराखंड, जम्मू और कश्मीर, उत्तर प्रदेश |
| Pusa Chandrima | मैदानी किसान जो पूसा स्वेती से बड़ी सफ़ेद शलगम चाहते हैं और उसके लिए 55 से 60 दिन रुक सकते हैं | 55–60 दिन | बताई गई उपज 30–40 टन/हेक्टेयर; कोई परीक्षण नहीं मिला | उत्तर प्रदेश, बिहार, दिल्ली |
| Pusa Kanchan | वे किसान जो लाल छिलके और क्रीमी-पीले गूदे वाली शलगम चाहते हैं, जो खेत में थोड़ा ज़्यादा टिक सके और स्पंजी न हो | 55–60 दिन | कोर्स-सामग्री में लगभग 25 टन/हेक्टेयर (250 क्विंटल) | उत्तर प्रदेश, बिहार, पंजाब, हरियाणा, दिल्ली |
| Pusa Sweti | मैदानी किसान जो स्थानीय ताज़े बाज़ार के लिए जल्दी तैयार होने वाली सादी सफ़ेद देसी शलगम चाहते हैं। और जो बुवाई का महीना अपनी स्थानीय सलाह के हिसाब से तय कर सकते हैं | 45–50 दिन | 20–30 टन/हेक्टेयर | उत्तर प्रदेश, बिहार, पंजाब, हरियाणा |
| Snowball | वे किसान जो ठंड के मौसम की बीच की फ़सल के लिए जल्दी तैयार होने वाली, हल्की, लगभग सफ़ेद यूरोपीय शलगम चाहते हैं और उसे छोटी उम्र में तोड़ेंगे | 50–60 दिन | कोर्स-सामग्री में 25–30 टन/हेक्टेयर | हिमाचल प्रदेश, उत्तराखंड, उत्तर प्रदेश |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और शलगम का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके शलगम के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर शलगम किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरशलगम की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में शलगम की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में शलगम का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
शलगम के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या पंजाब सफ़ेद-4 PAU की जारी की हुई किस्म है?
हम इसकी पुष्टि नहीं कर पाए। इसे PAU, लुधियाना की जारी किस्म कहा जाता है; हमें कोई रिलीज़ सूचना नहीं मिली, और PAU का 2021 का सब्ज़ी पैकेज शलगम के लिए केवल L-1 (1974) का नाम देता है। दूसरी सूचियाँ पंजाब सफ़ेद-4 को पंजाब और हरियाणा की आम किस्म के रूप में ज़रूर गिनती हैं। विक्रेता से पैकेट का स्रोत, लॉट नंबर और टैग माँगिए, और PAU से मिला बीज पसंद कीजिए।
पंजाब में शलगम उगाने के लिए PAU असल में क्या सलाह देता है?
PAU का 2021 का पैकेज: देसी शलगम अगस्त से सितंबर में और यूरोपीय किस्में अक्टूबर से नवंबर में बोइए। बीज 2 से 3 किग्रा प्रति एकड़। मेड़ें 45 सेमी की दूरी पर और पौधे छाँटकर 7.5 सेमी पर। बुवाई के समय 15 टन गोबर की खाद, 25 किग्रा नाइट्रोजन (55 किग्रा यूरिया) और 12 किग्रा P2O5 (75 किग्रा सिंगल सुपरफ़ॉस्फ़ेट) प्रति एकड़। बुवाई के 2 से 3 हफ़्ते बाद एक निराई और फिर मिट्टी चढ़ाना। बुवाई के तुरंत बाद पहली सिंचाई, फिर गर्मी में हर 6 से 7 दिन और सर्दी में हर 10 से 12 दिन।
पंजाब सफ़ेद-4 से कितनी उपज की उम्मीद रखूँ?
इस नाम के लिए कोई आँकड़ा प्रकाशित नहीं है, और सूचियों में चलने वाले 18 से 22 टन/हेक्टेयर का कोई स्रोत नहीं है। शलगम के लिए PAU का एकमात्र आँकड़ा L-1 का है: लगभग 105 क्विंटल प्रति एकड़, यानी करीब 26 टन/हेक्टेयर। इसे अच्छी तरह संभाली PAU फ़सल की मोटी ऊपरी हद मानिए, पंजाब सफ़ेद-4 का वादा नहीं, और अपने प्लॉट का हिसाब ख़ुद रखिए।
पौधों को डैम्पिंग ऑफ और क्राउन रॉट से कैसे बचाऊँ?
PAU का पैकेज डैम्पिंग ऑफ को ऐसे बताता है कि पौधे उगने से पहले या बाद में मर जाते हैं। शलगम में तने के पास काले, कॉर्क जैसे धब्बे दिखते हैं। क्राउन रॉट (अल्टरनेरिया ब्रैसिकी) जड़ के शीर्ष पर काले, कॉर्क जैसे, फटे धब्बों के रूप में दिखता है। उसकी रोकथाम की सलाह है कि बीज को 3 ग्राम कैप्टान प्रति किग्रा से उपचारित करें। बुवाई के 7वें और 15वें दिन 100 लीटर पानी में 200 ग्राम कैप्टान घोलकर पौधों के आसपास की मिट्टी सींचें। कोई भी रसायन इस्तेमाल करने से पहले लेबल और PAU की ताज़ा सलाह देख लीजिए।
क्या मैं बीज बचा सकता हूँ, और PAU यह कैसे करता है?
PAU यह तरीका L-1 के लिए देता है, पंजाब सफ़ेद-4 के लिए नहीं: एक एकड़ की जड़ें 3 से 4 एकड़ के बीज-फ़सल को रोपने के लिए काफ़ी हैं। मध्य सितंबर में बोइए और दिसंबर के पहले हफ़्ते में रोपिए। 5 सेमी से ज़्यादा चौड़ी जड़ें चुनिए। कतारें 45 सेमी और पौधे 15 सेमी पर रखिए। और मूली की बीज-फ़सल वाली खाद, 30 किग्रा नाइट्रोजन और 8 किग्रा P2O5 प्रति एकड़, आधी नाइट्रोजन और पूरा फ़ॉस्फ़ेट रोपाई से पहले। यही कदम एक ठीक-ठाक मार्गदर्शन हैं, पर इस नाम के लिए PAU की अलग सलाह नहीं है।
स्रोत: TNAU eAgri, HORT281 lecture 29: Origin, area, production, varieties and package of practices for turnip, PAU, Package of Practices for Cultivation of Vegetables 2021 (turnip variety L-1, sowing, seed rate, fertiliser, crown rot, seed production), Turnip course slide deck (lists Punjab Safed 4 with the Asiatic types; secondary source), Punjab Agricultural University (PAU), Ludhiana. संपादकीय नीति.