Sai Sharbati
बालाजी जैसी ही व्यावसायिक रेखा पर बनी सुधरी कागज़ी-नींबू चयन।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- नींबू
- प्रकार
- रोपण सामग्री
- सीज़न
- सभी सीज़न
- फल कब से
- तीसरे साल से फल (कलम का पौधा)
- अपेक्षित उपज
- कर्नाटक के एक परीक्षण में लगभग 9.8 टन/हेक्टेयर
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- रोग-प्रतिरोध
- मध्यम
- जारी
- डॉ. नारायण चावड़ा ने बनाई और VNR नर्सरी बेचती है; निजी किस्म, कोई आधिकारिक जारी करने का साल नहीं
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
साई शरबती अम्ल नींबू (Citrus aurantifolia) की किस्म है, जिसे डॉ. नारायण चावड़ा ने बनाया और जो निजी नर्सरी VNR नर्सरी से बिकती है। यह ICAR या राज्य कृषि विश्वविद्यालय की जारी की हुई किस्म नहीं है। इसमें छोटे, गोल, पीले फल 30–45 ग्राम के, पतले छिलके और ज़्यादा रस के साथ लगते हैं। तिडगुंडी, कर्नाटक में नौ अम्ल नींबू किस्मों के 2025 के प्लांट आर्काइव्स परीक्षण में इसने प्रति पौधा 42.00 ग्राम के 281.21 फल देकर 9.84 टन/हेक्टेयर उपज दी, जो नौ में सबसे कम फल संख्या थी।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
एक निजी तौर पर बनाया अम्ल नींबू आज़माना चाहते हैं जिसमें छोटे, गोल, पीले फल 30–45 ग्राम के, पतले छिलके और ज़्यादा रस वाले लगते हैं, तो साई शरबती चुनिए। 2025 के कर्नाटक परीक्षण में इसने प्रति पौधा 42.00 ग्राम के 281.21 फल देकर 9.84 टन/हेक्टेयर दी, जो नौ में सबसे कम फल संख्या थी, और अम्लता सबसे ज़्यादा (7.75%) थी। यह ICAR या राज्य विश्वविद्यालय की किस्म नहीं है, इसलिए आप नर्सरी की बात पर टिके हैं। ज़्यादा मज़बूत परीक्षण रिकॉर्ड के लिए बालाजी (उसी परीक्षण में लगभग 13.8 टन/हेक्टेयर) या विक्रम (18.84 टन/हेक्टेयर) चुनिए।
बुवाई और खेती
- दूरीपेड़ों के बीच 5–6 मीटर, 75 × 75 × 75 सेमी के गड्ढों में (TNAU, अम्ल नींबू गाइड)
- सिंचाईरोपाई के बाद अच्छी तरह पानी दें, जम जाने पर हर 7–10 दिन में; पानी भरने से बचें (TNAU)
- उर्वरकप्रति पेड़: पहले साल 10 किलो गोबर की खाद, 200 ग्राम N, 100 ग्राम P2O5, 100 ग्राम K2O; छठे साल से 30 किलो, 600 ग्राम, 200 ग्राम, 300 ग्राम। N दो खुराकों में, मार्च और अक्टूबर (TNAU, आम अम्ल नींबू)
- कटाईरोपाई के बाद तीसरे साल से फलन शुरू (TNAU, अम्ल नींबू)
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
ध्यान रखने योग्य बातें
- इसका ICAR या विश्वविद्यालय का कोई जारी करने का रिकॉर्ड नहीं है, इसलिए आप पौधे के लिए नर्सरी की बात पर टिके हैं, और लिखित स्रोत माँगना चाहिए
- कर्नाटक परीक्षण में नौ किस्मों में इसकी प्रति पौधा फल संख्या सबसे कम (281.21), उपज दूसरी सबसे कम (9.84 टन/हेक्टेयर), अम्लता सबसे ज़्यादा (7.75%) और विटामिन C सबसे कम (28.42 मिग्रा/100 ग्राम) थी। 9.84 टन/हेक्टेयर फिर भी अच्छी व्यावसायिक उपज है, पर यह क्रम जान लेना चाहिए
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- आंध्र प्रदेश
निजी किस्म: क्या लिखित में लें
साई शरबती को डॉ. नारायण चावड़ा ने बनाया और यह VNR नर्सरी के ज़रिए बिकती है। इसका ICAR या विश्वविद्यालय का कोई जारी करने का रिकॉर्ड नहीं है, इसलिए आप इसे विक्रम या बालाजी की तरह किसी आधिकारिक किस्म पन्ने से नहीं मिला सकते।
पैसे देने से पहले ये लिखित में लीजिए: प्रजनक का नाम, मातृ पेड़ कहाँ हैं, पौधों की संख्या, दाम, और पौधे विवरण से अलग निकले तो नर्सरी क्या करेगी। पहला फल किस्म पक्की करे तब तक टैग और बिल रखिए।
फिर सही तरह तुलना कीजिए। कर्नाटक परीक्षण में इसने प्रति पौधा 42.00 ग्राम के 281.21 फल देकर 9.84 टन/हेक्टेयर दी, और नौ किस्मों में अम्लता सबसे ज़्यादा थी। बालाजी के पास छोटा हिस्सा लगाइए और अपने दो मौसमों को तय करने दीजिए।
रोपाई सामग्री कहाँ से आती है
यह मूलवृंत पर चढ़ाई गई (बडिंग से बनी) किस्म है, बीज से उगाई गई नहीं। इसके फल के बीज से यही किस्म नहीं उगती, इसलिए इसका बीज रखा नहीं जा सकता। पौधे पंजीकृत नर्सरी या सरकारी फ़ार्म से ख़रीदिए, तभी पौधा सही किस्म का और रोग-मुक्त मिलेगा।
दूसरी किस्मों से तुलना
नींबू की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | फल कब से | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Assam Lemon (Kaji Nemu) | GI टैग वाला, ख़ुशबूदार असम नींबू, बड़ा लगभग बीजरहित फल | ग्राफ़्टेड पौधे में साल 3–4 से फल | 100–130 क्विंटल/हेक्टेयर, पूर्ण फलन पर | असम |
| Balaji | आंध्र प्रदेश का प्रमुख अम्ल नींबू, गोल चिकना रसीला फल | तीसरे साल से फल (कलम का पौधा) | कर्नाटक के एक परीक्षण में लगभग 13.8 टन/हेक्टेयर | आंध्र प्रदेश |
| Eureka (lemon) | असली काँटारहित नींबू, कोमल, खट्टा, ज़्यादातर बीजरहित फल | तीसरे साल से फल (कलम का पौधा) | मध्यम | महाराष्ट्र |
| Kagzi Kalan | साल में दो बार फलने वाला असली नींबू, ताज़े और रस के लिए | तीसरे साल से फल (कलम का पौधा) | मध्यम–उच्च | पश्चिम बंगाल, असम, उत्तर प्रदेश |
| Lisbon (lemon) | साफ़ दिखने वाला अंतरराष्ट्रीय असली नींबू, भारत में उपज पक्की नहीं | तीसरे साल से फल (कलम का पौधा) | मध्यम | महाराष्ट्र |
| Pant Lemon 1 | तराई पट्टी के लिए कागज़ी कलाँ से विश्वविद्यालय की चुनी हुई नींबू किस्म | ग्राफ़्टेड पौधे में साल 3–4 से फल | 150–180 क्विंटल/हेक्टेयर, पूर्ण फलन पर | उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड, पंजाब |
| Pramalini (Kagzi lime) | ऊँचा, ज़्यादा फल वाला अम्ल नींबू, परीक्षण में मध्यम उपज | तीसरे साल से फल (कलम का पौधा) | कर्नाटक के एक परीक्षण में लगभग 12.5 टन/हेक्टेयर | आंध्र प्रदेश |
| Sai Sharbatiयही पेज | निजी नर्सरी का अम्ल नींबू, बड़ा और बहुत खट्टा फल | तीसरे साल से फल (कलम का पौधा) | कर्नाटक के एक परीक्षण में लगभग 9.8 टन/हेक्टेयर | आंध्र प्रदेश |
| Vikram (Kagzi lime) | हाल के परीक्षणों में सबसे ज़्यादा उपज देने वाला अम्ल नींबू, लंबा टिकाऊपन | ग्राफ़्टेड पौधे में साल 3–4 से फल | 120–150 क्विंटल/हेक्टेयर, पूर्ण फलन पर | महाराष्ट्र, गुजरात, आंध्र प्रदेश |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और नींबू का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके नींबू के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर नींबू किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरनींबू की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में नींबू का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
नींबू के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
साई शरबती को किसने प्रजनित किया?
डॉ. नारायण चावड़ा ने इसे प्रजनित किया, और यह वीएनआर नर्सरी के माध्यम से विपणित होती है — एक निजी प्रजनन और विपणन प्रयास, आईसीएआर या राज्य-विश्वविद्यालय रिलीज़ नहीं।
साई शरबती की तुलना बालाजी से कैसे होती है?
दोनों एक ही व्यावसायिक-बाग़ की रेखा पर बनी, आंध्र प्रदेश से जुड़ी कागज़ी-नींबू किस्में हैं। 2025 के एक सीधे तुलनात्मक परीक्षण में बालाजी ने प्रति पौधा कहीं ज़्यादा फल (512 बनाम 281.21) और ज़्यादा उपज (13.79 टन/हेक्टेयर बनाम 9.84 टन/हेक्टेयर) दी। जबकि साई शरबती के अलग-अलग फल थोड़े भारी थे (42.00 ग्राम बनाम 32.33 ग्राम)।
साई शरबती का फल कैसा दिखता है?
फल छोटा, गोल और पकने पर पीला होता है, पतले छिलके और ज़्यादा रस के साथ। वीएनआर नर्सरी की अपनी सूची फल का वज़न 30–45 ग्राम बताती है, जो परीक्षण के 42.00 ग्राम के आँकड़े से मेल खाता है।
साई शरबती का फल कितना खट्टा है?
तुलनात्मक परीक्षण में 7.75% अम्लता दर्ज हुई, जो परखी गई नौ अम्ल नींबू किस्मों में सबसे ज़्यादा थी, इसलिए यह अम्ल नींबू के हिसाब से भी बहुत खट्टा है।
साई शरबती से कितनी उपज की उम्मीद की जा सकती है?
एक तुलनात्मक परीक्षण के अनुसार 9.84 टन/हेक्टेयर। यह अपने-आप में ठोस व्यावसायिक उपज है, हालाँकि उसी परीक्षण के सबसे ऊपर वाले विक्रम (18.84 टन/हेक्टेयर) की तुलना में निचले पक्ष पर है।
साई शरबती ख़रीदने से पहले नर्सरी से क्या पूछूँ?
प्रजनक का नाम, मातृ पेड़ का लिखित स्रोत और फलते पौधों की फोटो माँगिए। यह निजी किस्म है, इसलिए इसका कोई ICAR या विश्वविद्यालय रिकॉर्ड नहीं है, और जब तक फल किस्म जैसे न आएँ तब तक बिल और टैग रखिए।
क्या यह दूसरे अम्ल नींबुओं से ज़्यादा खट्टा है?
कर्नाटक परीक्षण में नौ में इसकी अम्लता सबसे ज़्यादा, 7.75%, थी, जबकि प्रमालिनी की 6.94% और विक्रम की 6.91%। आपके ख़रीदार बहुत खट्टा नींबू चाहते हैं तो यह उन्हें जमेगा। हल्का रस चाहते हैं तो शायद नहीं।
पत्ती सुरंगक से कैसे निपटूँ?
TNAU की अम्ल नींबू गाइड डाइक्लोरवॉस, डाइमेथोएट या नीम के विकल्प बताती है, जैसे 50 ग्राम प्रति लीटर नीम बीज गिरी अर्क, 3% नीम खली अर्क या नीम तेल। छिड़कने से पहले मौजूदा लेबल और प्रतीक्षा समय अपने KVK से जँचवाइए, और नई कोंपलों पर छिड़काव कीजिए, जिन पर सुरंगक पहले हमला करता है।
साई शरबती या बालाजी?
कर्नाटक परीक्षण में बालाजी ने प्रति पौधा कहीं ज़्यादा फल (512 के मुक़ाबले 281.21) और ज़्यादा उपज (13.79 टन/हेक्टेयर के मुक़ाबले 9.84 टन/हेक्टेयर) दी। वहीं साई शरबती के फल थोड़े भारी थे (42.00 ग्राम के मुक़ाबले 32.33 ग्राम)। बालाजी का रिकॉर्ड लंबा है, इसलिए उसे ही चुनिए, जब तक आपका ख़रीदार बड़े फल के ज़्यादा पैसे न दे।