अर्गट (शुगरी रोग)
फूलों से चिपचिपा, मीठा हनीड्यू, फिर दानों की जगह कठोर गहरे अर्गट पिंड — फूलती बाली का एक विषैला-दाना रोग।
- रोगजनक
- फफूँद (Claviceps)
- फैलाव
- हनीड्यू से कीट व हवा; बीज/मिट्टी में स्क्लेरोशिया
- अनुकूल
- फूल पर ठंडा, नम, गीला मौसम
- मुख्य जोखिम
- दाने में विषैले अर्गट पिंड; उपज-हानि
परिचय
अर्गट, जिसे शुगरी रोग भी कहते, बाजरा, ज्वार व अन्य अनाजों की फूलती बालियों का एक फफूँद रोग (Claviceps) है। फफूँद फूल आते समय खुले फूलों को संक्रमित करती। इसका पहला, निदान-संकेत प्रभावित फूलों से चिपचिपा, मीठा, हल्का "हनीड्यू" रिसना है, जो अक्सर कीटों को आकर्षित करता व गहरा होता; बाद में फफूँद दाने की जगह एक कठोर, गहरे भूरे से काले अर्गट पिंड (स्क्लेरोशियम) बनाती जो बीज के बजाय बाली से बाहर निकलता।
अर्गट दाना-उपज घटाता, पर इसकी बड़ी चिंता सुरक्षा है: अर्गट पिंड (स्क्लेरोशिया) में विषैले एल्कलॉइड होते, इसलिए इनसे दूषित दाना लोगों व पशुओं के लिए ख़तरनाक और अस्वीकृत हो सकता। यह फूल के दौरान ठंडे, नम, बादल-भरे, गीले मौसम से अनुकूल, जो संवेदनशील खुले-फूल अवस्था लंबी करता। यह मिट्टी, बीज व मलबे में स्क्लेरोशिया के रूप में बचता। प्रबंधन प्रतिरोधी संकर, गीले फूल से बचने को समय पर बुवाई, साफ़ बीज, स्क्लेरोशिया हटाना, व जोखिम सीज़न में फूल पर सुरक्षात्मक फफूँदनाशी को मिलाता है।
कैसे पहचानें
- फूल आते समय फूलों से रिसता चिपचिपा, मीठा, हल्का "हनीड्यू" — पहला संकेत, अक्सर कीटों को आकर्षित करता व गहरा होता।
- दानों की जगह बाली से बाहर निकलते कठोर, गहरे भूरे से काले अर्गट पिंड (स्क्लेरोशिया)।
- प्रभावित बालियों पर घटा दाना-बनना व कटी उपज में अर्गट पिंडों से संदूषण।
- फूल-अवस्था के दौरान ठंडे, नम, बादल-भरे, गीले मौसम के बाद सबसे बुरा।
कारण व कब
- फफूँद Claviceps, जो फूल आते समय खुले फूलों को संक्रमित करती।
- मीठा हनीड्यू कीटों व छींटों से बीजाणु फैलाता; फफूँद फिर दाने की जगह कठोर स्क्लेरोशिया बनाती।
- ठंडे, नम, बादल-भरे, गीले मौसम से अनुकूल जो फूल व फूल-खुलना लंबा करता।
- अगली फसल संक्रमित करने को मिट्टी, बीज व मलबे में स्क्लेरोशिया के रूप में बचता।
सांस्कृतिक व जैविक नियंत्रण
- प्रतिरोधी/सहनशील संकर उगाएँ और अनुशंसित समय पर बोएँ ताकि फूल ठंडी, गीली खिड़की से बच जाए।
- स्क्लेरोशिया-मुक्त साफ़ बीज इस्तेमाल करें (जहाँ सलाह हो नमक-पानी में बीज से स्क्लेरोशिया तैराकर हटाएँ) व बीज उपचारित करें।
- प्रभावित बालियाँ निकालें व स्क्लेरोशिया व मलबा हटाएँ/नष्ट करें; ग़ैर-आश्रय फसलों से चक्र करें।
- असमबद्ध/देर बुवाई से बचें जो फूल को आर्द्र मौसम में खींचती।
रासायनिक नियंत्रण
- जब ठंडा, गीला मौसम अर्गट की आशंका बनाए तब फूल (बाली-निकास) पर CIB&RC-पंजीकृत फफूँदनाशी सुरक्षात्मक छिड़कें।
- छिड़काव फूल-खिड़की से समयबद्ध करें — अर्गट पिंड बनने के बाद का छिड़काव मदद नहीं करता।
- साफ़ बीज व बुवाई-समय प्रबंधन के साथ मिलाएँ; कटाई-पूर्व अंतराल मानें।
- अपनी फसल के लिए मौजूदा उत्पाद, मात्रा व समय स्थानीय KVK से पक्का करें।
दोबारा न हो, इसके लिए
- प्रतिरोधी संकर, समय पर बुवाई व साफ़, स्क्लेरोशिया-मुक्त उपचारित बीज इस्तेमाल करें।
- स्क्लेरोशिया व प्रभावित बालियाँ निकालकर नष्ट करें, और मृदा-जनित पिंड घटाने को चक्र करें।
- जहाँ ठंडा, गीला फूल संभावित हो वहाँ सुरक्षात्मक फूल-अवस्था छिड़काव योजना बनाएँ।
सबसे ज़्यादा जोखिम वाली फसलें
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मेरी बाजरा/ज्वार बालियाँ चिपचिपा मीठा तरल रिसा रहीं और दाने की जगह कठोर गहरे पिंड हैं। यह क्या है?
फूलों से वह चिपचिपा, मीठा हनीड्यू, फिर दाने की जगह कठोर गहरे भूरे-से-काले पिंड, अर्गट (शुगरी रोग) है, जो Claviceps से होता। यह ठंडे, गीले मौसम में फूल पर संक्रमित करता। उपज-हानि के अलावा, अर्गट पिंड विषैले हैं, इसलिए उन्हें दाना व चारे से दूर रखें। प्रतिरोधी संकर उगाएँ, गीले फूल से बचने को समय पर बोएँ, साफ़ बीज इस्तेमाल करें, स्क्लेरोशिया हटाएँ, और जोखिम सीज़न में फूल पर सुरक्षात्मक छिड़कें।
क्या अर्गट-दूषित दाना ख़तरनाक है?
हाँ — कठोर अर्गट पिंड (स्क्लेरोशिया) में विषैले एल्कलॉइड होते जो दूषित दाना खाने पर लोगों व पशुओं दोनों के लिए हानिकारक, और ऐसा दाना घटिया या अस्वीकृत हो सकता। इसलिए अर्गट केवल उपज समस्या नहीं; दूषित दाना व चारा अर्गट पिंड हटाने को साफ़ किया जाना चाहिए (अक्सर नमक-पानी में तैराकर हटाए जा सकते) व भारी प्रभावित लॉट भोजन व चारे से बाहर रखे जाएँ। फूल पर संक्रमण रोकना सबसे सुरक्षित तरीक़ा है।
अर्गट के लिए कब छिड़कूँ?
फूल पर (बाली-निकास) — सुरक्षात्मक रूप से, फूल खुलने से पहले या साथ, ख़ासकर जब ठंडा, नम, गीला मौसम अर्गट की आशंका बनाए। वही एकमात्र संवेदनशील खिड़की है; हनीड्यू व कठोर अर्गट पिंड बनने के बाद लगाया फफूँदनाशी मदद नहीं करता। फूल-छिड़काव को प्रतिरोधी संकर, गीले फूल से बचने को समय पर बुवाई, व साफ़ स्क्लेरोशिया-मुक्त बीज के साथ मिलाएँ। उत्पाद व समय KVK से पक्का करें।
लक्षण और नियंत्रण उपाय ICAR, KVK और राज्य कृषि विश्वविद्यालयों की पैकेज-ऑफ-प्रैक्टिसेज़ पर आधारित हैं; नाम लिया गया हर रसायन पंजीकृत उपयोग है। हमेशा उत्पाद का लेबल पढ़ें और अपनी फसल व क्षेत्र के लिए मात्रा पक्की करें। संपादकीय नीति.