अर्गट (शुगरी रोग)
फूलों से चिपचिपा, मीठा हनीड्यू, फिर दानों की जगह कठोर गहरे अर्गट पिंड। यह फूलती बाली का ज़हरीले दाने वाला रोग है।
- रोगकारक
- फफूँद (Claviceps)
- फैलाव
- हनीड्यू से कीड़े और हवा; बीज/मिट्टी में स्क्लेरोशिया
- किसमें बढ़ता है
- फूल के समय ठंडा, नम, गीला मौसम
- मुख्य ख़तरा
- दाने में ज़हरीले अर्गट पिंड; उपज का नुक़सान
परिचय
अर्गट को शुगरी रोग भी कहते हैं। यह बाजरा, ज्वार और दूसरे अनाजों की फूलती बालियों का फफूँद रोग (Claviceps) है। फफूँद फूल आते समय खुले फूलों को संक्रमित करती है। इसका पहला और पक्का संकेत प्रभावित फूलों से चिपचिपा, मीठा, हल्का "हनीड्यू" रिसना है। यह अक्सर कीड़ों को खींचता है और गहरा पड़ जाता है। बाद में फफूँद दानों की जगह एक कठोर, गहरे भूरे से काले रंग का अर्गट पिंड (स्क्लेरोशियम) बना देती है, जो बीज की जगह बाली से बाहर निकला रहता है।
अर्गट दानों की उपज घटाता है, पर इसकी बड़ी चिंता सुरक्षा की है। अर्गट पिंडों (स्क्लेरोशिया) में ज़हरीले एल्कलॉइड होते हैं। इसलिए इनसे दूषित दाना इंसानों और पशुओं के लिए ख़तरनाक है और ख़रीदार उसे लौटा सकते हैं। फूल के समय ठंडा, नम, बादल वाला, गीला मौसम इसे बढ़ाता है, क्योंकि इससे फूलों के खुले रहने की संवेदनशील अवस्था लंबी हो जाती है। यह रोग मिट्टी, बीज और मलबे में स्क्लेरोशिया के रूप में अगली फसल तक बचा रहता है। प्रबंधन में प्रतिरोधी संकर, गीले फूल से बचने के लिए समय पर बुवाई, साफ़ बीज, स्क्लेरोशिया हटाना और जोखिम वाले मौसम में फूल के समय बचाव का फफूँदनाशी छिड़काव शामिल हैं।
कैसे पहचानें
- फूल आते समय फूलों से चिपचिपा, मीठा, हल्का "हनीड्यू" रिसता है। यह पहला संकेत है, जो अक्सर कीड़ों को खींचता है और गहरा पड़ जाता है।
- दानों की जगह कठोर, गहरे भूरे से काले अर्गट पिंड (स्क्लेरोशिया) बाली से बाहर निकले रहते हैं।
- प्रभावित बालियों में दाने कम बनते हैं, और कटी उपज में अर्गट पिंडों की मिलावट हो जाती है।
- फूल की अवस्था में ठंडे, नम, बादल वाले, गीले मौसम के बाद हाल सबसे बुरा होता है।
कारण और समय
- फफूँद Claviceps, जो फूल आते समय खुले फूलों को संक्रमित करती है।
- मीठा हनीड्यू कीड़ों और छींटों के साथ बीजाणु फैलाता है। फिर फफूँद दानों की जगह कठोर स्क्लेरोशिया बना देती है।
- ठंडा, नम, बादल वाला, गीला मौसम इसे बढ़ाता है, क्योंकि इससे फूल का समय और फूलों का खुला रहना लंबा हो जाता है।
- यह अगली फसल को संक्रमित करने के लिए मिट्टी, बीज और मलबे में स्क्लेरोशिया के रूप में बचा रहता है।
खेती और जैविक तरीक़े
- प्रतिरोधी/सहनशील संकर उगाएँ और सिफ़ारिश के समय पर बुवाई करें, ताकि फूल ठंडे, गीले दौर से बच जाए।
- स्क्लेरोशिया से मुक्त साफ़ बीज लें (जहाँ सलाह हो, नमक के पानी में बीज तैराकर स्क्लेरोशिया निकाल दें) और बीज का उपचार करें।
- प्रभावित बालियाँ निकाल दें और स्क्लेरोशिया और मलबा हटाकर नष्ट कर दें। ऐसी फसलों के साथ फसल-चक्र करें जिन पर यह रोग नहीं लगता।
- अलग-अलग समय पर या देर से बुवाई न करें, क्योंकि इससे फूल का समय नम मौसम तक खिंच जाता है।
रासायनिक नियंत्रण
- जब ठंडा, गीला मौसम अर्गट की आशंका बनाए, तब फूल आने पर (बाली निकलते समय) CIB&RC में दर्ज फफूँदनाशी बचाव के लिए छिड़कें।
- छिड़काव का समय फूल की अवधि से मिलाएँ। अर्गट पिंड बन जाने के बाद छिड़काव से कोई फ़ायदा नहीं होता।
- छिड़काव को साफ़ बीज और बुवाई के समय के इंतज़ाम के साथ अपनाएँ, और कटाई से पहले का अंतराल मानें।
- अपनी फसल के लिए ताज़ा दवा, मात्रा और समय अपने KVK से पक्का कर लें।
दोबारा न हो, इसके लिए
- प्रतिरोधी संकर, समय पर बुवाई और साफ़, स्क्लेरोशिया से मुक्त उपचारित बीज इस्तेमाल करें।
- स्क्लेरोशिया और प्रभावित बालियाँ निकालकर नष्ट करें, और मिट्टी में बचे पिंड घटाने के लिए फसल-चक्र अपनाएँ।
- जहाँ फूल के समय ठंडा, गीला मौसम आम हो, वहाँ फूल की अवस्था में बचाव का छिड़काव पहले से तय करें।
सबसे ज़्यादा जोखिम वाली फसलें
हमारी फसल गाइडों में जहाँ यह समस्या बताई गई है — पूरी पैकेज-ऑफ-प्रैक्टिसेज़ के लिए कोई फसल खोलें।
विचार करने योग्य किस्में
नामी बीज किस्में जिनकी इस समस्या के प्रति प्रतिरोधकता या संवेदनशीलता उनके अपने किस्म पेज पर बताई गई है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मेरी बाजरा/ज्वार की बालियों से चिपचिपा मीठा तरल रिस रहा है और दानों की जगह कठोर गहरे पिंड हैं। यह क्या है?
फूलों से वह चिपचिपा, मीठा हनीड्यू, और फिर दानों की जगह कठोर गहरे भूरे से काले पिंड, यह अर्गट (शुगरी रोग) है, जो Claviceps फफूँद से होता है। यह ठंडे, गीले मौसम में फूल के समय संक्रमित करता है। उपज के नुक़सान के अलावा अर्गट पिंड ज़हरीले होते हैं, इसलिए उन्हें दाने और चारे से दूर रखें। प्रतिरोधी संकर उगाएँ, गीले फूल से बचने के लिए समय पर बुवाई करें, साफ़ बीज लें, स्क्लेरोशिया हटाएँ, और जोखिम वाले मौसम में फूल के समय बचाव का छिड़काव करें।
क्या अर्गट से दूषित दाना ख़तरनाक है?
हाँ। कठोर अर्गट पिंडों (स्क्लेरोशिया) में ज़हरीले एल्कलॉइड होते हैं। दूषित दाना खाने पर वे इंसानों और पशुओं, दोनों के लिए हानिकारक हैं, और ऐसे दाने का ग्रेड गिर सकता है या ख़रीदार उसे लौटा सकते हैं। इसलिए अर्गट सिर्फ़ उपज की समस्या नहीं है। दूषित दाने और चारे को साफ़ करके अर्गट पिंड निकाल लेने चाहिए (अक्सर इन्हें नमक के पानी में तैराकर अलग किया जा सकता है)। ज़्यादा प्रभावित माल को खाने और चारे से बाहर रखें। फूल के समय संक्रमण रोकना सबसे सुरक्षित तरीक़ा है।
अर्गट के लिए छिड़काव कब करूँ?
फूल आने पर (बाली निकलते समय), फूल खुलने से पहले या खुलते समय, बचाव के रूप में। ख़ासकर जब ठंडा, नम, गीला मौसम अर्गट की आशंका बनाए। यही एकमात्र संवेदनशील समय है। हनीड्यू और कठोर अर्गट पिंड बन जाने के बाद डाली गई फफूँदनाशी से कोई फ़ायदा नहीं होता। फूल के छिड़काव के साथ प्रतिरोधी संकर, गीले फूल से बचने के लिए समय पर बुवाई और साफ़, स्क्लेरोशिया से मुक्त बीज भी अपनाएँ। दवा और समय अपने KVK से पक्का कर लें।
लक्षण और नियंत्रण उपाय ICAR, KVK और राज्य कृषि विश्वविद्यालयों की पैकेज-ऑफ-प्रैक्टिसेज़ पर आधारित हैं; नाम लिया गया हर रसायन पंजीकृत उपयोग है। हमेशा उत्पाद का लेबल पढ़ें और अपनी फसल और क्षेत्र के लिए मात्रा पक्की करें। संपादकीय नीति.