दालचीनीसभी सीज़नबीजू चयन (ICAR-IISR से जारी)अंतिम अपडेट: 20 अक्टूबर 2026

IISR Navashree

भारतीय दालचीनी चयनों में सबसे ऊँची छाल रिकवरी — 40.6% — और मज़बूत टहनी-पुनर्जनन, यानी काटी गई हर टहनी का ज़्यादा हिस्सा बिकने लायक़ छाल बनता है।

सीज़नसभी सीज़न

पकने की अवधिरोपाई के लगभग 3 साल बाद पहली कटाई; चौथे साल से फूल, फिर हर 18–24 महीने में छाल की कटाई

अपेक्षित उपज200 किग्रा सूखी क्विल/हेक्टेयर, क्षमता 250 किग्रा/हेक्टेयर; प्रति पौधा 201.1 ग्राम सूखी छाल

उपयुक्त मिट्टीह्यूमस वाली रेतीली या लैटेराइट मिट्टी

ज़रूरी तथ्य

फसल: दालचीनी
प्रकार: बीजू चयन (ICAR-IISR से जारी)
सीज़न: सभी सीज़न
पकने की अवधि: रोपाई के लगभग 3 साल बाद पहली कटाई; चौथे साल से फूल, फिर हर 18–24 महीने में छाल की कटाई
बीज दर: खेत में बोई नहीं जाती, 10 से 12 महीने की नर्सरी पौध लगाई जाती है — 3 × 3 मी पर लगभग 1,100 पौधे प्रति हेक्टेयर या 2 × 2 मी पर लगभग 2,500, साथ में ख़ाली जगह भरने के लिए 10% ज़्यादा।
अपेक्षित उपज: 200 किग्रा सूखी क्विल/हेक्टेयर, क्षमता 250 किग्रा/हेक्टेयर; प्रति पौधा 201.1 ग्राम सूखी छाल
उपयुक्त मिट्टी: ह्यूमस वाली रेतीली या लैटेराइट मिट्टी
जारी: ICAR-IISR कोझिकोड। संस्थान के अपने किस्म पन्ने पर जारी वर्ष 1996 लिखा है, जबकि उसकी जारी मसाला किस्मों की सारणी में 1995 — पन्ना व सारणी एक-दूसरे से मेल नहीं खाते, और दोनों IISR के ही हैं।

इस किस्म के बारे में

IISR नवश्री ICAR-भारतीय मसाला अनुसंधान संस्थान, कोझिकोड से जारी दो दालचीनी चयनों में से एक है। काग़ज़ पर इसकी सबसे बड़ी बात छाल रिकवरी है: टहनी के वज़न का 40.6% छाल के रूप में उतरता है, जो भारतीय चयनों में सबसे ज़्यादा है, और कटाई के बाद पौधा मज़बूती से फूटता है — IISR चार पौधों पर 25.45 टहनियाँ दर्ज करता है। उपज 200 किग्रा सूखी क्विल प्रति हेक्टेयर, क्षमता 250 किग्रा, और प्रति पौधा 201.1 ग्राम सूखी छाल। छाल तेल 2.7%, पत्ती तेल 2.8% व छाल ओलियोरेज़िन 8.0%। IISR के अनुसार इस पर कोई बड़ा कीट या रोग का हमला नहीं देखा गया।

क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?

IISR नवश्री चुनें अगर आपका माल क्विल है और आप सबसे अच्छी छाल रिकवरी चाहते हैं — 40.6%, जबकि IISR नित्यश्री की 30.7% व YCD 1 की 35.3% — साथ में सबसे मज़बूत टहनी-पुनर्जनन, जिससे हर कटाई के बाद ठूँठ भरता रहता है। पत्ती का तेल निकालने की सोच हो तो IISR नित्यश्री बेहतर है, क्योंकि उसके पत्ती तेल में 78% यूजेनॉल है, नवश्री में 62%। बाग़ 500 से 1,000 मीटर पर हो और ज़्यादा क्विल व भारी पत्ती फ़सल चाहिए तो YCD 1, और 100 से 500 मीटर पर चिप्स-चूरा भी बेच सकें तो PPI (Ci) 1 चुनें।

मुख्य विशेषताएँ

पौध प्रकारबीजू चयन (ICAR-IISR से जारी)

अवधिरोपाई के लगभग 3 साल बाद पहली कटाई; चौथे साल से फूल, फिर हर 18–24 महीने में छाल की कटाई

उपज क्षमता200 किग्रा सूखी क्विल/हेक्टेयर, क्षमता 250 किग्रा/हेक्टेयर; प्रति पौधा 201.1 ग्राम सूखी छाल

रोग-प्रतिरोधICAR-IISR के अनुसार इस चयन पर कोई बड़ा कीट या रोग का हमला दर्ज नहीं

मिट्टीह्यूमस वाली रेतीली या लैटेराइट मिट्टी

सीज़नसभी सीज़न

बुवाई व खेती

बुवाई का समयमानसून के साथ जून-जुलाई में रोपाई (TNAU जून से दिसंबर तक की छूट देता है)। नर्सरी में ताज़ा बीज जुलाई-अगस्त में, गूदा धुलते ही, बोया जाता है।
बीज दरखेत में बोई नहीं जाती, 10 से 12 महीने की नर्सरी पौध लगाई जाती है — 3 × 3 मी पर लगभग 1,100 पौधे प्रति हेक्टेयर या 2 × 2 मी पर लगभग 2,500, साथ में ख़ाली जगह भरने के लिए 10% ज़्यादा।
दूरी2 × 2 मी (TNAU) से 3 × 3 मी (कर्नाटक राज्य मसाला विकास बोर्ड), 50–60 सेमी घन के गड्ढों में।
बुवाई विधिऊपरी मिट्टी व लगभग 10 किग्रा गोबर खाद से भरे हर गड्ढे में एक स्वस्थ पौध; कर्नाटक का पैकेज घने ठूँठ-गुच्छे के लिए एक गड्ढे में पाँच पौध तक की छूट देता है। शुरुआती सालों में आंशिक छाया दें और ढलान पर नाली काटें।
सिंचाईपहले दो-तीन साल गर्मी भर हफ़्ते में दो बार पानी; उसके बाद फ़सल बारानी चलती है, गर्मी में सिर्फ़ बचाव की सिंचाई।
उर्वरकपहले साल प्रति पौधा लगभग 20 ग्राम N, 18 ग्राम P₂O₅ व 25 ग्राम K₂O और 20 किग्रा गोबर खाद, और हर साल उतनी ही बढ़ोतरी, दसवें साल व उसके बाद लगभग 200:180:250 ग्राम प्रति पौधा व 20 किग्रा गोबर खाद (TNAU); कर्नाटक बोर्ड 200:180:200 ग्राम व 50 किग्रा खाद देता है। खुराक दो बार में — मई-जून व सितंबर-नवंबर।
कटाईलगभग दो साल पर पौधे को काटकर ठूँठ बनाएँ, फिर 18 से 24 महीने पुरानी टहनियाँ मई व नवंबर में, बारिश रुकते ही काटें। छीलकर, लपेटकर, खुरचकर क्विल बनाएँ। 40.6% छाल रिकवरी के साथ इस चयन की कटी टहनी से छाल ज़्यादातर से ज़्यादा मिलती है।

दालचीनी की खेती की पूरी जानकारीदालचीनी की पूरी फसल के लिए बुवाई का समय, खाद, सिंचाई, कीट, लागत और भाव। यह सलाह हर किस्म पर लागू होती है।

मिट्टी व जलवायु

मिट्टी

उपयुक्त मिट्टी: ह्यूमस वाली रेतीली या लैटेराइट मिट्टी; पश्चिमी तट की कमज़ोर, कम पोषक मिट्टी भी सह लेती है
सिंचाई: छोटे पौधों के लिए खुली निकासी ज़रूरी; गड्ढे के चारों ओर खड़ा पानी उन्हें मार देता है

जलवायु

अवधि: Hot and moist, average about 27°C
सिंचाई: About 150–250 cm a year, mostly rainfed
जलवायु: समुद्र तल से लगभग 1,000 मीटर तक। IISR इसे सभी दालचीनी क्षेत्रों के लिए और कर्नाटक बोर्ड मैदान व ऊँचाई दोनों के लिए सुझाता है।

उपज व अवधि

पकने की अवधि

रोपाई के लगभग 3 साल बाद पहली कटाई; चौथे साल से फूल, फिर हर 18–24 महीने में छाल की कटाई

अपेक्षित उपज

200 किग्रा सूखी क्विल/हेक्टेयर, क्षमता 250 किग्रा/हेक्टेयर; प्रति पौधा 201.1 ग्राम सूखी छाल

असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता व फ़सल प्रबंधन पर निर्भर करती है।

कीट व रोग संबंधी बातें

मुख्य रोग

मुख्य कीट

प्रबंधन सुझाव

पिंक रोग और नर्सरी के पत्ती धब्बा व डाई-बैक के लिए बरसात भर 1% बोर्डो मिश्रण छिड़कें।
नए फुटान पर दालचीनी तितली की इल्लियाँ हाथ से चुनें; भारी हमले पर कर्नाटक बोर्ड 0.05% क्विनालफ़ॉस बताता है।
छेदी टहनियाँ काटकर जलाएँ; TNAU तने व शाखाओं पर महीने में एक बार कार्बेरिल 50 WP 2 ग्राम प्रति लीटर का लेप बताता है।

फ़ायदे व ध्यान रखने योग्य बातें

किसान इसे क्यों चुन सकते हैं

भारतीय चयनों में सबसे ऊँची छाल रिकवरी 40.6% — उन्हीं कटी टहनियों से ज़्यादा बिकने लायक़ छाल।
मज़बूत टहनी-पुनर्जनन (चार पौधों पर 25.45 टहनियाँ), यानी हर कटाई के बाद ठूँठ जल्दी भर जाता है।
छाल में ज़्यादा सिनेमैल्डिहाइड व ओलियोरेज़िन — IISR इन्हीं को इसकी ख़ास बातें बताता है।
भारत के सभी दालचीनी क्षेत्रों के लिए सिफ़ारिश, इसलिए किसी एक ऊँचाई तक बँधी नहीं।
IISR के परीक्षणों में कोई बड़ा कीट या रोग का हमला नहीं।

ध्यान रखने योग्य बातें

IISR के अपने स्रोत जारी वर्ष (किस्म पन्ने पर 1996, किस्म सारणी में 1995) और वंशावली (पन्ने पर भारतीय संग्रह, सारणी में श्रीलंकाई संग्रह) पर एकमत नहीं हैं।
छाल तेल में सिनेमैल्डिहाइड IISR के किस्म पन्ने पर 58% और 73% दोनों छपा है, और IISR की सारणी 73% देती है।
200 किग्रा सूखी क्विल प्रति हेक्टेयर पर यह TNAU की YCD 1 (लगभग 360 किग्रा) व PPI (Ci) 1 (लगभग 980 किग्रा कुल छाल) से कम देती है, इसलिए अपनी ऊँचाई और आप क्या बेचते हैं, इस हिसाब से तुलना करें।
कर्नाटक राज्य मसाला विकास बोर्ड पहले चार साल का औसत सिर्फ़ 56 किग्रा/हेक्टेयर बताता है — वह शुरुआती सालों की उपज है, तैयार बाग़ की नहीं।
पौध ICAR-IISR कोझिकोड या उसकी आपूर्ति वाली नर्सरी से ही मिलेगी; यह हर स्थानीय नर्सरी पर नहीं बिकती।

उपयुक्त क्षेत्र

ICAR-IISR इस चयन की सिफ़ारिश भारत के सभी दालचीनी क्षेत्रों के लिए करता है, और कर्नाटक राज्य मसाला विकास बोर्ड इसे मैदान व ऊँचाई दोनों के लिए उपयुक्त बताता है।

केरल
तमिलनाडु
कर्नाटक
महाराष्ट्र
असम

40.6% छाल रिकवरी ही वह आँकड़ा क्यों है जो पैसा देता है

दालचीनी की हर कटाई में मेहनत एक-सी है, चाहे कोई भी चयन उगाएँ: टहनियाँ काटो, तिरछे चीरे से जाँचो, छीलो, लपेटो, पाइपिंग यार्ड में खुरचो, छाँटो और सुखाओ। प्रति टहनी मज़दूरी तय है। चयनों में फ़र्क़ सिर्फ़ इतना है कि उसी टहनी से कितनी सूखी छाल उतरती है — यही छाल रिकवरी है।

IISR नवश्री की रिकवरी 40.6% बताता है, जबकि IISR नित्यश्री की 30.7% और TNAU की YCD 1 की 35.3%। उतनी ही टहनियाँ काटने और उतने ही घंटे छीलने पर नवश्री ख़रीदार तक नित्यश्री से लगभग एक-तिहाई ज़्यादा वज़न भेजती है। प्रति पौधा आँकड़ा भी 201.1 ग्राम सूखी छाल है, नित्यश्री के 194.6 ग्राम से थोड़ा आगे।

इस हिसाब का दूसरा आधा हिस्सा पुनर्जनन है: चार पौधों पर 25.45 टहनियाँ, जिसे IISR इसकी ख़ास बात बताता है। ठूँठ पर जितनी ज़्यादा टहनियाँ, 18 से 24 महीने बाद के अगले दौर में उतनी ही ज़्यादा छाल — और इसके लिए नया कुछ लगाना नहीं पड़ता।

क्या इसका बीज अपने पास रख सकते हैं?

यह चयन है, संकर नहीं, फिर भी इससे रखा बीज हूबहू वैसा पौधा नहीं देगा — दालचीनी में पर-परागण होता है और भारतीय चयन ख़ुद अलग-अलग बीजू आबादी में से छाँटे गए थे। बिल्कुल यही पौधा और चाहिए तो रिंग विधि की गूटी (इंडोल एसिटिक या इंडोल ब्यूटिरिक एसिड 50 ppm जड़ें बेहतर निकालता है), ज़मीनी लेयरिंग या अर्ध-कठोर कलम से बढ़ाएँ — तीनों कर्नाटक के पैकेज में हैं। पौध बनानी ही हो तो याद रखें कि दालचीनी का बीज ताज़ा ही बोना पड़ता है, वह टिकता नहीं, और उसे धूप में कभी न सुखाएँ क्योंकि उससे छिलका फट जाता है।

दूसरी किस्मों से तुलना

दालचीनी की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।

किस्म	किसके लिए ठीक	फल कब से	उपज	राज्य
IISR Navashreeयही पेज	वह किसान जो क्विल बेचता है और काटी गई हर टहनी से सबसे ज़्यादा छाल चाहता है, भारत की किसी भी दालचीनी पट्टी में	रोपाई के लगभग 3 साल बाद पहली कटाई; चौथे साल से फूल, फिर हर 18–24 महीने में छाल की कटाई	200 किग्रा सूखी क्विल/हेक्टेयर, क्षमता 250 किग्रा/हेक्टेयर; प्रति पौधा 201.1 ग्राम सूखी छाल	केरल, तमिलनाडु, कर्नाटक, महाराष्ट्र, असम
IISR Nithyashree	वह किसान जिसकी पहुँच में आसवन इकाई या ओलियोरेज़िन का ख़रीदार हो, और जो क्विल के साथ पत्ती तेल व ओलियोरेज़िन से भी कमाना चाहे	रोपाई के लगभग 3 साल बाद पहली कटाई; चौथे साल से फूल, फिर हर 18–24 महीने में छाल की कटाई	200 किग्रा सूखी क्विल/हेक्टेयर, क्षमता 250 किग्रा/हेक्टेयर; प्रति पौधा 194.6 ग्राम सूखी छाल	केरल, तमिलनाडु, कर्नाटक, महाराष्ट्र, असम
PPI (Ci) 1	100 से 500 मीटर का कम ऊँचाई वाला, बारानी बाग़, उस किसान के लिए जो चिप्स व चूरा भी किसी पिसाई या आसवन इकाई को बेच सके	18 से 24 महीने के अंतराल पर कटाई के लायक़; पेड़ 50 साल तक रखा जा सकता है	लगभग 980 किग्रा छाल/हेक्टेयर — 248.42 किग्रा क्विल व 731.58 किग्रा चिप्स व चूरा — पेचिपराई लोकल से 25% ज़्यादा	तमिलनाडु, केरल
YCD 1	500 से 1,000 मीटर पर तमिलनाडु या कर्नाटक का वह बाग़ जो सबसे ज़्यादा छाल के साथ आसवन के लिए भारी पत्ती फ़सल भी चाहता है	रोपाई के तीसरे साल से कटाई; आर्थिक उम्र लगभग 20 साल, हर 18–24 महीने में छाल की कटाई	लगभग 359.75 किग्रा क्विल/हेक्टेयर और 3,800 किग्रा सूखी पत्ती/हेक्टेयर, 35.3% छाल रिकवरी पर	तमिलनाडु, कर्नाटक

इस फ़सल के कैलकुलेटर

आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और दालचीनी का भाव क्या चल रहा है।

सब्सिडी और सरकारी मदद

दालचीनी के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

IISR नवश्री 1995 में जारी हुई या 1996 में?

दोनों साल ख़ुद ICAR-IISR से आते हैं: संस्थान के नवश्री किस्म पन्ने पर 1996 और उसकी जारी मसाला किस्मों की सारणी में 1995 लिखा है। यही फ़र्क़ वंशावली में भी है — पन्ना कहता है भारतीय संग्रह से बीजू चयन, सारणी कहती है श्रीलंकाई संग्रह से। किसान के लिए इससे पौधे के काम में कोई अंतर नहीं पड़ता; रिकॉर्ड सिर्फ़ संस्थान ही सुधार सकता है।

गुणवत्ता में नवश्री और नित्यश्री की तुलना कैसी है?

दोनों में छाल तेल 2.7% है। नवश्री की छाल रिकवरी बेहतर है (40.6% बनाम 30.7%) और IISR के अनुसार छाल में सिनेमैल्डिहाइड भी ज़्यादा। नित्यश्री में छाल ओलियोरेज़िन ज़्यादा (10.0% बनाम 8.0%), पत्ती तेल थोड़ा ज़्यादा (3.0% बनाम 2.8%) और पत्ती तेल में यूजेनॉल कहीं ज़्यादा (78% बनाम 62%)। यानी नवश्री क्विल उगाने वाले का पौधा है और नित्यश्री उनका जिनकी कमाई में पत्ती का तेल भी है।

इस चयन से पहली छाल की फ़सल कब मिलेगी?

IISR पहली कटाई तक की अवधि तीन साल बताता है, और चौथे साल से फूल आना। कर्नाटक राज्य मसाला विकास बोर्ड भी पहली कटाई तीन साल पर बताता है और TNAU चौथे-पाँचवें साल। पहली फ़सल छोटी होती है — पूरी फ़सल के लिहाज़ से 65 से 125 किग्रा क्विल प्रति हेक्टेयर — और बाग़ अपनी पूरी 225 से 300 किग्रा प्रति हेक्टेयर तक दसवें-ग्यारहवें साल ही पहुँचता है।

असली IISR नवश्री की पौध कहाँ से ख़रीदूँ?

ICAR-IISR कोझिकोड से — संस्थान अपनी कृषिधन नर्सरी व ऑनलाइन बिक्री पोर्टल चलाता है — या किसी राज्य बागवानी विभाग/KVK नर्सरी से जो वहीं से लेती हो। चयन का नाम लिखकर माँगें, और प्रजाति Cinnamomum verum होना पक्का करें, क्योंकि दालचीनी के नाम पर बिकने वाली बहुत-सी पौध असल में कैसिया होती है।

क्या नवश्री को बाक़ी दालचीनी से अलग पैकेज चाहिए?

नहीं। दूरी, गड्ढे का आकार, खाद, साल में दो निराई, लगभग दो साल पर कॉपिसिंग और मई-नवंबर की कटाई — सब भारत की किसी भी दालचीनी जैसा ही है। चयन उसी मेहनत से निकलने वाला नतीजा बदलता है — छाल रिकवरी, टहनियों की संख्या व छाल की गुणवत्ता — उगाने का तरीक़ा नहीं।

स्रोत: ICAR-IISR Kozhikode — Navasree (Cinnamon) variety page, ICAR-IISR — Varieties of spice crops (released-variety table), Karnataka State Spices Development Board — Cinnamon package of practices, TNAU Agritech Portal — Cinnamon. संपादकीय नीति.