Ruby
आज के बाज़ार के लिए रंग, गुणवत्ता और पोषण मूल्य को ध्यान में रखकर बनी सुधरी किस्म।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- अनार
- प्रकार
- रोपण सामग्री
- सीज़न
- सभी सीज़न
- फल कब से
- ~180 दिन
- अपेक्षित उपज
- अधिक
- उपयुक्त मिट्टी
- बलुई / हल्की मिट्टी
- रोग-प्रतिरोध
- मध्यम
- जारी
- ICAR-IIHR (भारतीय बागवानी अनुसंधान संस्थान), बेंगलुरु, कर्नाटक। बहु-क्रॉस संकर किस्म; रिलीज़ का साल प्रकाशित नहीं है।
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
रूबी अनार की बहु-क्रॉस संकर किस्म है, जिसे ICAR-IIHR (भारतीय बागवानी अनुसंधान संस्थान), बेंगलुरु, कर्नाटक ने बनाया, दानों के रंग और बीजों की नरमी को ध्यान में रखकर। पूरा बड़ा पौधा लगभग 2.72 मीटर ऊँचा होता है, कम फैलने वाला 4.7 मीटर का छत्र लिए। पका फल आकार और बनावट में गणेश जैसा होता है, पर छिलका लालिमा लिए भूरा होता है, गणेश के गुलाबी-लाल जैसा नहीं।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
अगर आपको दानों के रंग और नरम बीजों के लिए बनाई गई अनार चाहिए, और आपका ख़रीदार गणेश जैसे आकार का, पर गुलाबी-लाल की जगह लालिमा लिए भूरे छिलके वाला फल ले लेगा, तो रूबी चुनिए। यहाँ की छह अनार किस्मों में यही एक है जो महाराष्ट्र के किसी केंद्र की जगह कर्नाटक में बनी, और काग़ज़ पर इसके पास सबसे कम है: कोई प्रकाशित उपज, झुलसा का आँकड़ा या रिलीज़ साल नहीं, जबकि भगवा की 150–200 क्विंटल/हेक्टेयर और सोलापुर लाल की प्रति पेड़ 35–39 किलो छपी है। भगवा जैसा निर्यात का रिकॉर्ड भी नहीं है। निर्यातकों को बेचते हैं तो भगवा लीजिए। मंडी गणेश का नाम जानती है तो गणेश लीजिए। रूबी पहले छोटे ब्लॉक में लगाइए।
बुवाई और खेती
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
ध्यान रखने योग्य बातें
- पौधा लगभग 2.72 मीटर ऊँचा और 4.7 मीटर के छत्र वाला है। पौधों और क़तारों के बीच इस फैलाव के लिए पर्याप्त जगह छोड़िए।
- रूबी का कोई प्रकाशित झुलसा आँकड़ा या रिलीज़ साल नहीं है। यहाँ की "मध्यम" रोग रेटिंग को मोटा अंदाज़ा मानिए और अपने इलाक़े के रोग के बारे में IIHR या बागवानी कार्यालय से पूछिए।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- महाराष्ट्र
- कर्नाटक
4.7 मीटर के छत्र के हिसाब से खेत में निशान लगाइए
पूरा बड़ा रूबी पौधा लगभग 2.72 मीटर ऊँचा और लगभग 4.7 मीटर फैला होता है। दूरी का कोई आँकड़ा छपा नहीं है, इसलिए पौधे का आकार ही आपका संकेत है।
गड्ढे खोदने से पहले दो पास के पौधों को पूरे आकार में सोचिए। उनके छत्र एक-दूसरे पर चढ़ें तो छिड़काव, छँटाई और तुड़ाई मुश्किल होगी, और बीच के फल को कम रोशनी मिलेगी।
अपने बागवानी कार्यालय या IIHR से अपने इलाक़े की दूरी पूछिए। पहले छोटा ब्लॉक लगाइए, और बाक़ी लगाने से पहले तीसरे साल के अंत में छत्र नाप लीजिए।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह बीज से नहीं, कलम से तैयार होती है, इसलिए रोपाई सामग्री आप ख़ुद ले सकते हैं। कलम सिर्फ़ स्वस्थ, अच्छी बढ़त वाले और सही किस्म के पौधों से लीजिए, रोगी पौधे से कभी नहीं — कलम अपने मातृ पौधे को साथ ले जाती है। नर्सरी या सरकारी फ़ार्म से साफ़ रोपाई सामग्री मिल जाए, तो शुरुआत वहीं से सुरक्षित है।
दूसरी किस्मों से तुलना
अनार की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | फल कब से | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Arakta | हल्की रेतीली मिट्टी वाले महाराष्ट्र और कर्नाटक के लिए जल्दी पकने वाला, सूखा सहने वाला अनार, जिसमें भगवा से कुछ कम जीवाणु झुलसा आता है | कलम से बने पौधे में साल 2–3 से फल | 130–160 क्विंटल/हेक्टेयर, पूर्ण फलन पर | महाराष्ट्र, कर्नाटक |
| Bhagwa | निर्यात और प्रीमियम ख़रीदारों के लिए केसरिया छिलके, गहरे लाल और मुलायम बीज वाला अनार, उन किसानों के लिए जो झुलसा का छिड़काव कार्यक्रम चला सकें | ग्राफ़्टेड/कलम से बने पौधे में साल 2–3 से फल | 150–200 क्विंटल/हेक्टेयर, पूर्ण फलन पर | महाराष्ट्र, कर्नाटक, गुजरात |
| Ganesh | महाराष्ट्र की उन मंडियों के लिए मुलायम बीज और गुलाबी दानों वाला अनार, जो छिलके के रंग से ज़्यादा मुलायमपन के पैसे देती हैं | कलम से बने पौधे में साल 2–3 से फल | 120–150 क्विंटल/हेक्टेयर, पूर्ण फलन पर | महाराष्ट्र |
| Mridula | मुलायम बीज और गहरे लाल दानों वाला अनार, जो खाने की गुणवत्ता के लिए जाना जाता है, महाराष्ट्र के उन किसानों के लिए जो टेबल फल बेचते हैं | ~180 दिन | अधिक | महाराष्ट्र, कर्नाटक |
| Rubyयही पेज | अनार की IIHR की बहु-क्रॉस किस्म, जो दानों के रंग और नरम बीजों के लिए बनी, कर्नाटक और महाराष्ट्र के लिए | ~180 दिन | अधिक | महाराष्ट्र, कर्नाटक |
| Solapur Lal | महाराष्ट्र के लिए 2022 की ICAR-NRCP की पोषण-समृद्ध संकर किस्म, टेबल और प्रसंस्करण दोनों के लिए, भगवा से 15–20 दिन पहले पकने वाली | 160–165 दिन | अधिक | महाराष्ट्र |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और अनार का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके अनार के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर अनार किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरअनार की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में अनार का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
अनार के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
रूबी अनार को किसने विकसित किया?
आईसीएआर-आईआईएचआर (भारतीय बागवानी अनुसंधान संस्थान), बंगलौर, कर्नाटक ने इसे विशेष रूप से दाना-रंग और बीज-मुलायमियत के लिए बहु-संकरण हाइब्रिड के रूप में विकसित किया।
क्या रूबी की राज्य-सूची में कर्नाटक शामिल है?
हाँ। रूबी को आईआईएचआर, बंगलौर, कर्नाटक में बनाया गया, और यहाँ की राज्य-सूची में कर्नाटक और महाराष्ट्र, दोनों हैं।
रूबी फल गणेश से कैसे अलग है?
रूबी फल आकार और रूप में गणेश से मिलता-जुलता है, पर इसकी त्वचा का रंग विशिष्ट रूप से लाल-भूरा है, गणेश के आम गुलाबी-लाल के बजाय।
रूबी अनार का पेड़ कितना बड़ा होता है?
एक पूर्ण विकसित पौधा लगभग 2.72 मीटर ऊँचा होता है, कम फैलाव वाली 4.7 मीटर छतरी के साथ — अपेक्षाकृत सघन, सीधी संरचना।
रूबी को विशेष रूप से किसके लिए प्रजनित किया गया?
दाना-रंग और बीज-मुलायमियत (नरमी) — ऐसे गुण जो सीधे फल के आंतरिक भाग की ताज़ा-खाद्य और बाज़ार-अपील सुधारने के उद्देश्य से हैं।
रूबी या भगवा: कौन-सी लगाऊँ?
भगवा में केसरिया छिलका, 405–420 ग्राम का फल और निर्यात का रिकॉर्ड है। रूबी दानों के रंग और बीजों की नरमी के लिए बनी, लालिमा लिए भूरे छिलके और गणेश जैसे फल के साथ। यहाँ रूबी की कोई उपज या भाव का आँकड़ा प्रकाशित नहीं है। निर्यातकों को बेचते हैं तो भगवा सुरक्षित नाम है। सार्वजनिक संस्थान की किस्म आज़माना चाहते हैं तो उसके बग़ल में रूबी का छोटा ब्लॉक लगाइए।
रूबी को पकने में कितना समय लगता है?
लगभग 180 दिन, यानी भगवा के 180–190 दिन के क़रीब। अरक्ता और सोलापुर लाल जल्दी हैं, फल से तुड़ाई तक 130–140 दिन और 160–165 दिन। अपने इलाक़े में यह कैसा चलती है, यह जानने के लिए कुछ मौसम फल बनने की अपनी तारीख़ें लिखते रहिए।
रूबी को कितनी दूरी पर लगाऊँ?
दूरी का कोई आँकड़ा छपा नहीं है। पौधे का आकार दिया गया है: लगभग 2.72 मीटर ऊँचा और 4.7 मीटर छत्र वाला। इससे अंदाज़ा लगाइए कि हर पौधे को कितनी जगह चाहिए, और खेत में निशान लगाने से पहले अपने बागवानी कार्यालय या IIHR से अपने इलाक़े की दूरी पूछिए।
क्या रूबी में जीवाणु झुलसा आता है?
रूबी का कोई झुलसा आँकड़ा प्रकाशित नहीं है। 149 क़िस्मों की जाँच में भगवा, अरक्ता, गणेश और मृदुला थीं, और उनमें कोई रोग-रोधी नहीं निकली। रूबी का वहाँ नाम नहीं था। इसलिए इसे सुरक्षित मत मानिए। छिड़काव और बाग़ की सफ़ाई का सिलसिला रखिए और पत्तों और फल पर धब्बे देखते रहिए।
रूबी के विवरण में "बहु-क्रॉस" का क्या मतलब है?
इसका मतलब है कि रूबी एक से ज़्यादा क्रॉस से निकली है, माता-पिता की एक जोड़ी से नहीं। पेज माता-पिता के नाम नहीं बताता। ख़रीदार को वंशावली मत बताइए। आप इतना कह सकते हैं कि इसे ICAR-IIHR, बेंगलुरु ने दानों के रंग और बीजों की नरमी के लिए बनाया।
