Pranyaj
यूक्रेन से लाया गया बादाम और उन तीन किस्मों में से एक जिन्हें CITH श्रीनगर कश्मीर में व्यावसायिक रोपाई के लिए सबसे आशाजनक बताता है, वारिस और नॉनपैरेल के साथ। नौ किस्मों में माँ पेड़ के रूप में सबसे अच्छा फल बाँधने वाली, छिलाई 57.52% और 51.06%।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- बादाम
- प्रकार
- कलमी रोपण सामग्री
- सीज़न
- सभी सीज़न
- पकने की अवधि
- CITH श्रीनगर के परीक्षण के पेड़ 5 से 6 साल की उम्र में फल दे रहे थे; कश्मीर के लिए कलमी पेड़ के पहले फल का आँकड़ा नहीं मिला
- अपेक्षित उपज
- प्रति पेड़ उपज का आँकड़ा नहीं मिला। खुले परागण में फल बैठना औसत 30.96% रहा, नौ किस्मों में दूसरा, और छिलाई 57.52% तथा 51.06% रही (CITH श्रीनगर; SKUAST-कश्मीर)
- उपयुक्त मिट्टी
- गहरी, अच्छी जल-निकासी शीतोष्ण बाग़ दोमट
- जारी
- यूक्रेन से लाई गई किस्म, जिसे CITH श्रीनगर और SKUAST-कश्मीर में परखा गया; लाने का साल पक्का नहीं
इस किस्म के बारे में
प्रान्याज यूक्रेन से लाया गया बादाम है, जिसे कश्मीर में CITH श्रीनगर और SKUAST-कश्मीर के शुष्क कृषि अनुसंधान केंद्र पर परखा गया। CITH इसे वारिस और नॉनपैरेल के साथ मुख्य बादाम इलाकों में व्यावसायिक रोपाई के लिए तीन सबसे आशाजनक किस्मों में गिनता है (कुमावत और अन्य, इंडियन हॉर्टिकल्चर, 2018)। नौ किस्मों के CITH परागण अध्ययन में खुले परागण में इसमें 30.96% फल बैठा, जो प्रिमोर्स्कीज (32.37%) के बाद दूसरा है, और माँ पेड़ के रूप में औसत 28.53% रहा, जो सबसे ज़्यादा है। नॉनपैरेल के साथ इसकी जोड़ी ख़ास तौर पर अच्छी रही (दोनों दिशाओं में 38.55% से 39.69%) और इसने मर्सिड का पराग (34.71%) और IXL का पराग (34.47%) अच्छी तरह लिया। SKUAST-कश्मीर के मेवा-परीक्षण में इसका छिलका नरम और गहरे रंग का, गिरी बीच के रंग की, गिरी का वज़न 1.15 ग्राम और 1.20 ग्राम, और छिलाई 57.52% तथा 51.06% रही। स्वाद-पैनल ने इसे 7.0 और 8.0 नंबर दिए।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
CITH श्रीनगर जिसे अपनी तीन सबसे आशाजनक किस्मों में गिनता है और जो भरोसे से फल बाँधे, वैसी किस्म चाहिए तो प्रान्याज चुनिए। खुले परागण में इसमें 30.96% फल बैठा और माँ पेड़ के रूप में औसत 28.53% रहा, जो CITH के अध्ययन में नौ किस्मों में सबसे ज़्यादा है। इसकी सबसे अच्छी साथी नॉनपैरेल है, दोनों दिशाओं में 38.55% से 39.69%, और इसने मर्सिड और IXL का पराग भी अच्छी तरह लिया। इसकी छिलाई, 57.52% और 51.06%, SKUAST-कश्मीर के मेवा-परीक्षण में सबसे अच्छी में है, पर इसके स्वाद के नंबर, 7.0 और 8.0, शालीमार (9.5) और मख़दूम (9.0) से पीछे हैं। स्वाद आपकी बिक्री की ताक़त है तो इसके बगल में शालीमार लगाइए।
मुख्य विशेषताएँ
बुवाई और खेती
- दूरीदूरी 6–7 मी रखें, जो कश्मीर घाटी में बादाम के लिए आम है। इस किस्म के लिए अलग सलाह अभी पक्की नहीं है
- उर्वरककिस्म-विशिष्ट खुराक लंबित सामान्य शीतोष्ण बादाम फफूँदनाशी मार्गदर्शन लागू — पूरी समय-सारणी को फसल-गाइड देखें
मिट्टी और जलवायु
मिट्टी
- उपयुक्त मिट्टी
- गहरी, अच्छी जल-निकासी दोमट; pH 6.0–7.5
उपज और अवधि
पकने की अवधि
CITH श्रीनगर के परीक्षण के पेड़ 5 से 6 साल की उम्र में फल दे रहे थे; कश्मीर के लिए कलमी पेड़ के पहले फल का आँकड़ा नहीं मिला
अपेक्षित उपज
प्रति पेड़ उपज का आँकड़ा नहीं मिला। खुले परागण में फल बैठना औसत 30.96% रहा, नौ किस्मों में दूसरा, और छिलाई 57.52% तथा 51.06% रही (CITH श्रीनगर; SKUAST-कश्मीर)
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
कीट और रोग संबंधी बातें
मुख्य रोग
मुख्य कीट
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- CITH श्रीनगर ने इसे कश्मीर में व्यावसायिक रोपाई के लिए तीन सबसे आशाजनक किस्मों में गिना है।
- नौ किस्मों में माँ पेड़ के रूप में सबसे अच्छा फल बाँधने वाली (औसत 28.53%), और नॉनपैरेल की सबसे मज़बूत साथी (38.55% से 39.69%)।
- SKUAST-कश्मीर के मेवा-परीक्षण में छिलाई 57.52% और 51.06%।
ध्यान रखने योग्य बातें
- स्वाद-पैनल ने प्रान्याज को 7.0 और 8.0 नंबर दिए, जो शालीमार (9.5) और मख़दूम (9.0) से कम हैं, और इसके छिलके का रंग गहरा था।
- यह स्व-असंगत है और अपने पराग से कोई फल नहीं बाँधा, इसलिए इसके बगल में मेल खाने वाली साथी चाहिए।
- कश्मीर में प्रान्याज की प्रति पेड़ उपज, आने का साल या रोग का आँकड़ा हमें नहीं मिला।
उपयुक्त क्षेत्र
यूक्रेन से लाई गई किस्म, जिसे CITH श्रीनगर और SKUAST-कश्मीर के शुष्क कृषि अनुसंधान केंद्र पर लगभग 1,640 मी पर परखा गया। CITH इसे कश्मीर के मुख्य बादाम इलाकों के लिए तीन सबसे आशाजनक किस्मों में गिनता है।
- जम्मू और कश्मीर
प्रान्याज का परागण-रिकॉर्ड एक नज़र में
प्रान्याज यूक्रेन से आई है, और CITH श्रीनगर ने इसे 2005 से 2007 में 1,640 मी पर लगे पेड़ों में IXL, मर्सिड, ड्रेक, प्रिमोर्स्कीज, नॉनपैरेल और कश्मीर की तीन जारी किस्मों के बगल में परखा। उसके बाद के लंबे मूल्यांकन ने प्रान्याज, वारिस और नॉनपैरेल को व्यावसायिक रोपाई के लिए तीन सबसे आशाजनक किस्में बताया।
फल बैठने में प्रान्याज मज़बूत रही। खुले परागण में फल बैठना 30.96% रहा, माँ पेड़ के रूप में औसत 28.53% (नौ में सबसे ज़्यादा)। सबसे अच्छी जोड़ियाँ नॉनपैरेल के पराग (38.55%), मर्सिड के पराग (34.71%) और IXL के पराग (34.47%) के साथ रहीं। मेवे में, SKUAST-कश्मीर के परीक्षण ने इसे नरम गहरा छिलका, बीच के रंग की गिरी और 57.52% व 51.06% छिलाई दी, हालाँकि स्वाद-पैनल ने इसे शालीमार और मख़दूम से कम नंबर दिए।
इन्हें जोड़ें तो प्रान्याज मिले-जुले बाग़ में अच्छी बैठती है। प्रान्याज और नॉनपैरेल दो मुख्य व्यावसायिक टुकड़ों के रूप में, उनके बगल में स्वाद और जल्दी के पराग के लिए शालीमार या मख़दूम। और फूल के समय बाग़ में मधुमक्खी-पेटियाँ। मार्च 2007 की बर्फ़ ने जल्दी फूलने वाली किस्मों को नुक़सान पहुँचाया, इसलिए नक़्शा पक्का करने से पहले अपने इलाक़े में फूल की तारीख़ें CITH श्रीनगर से पूछ लीजिए।
क्या इसका बीज अपने पास रख सकते हैं?
यह बीज के पैकेट से नहीं, रोपण सामग्री से लगती है — सकर, कलम, ग्राफ़्ट या कंद। इसे पंजीकृत नर्सरी या सरकारी फ़ार्म से लीजिए, तभी पौधा सही किस्म का और रोग-मुक्त मिलेगा।
दूसरी किस्मों से तुलना
बादाम की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | फल कब से | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| IXL | कश्मीर के उन बागों के लिए जिनमें IXL पहले से है और जिन्हें ऐसे साथी चुनने हैं जो सच में उसका परागण करें | CITH श्रीनगर के परीक्षण के पेड़ 5 से 6 साल की उम्र में फल दे रहे थे; कश्मीर के लिए कलमी पेड़ के पहले फल का आँकड़ा नहीं मिला | कश्मीर की उपज का आँकड़ा नहीं मिला। CITH श्रीनगर में खुले परागण में फल बैठना दो साल में औसत 26.27% रहा (शर्मा और शर्मा, 2011) | जम्मू और कश्मीर |
| Makhdoom | कश्मीर के उन किसानों के लिए जिनकी जगह पाले से सुरक्षित और ओट वाली है और जो सबसे अच्छे स्वाद की गिरी और मज़बूत पराग देने वाली किस्म चाहते हैं | CITH श्रीनगर के परीक्षण के पेड़ 5 से 6 साल की उम्र में फल दे रहे थे; कश्मीर के लिए कलमी पेड़ के पहले फल का आँकड़ा नहीं मिला | उपज का आँकड़ा नहीं मिला। छिलाई दो सालों में 39.59% और 45.07% रही (SKUAST-कश्मीर परीक्षण)। खुले परागण में फल बैठना कम रहा, औसत 17.96% और 2007 में पाला और बर्फ़ के बाद 5.77% (CITH श्रीनगर) | जम्मू और कश्मीर, हिमाचल प्रदेश |
| Merced | कश्मीर के उन किसानों के लिए जो कागज़ जैसे पतले छिलके और हल्की गिरी वाला, ऊँची छिलाई का बादाम चाहते हैं और उसके बगल में प्रान्याज लगाएँगे | CITH श्रीनगर के परीक्षण के पेड़ 5 से 6 साल की उम्र में फल दे रहे थे; कश्मीर के लिए कलमी पेड़ के पहले फल का आँकड़ा नहीं मिला | कश्मीर की उपज का आँकड़ा नहीं मिला। छिलाई पहले साल 49.27% और दूसरे साल 54.05% रही, जो दूसरे साल नौ किस्मों में सबसे ज़्यादा थी (SKUAST-कश्मीर परीक्षण) | जम्मू और कश्मीर |
| Nonpareil (California Paper Shell) | कश्मीर के उन किसानों के लिए जो CITH की सुझाई किस्म चाहते हैं और उसके बगल में प्रान्याज, प्रिमोर्स्कीज या वारिस लगाएँगे | CITH श्रीनगर के परीक्षण के पेड़ 5 से 6 साल की उम्र में फल दे रहे थे; कश्मीर के लिए कलमी पेड़ के पहले फल का आँकड़ा नहीं मिला | कश्मीर की उपज का आँकड़ा नहीं मिला। CITH श्रीनगर में खुले परागण में फल बैठना दो साल में औसत 26.53% रहा (शर्मा और शर्मा, 2011) | जम्मू और कश्मीर |
| Pranyajयही पेज | कश्मीर के उन किसानों के लिए जो ऊँचे फल बैठने और ऊँची छिलाई वाली, CITH की सुझाई किस्म चाहते हैं और उसे नॉनपैरेल के बगल में लगाएँगे | CITH श्रीनगर के परीक्षण के पेड़ 5 से 6 साल की उम्र में फल दे रहे थे; कश्मीर के लिए कलमी पेड़ के पहले फल का आँकड़ा नहीं मिला | प्रति पेड़ उपज का आँकड़ा नहीं मिला। खुले परागण में फल बैठना औसत 30.96% रहा, नौ किस्मों में दूसरा, और छिलाई 57.52% तथा 51.06% रही (CITH श्रीनगर; SKUAST-कश्मीर) | जम्मू और कश्मीर |
| Primorskij | कश्मीर के उन किसानों के लिए जो गिरी बेचते हैं और वहाँ परखी किस्मों में सबसे ऊँची छिलाई चाहते हैं। और जो उसके बगल में देर से फूलने वाला साथी लगा सकते हैं | देर से फूलने वाली; श्रीनगर के परीक्षण के पेड़ 1988 में लगे थे, और कश्मीर के लिए कलमी पेड़ के पहले फल की उम्र कहीं छपी नहीं है | भारत के लिए उपज का कोई आँकड़ा नहीं छपा। छिलाई 57.58% और 52.05%, SKUAST-कश्मीर के मेवा-परीक्षण के दोनों साल नौ प्रकारों में सबसे ज़्यादा | जम्मू और कश्मीर |
| Shalimar | कश्मीर के उन किसानों के लिए जो खाने की गुणवत्ता पर बेचते हैं और ओट वाली ढलान पर, वारिस को पास रखकर, कागज़ जैसा पतला छिलका चाहते हैं | CITH श्रीनगर के परीक्षण के पेड़ 5 से 6 साल की उम्र में फल दे रहे थे; कश्मीर के लिए कलमी पेड़ के पहले फल का आँकड़ा नहीं मिला | उपज का आँकड़ा नहीं मिला। छिलाई दो सालों में 48.60% और 50.27% रही, और नौ किस्मों में स्वाद का सबसे ऊँचा नंबर मिला (SKUAST-कश्मीर परीक्षण); खुले परागण में फल बैठना औसत 25.02% रहा (CITH श्रीनगर) | जम्मू और कश्मीर |
| Waris | कश्मीर के उन किसानों के लिए जो CITH की सुझाई मुख्य फसल चाहते हैं और उसके बगल में शालीमार, प्रिमोर्स्कीज या प्रान्याज लगाएँगे | CITH श्रीनगर के परीक्षण के पेड़ 5 से 6 साल की उम्र में फल दे रहे थे; कश्मीर के लिए कलमी पेड़ के पहले फल का आँकड़ा नहीं मिला | CITH श्रीनगर में सबसे अच्छे फर्टिगेशन उपचार में, 2002 में लगे पेड़ों पर, 2011 में 2.41 किग्रा प्रति पेड़ और 2012 में 5.98 किग्रा प्रति पेड़ (3 x 3 मी पर 2.67 और 6.64 टन/हेक्टेयर) (कुमार और अहमद, 2014)। छिलाई 49.05% और 47.50% (SKUAST-कश्मीर परीक्षण) | जम्मू और कश्मीर |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और बादाम का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके बादाम के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर बादाम किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरबादाम की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में बादाम का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
बादाम के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या प्रान्याज वही है जिसे पहले प्रमोद नाम से दर्ज किया गया था?
हम पक्के नहीं हैं, पर कश्मीर के बादाम के शोध में प्रान्याज नाम ही आता है। हमें ऐसा कोई स्रोत नहीं मिला जो प्रमोद नाम का बादाम गिनाता हो, इसलिए पुराना प्रमोद पन्ना अब उस नाम से यहाँ है जो शोध में चलता है। किसी नर्सरी ने आपको पौधा प्रमोद नाम से बेचा है, तो उससे लिखकर पूछिए कि कलमें किस किस्म की हैं और कलम की टहनी कहाँ से आई।
प्रान्याज में कितना फल बैठता है?
CITH श्रीनगर के परागण अध्ययन में प्रान्याज में खुले परागण में 30.96% फल बैठा, जो प्रिमोर्स्कीज (32.37%) के बाद दूसरा है। माँ पेड़ के रूप में औसत 28.53% रहा, जो नौ किस्मों में सबसे ज़्यादा है। नॉनपैरेल के पराग से 38.55%, मर्सिड के पराग से 34.71%, IXL के पराग से 34.47% और ड्रेक के पराग से 32.67% फल बैठा। अपने पराग से कोई फल नहीं बैठा, इसलिए इसे साथी चाहिए। व्यावसायिक फसल के लिए 25% से 40% फूलों में फल बैठना चाहिए।
प्रान्याज के मेवे कैसे होते हैं?
SKUAST-कश्मीर के मेवा-परीक्षण में प्रान्याज का छिलका नरम और गहरे रंग का, गिरी बीच के रंग की, और छिलाई पहले साल 57.52% तथा दूसरे साल 51.06% रही। गिरी का वज़न 1.15 ग्राम और 1.20 ग्राम रहा, जो सिर्फ़ प्रिमोर्स्कीज (1.29 ग्राम और 1.26 ग्राम) से पीछे है, और स्वाद-पैनल ने इसे 7.0 और 8.0 नंबर दिए।
प्रान्याज के साथ कौन सी किस्में लगाऊँ?
सबसे मज़बूत साथी नॉनपैरेल मिली: नॉनपैरेल के पराग से प्रान्याज में 38.55% और प्रान्याज के पराग से नॉनपैरेल में 39.69% फल बैठा। मर्सिड के पराग ने प्रान्याज पर 34.71% और IXL के पराग ने 34.47% दिया। IXL प्रान्याज की ओर से ठीक साथी है, हालाँकि कुल मिलाकर IXL सबसे कमज़ोर पराग देने वाली रही। देख लीजिए कि आपकी घाटी में फूल का समय मिलता है, और फूल के समय बाग़ में मधुमक्खी-पेटियाँ रखिए।
मैं कैसे पक्का करूँ कि मैं असली प्रान्याज की कलमें ले रहा हूँ?
नर्सरी से तीन बातें लिखित में पूछिए: बिल पर किस्म का नाम, कलम की टहनी जिस बाग़ या अनुसंधान केंद्र से आई उसका नाम, और कलम बाँधने की तारीख़। SKUAST-कश्मीर या CITH श्रीनगर से पूछिए कि क्या यह नाम उनकी सूची में है। कश्मीर का ज़्यादातर बादाम अब भी बीज वाले पेड़ों से आता है जिनके छिलके कड़े और मेवे छोटे होते हैं। इसलिए नाम वाली किस्म बताकर बीज वाला पौधा बेच दिया जाना असली जोखिम है।
Pranyaj में फूल कब आते हैं, और फूल कितने दिन रहता है?
देर से, और थोड़े समय के लिए। SKUAST-कश्मीर के शुष्क कृषि अनुसंधान केंद्र में नौ बादाम प्रकारों के दो साल के अध्ययन में Pranyaj में बढ़ी हुई गुलाबी कली सबसे देर में आई, 24 और 23 मार्च को। फूल भी सबसे देर में शुरू हुआ, दोनों साल 27 मार्च को। फिर पहले साल इसका फूल सिर्फ़ चार दिन रहा, मख़दूम और KD-6 के साथ सबसे छोटा। इसका पराग मज़बूत रहा: दूसरे साल प्रयोगशाला जाँच में 90% अंकुरण, Merced के साथ सबसे ज़्यादा। यानी Pranyaj देर से फूलने वाली किस्म है जिसकी खिड़की छोटी है। देर से शुरू होना मार्च के बीच के पाले के ख़िलाफ़ फ़ायदा है। पर चार दिन के फूल में मधुमक्खियों को समय कम मिलता है। इसलिए परागकर्ता पास लगाइए, 20 से 25 मीटर के भीतर। उन दिनों बाग़ में एक-दो छत्ते रखिए। खुले फूलों पर कोई छिड़काव मत कीजिए।
स्रोत: Majid et al., Floral biology of exotic and indigenous almond genotypes under temperate conditions of Kashmir valley, Int. J. Curr. Microbiol. App. Sci. 10(1), 2021, 2807-2813 (DARS, SKUAST-Kashmir), Exploring promising almond cultivars for health and prosperity — Kumawat et al., Indian Horticulture 63(6), 2018 (CITH Srinagar), Pollen characteristics, pollination behaviour and pollinizer compatibility of some exotic and indigenous almond genotypes — Sharma and Sharma, Advances in Horticultural Science 25(1), 2011 (CITH Srinagar), Nut and kernel characteristics of exotic and indigenous almond genotypes under temperate conditions of Kashmir valley — Majid et al., Int. J. Curr. Microbiol. App. Sci. 9(1), 2020 (SKUAST-Kashmir). संपादकीय नीति.