Rudrakshi
पारंपरिक स्थानीय किस्म का कटहल, जिसका फल छोटा, गोलाई लिए होता है। असम की 2021 की खेती-पुस्तिका इसे सिंगापुर जैक के साथ राज्य की एक किस्म के रूप में गिनाती है। इसका कोई रिलीज़ रिकॉर्ड, परीक्षण या फल के वज़न का आँकड़ा हमें नहीं मिला।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- कटहल
- प्रकार
- कलमी पौधा (क्षेत्रीय क्लोन)
- सीज़न
- सभी सीज़न
- फल कब से
- कलमी पेड़। TNAU के अनुसार कटहल की कलमें 5वें साल से फल देती हैं; असम की पुस्तिका अपनी किस्मों के लिए 6 से 8 साल बताती है।
- अपेक्षित उपज
- परीक्षण की कोई पैदावार नहीं मिली। असम की पुस्तिका अपनी स्थानीय और सिंगापुर किस्मों के लिए आम तौर पर साल में 200–500 फल प्रति पेड़ बताती है।
- उपयुक्त मिट्टी
- सभी मिट्टी
- रोग-प्रतिरोध
- कोई खास रोग-प्रतिरोध दर्ज नहीं
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
रुद्राक्षी कटहल की पारंपरिक स्थानीय किस्म है, जिसका फल छोटा, गोलाई लिए होता है। असम की बाग़वानी फसलों की 2021 की खेती-पुस्तिका सिंगापुर जैक, रुद्राक्षी और स्थानीय किस्मों को राज्य की कटहल किस्में बताती है। नाम को अक्सर रुद्राक्ष के दानों जैसे छिलके, छोटे बीजों और मीठी फलियों से जोड़ा जाता है। पर इनके पक्ष में कोई रिलीज़ रिकॉर्ड, परीक्षण या फल के वज़न या पैदावार का आँकड़ा हमें नहीं मिला। असम की पुस्तिका अपनी किस्मों के लिए आम आँकड़े देती है। 10 से 12 मीटर दूरी, रोपाई के 6 से 8 साल बाद पहला फल, तुड़ाई लगभग जून में। और साल में 200 से 500 फल प्रति पेड़। वह इन्हें किस्म के हिसाब से नहीं बाँटती, इसलिए इन्हें रुद्राक्षी के अपने आँकड़े नहीं पढ़ा जा सकता।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
घर के बाग़ या पास की मंडी के लिए छोटे फल वाली स्थानीय कटहल चाहिए, और पौधे ख़रीदने से पहले फल चख सकते हैं, तो रुद्राक्षी चुनिए। यह असम की किस्मों में गिनी गई है। बताई हुई पैदावार या सिद्ध फल के आकार के लिए इसे मत चुनिए, क्योंकि हमें कोई नहीं मिला। ऐसे आँकड़े चाहिए जिन पर हिसाब बाँध सकें तो पालूर-1 लीजिए (TNAU: लगभग 80 फल और 900 किलो प्रति पेड़, 12 किलो का फल), और सबसे जल्दी फल के लिए सिंगापुर जैक (KAU: लगभग 3 साल)।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयकलमी पौधे जून–दिसंबर में लगाइए (TNAU)। नर्सरी के पौधों के लिए क्लेफ्ट ग्राफ्टिंग जुलाई–अगस्त में 4 महीने के बीजू मूलवृंत पर होती है।
- दूरी8 × 8 मीटर (TNAU), हर तरफ़ 1 मीटर के गड्ढों में। असम की 2021 की खेती-पुस्तिका अपनी स्थानीय और सिंगापुर किस्मों के लिए 10–12 मीटर बताती है।
- बुवाई विधिकलमी पौधा लगाइए, बीजू नहीं। TNAU हर गड्ढे में ऊपरी मिट्टी के साथ 10 किलो गोबर की खाद और 1 किलो नीम की खली मिलाकर भरता है। रोपाई के समय मिट्टी का pH लगभग 5.5 पसंद करता है; मिट्टी ज़्यादा क्षारीय हो तो TNAU गड्ढे में 1% एल्युमिनियम सल्फ़ेट डालता है।
- सिंचाईपौधा जमने तक हफ़्ते में एक बार पानी दीजिए। उसके बाद ज़रूरत पड़ने पर ही (TNAU)।
- उर्वरकTNAU प्रति पेड़, दो बार में (मई–जून और सितंबर–अक्टूबर): 1 साल के पेड़ को 10 किलो गोबर की खाद, 150 ग्राम N, 80 ग्राम P, 100 ग्राम K, और हर साल उतनी ही मात्रा बढ़ाते जाइए। 6वें साल से: 50 किलो गोबर की खाद, 750 ग्राम N, 400 ग्राम P, 500 ग्राम K।
- कटाईTNAU के अनुसार कलमी पेड़ 5वें साल से (बीजू पेड़ 8वें साल से) फल देते हैं, और तुड़ाई मार्च–जुलाई में चलती है। TNAU फसल की उपज 30–40 टन प्रति हेक्टेयर बताता है।
मिट्टी और जलवायु
मिट्टी
- उपयुक्त मिट्टी
- गहरी, अच्छे जल-निकास वाली मिट्टी (TNAU)। समृद्ध गहरी जलोढ़ मिट्टी में सबसे अच्छा चलता है (असम पुस्तिका)।
- pH
- 5.5
जलवायु
- जलवायु
- मैदानों में और 1,200 मीटर की ऊँचाई तक अच्छा चलता है (TNAU)।
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- लंबे समय से चलती आ रही स्थानीय किस्म, जो असम की कटहल किस्मों में गिनी गई है।
- छोटा फल, जिसे छोटे परिवार पूरा बेचना या ख़रीदना आसान पाते हैं।
- छोटे बीज और मीठी फलियाँ बताई जाती हैं (स्थानीय साख, परीक्षण नहीं)।
ध्यान रखने योग्य बातें
- कोई रिलीज़ रिकॉर्ड, परीक्षण या पैदावार का आँकड़ा नहीं मिला, इसलिए गुणवत्ता के दावे सिर्फ़ साख पर टिके हैं।
- छोटे फल का मतलब है पालूर-1 जैसी बड़े फल वाली किस्म की तुलना में प्रति किलो ज़्यादा तुड़ाई और सँभाल।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- कर्नाटक
रोपाई से पहले मूल पेड़ का फल चखिए
रुद्राक्षी का एक स्थानीय नाम और स्थानीय साख है। उस साख को जाँचने के लिए कोई छपा परीक्षण नहीं है। इसलिए यह चुनाव निजी है, और इसे कम ख़र्च में परखा जा सकता है।
पौधे ख़रीदने से पहले अपने पास फल देता रुद्राक्षी पेड़ ढूँढिए। पका फल चखिए। फलियाँ जाँचिए: मीठी हैं, रेशेदार हैं, बीज कितने बड़े हैं। रसोई के कांटे पर एक फल तौलिए और वज़न लिख लीजिए।
फिर कलमें उसी पेड़ से ख़रीदिए, ऐसी नर्सरी से नहीं जो स्रोत का नाम न बता सके। अच्छे मूल पेड़ से काटी कलम वही फल देती है जो आपने चखा। उसके बीज से उगा पौधा नहीं देगा। फल मनचाहा न निकले तो आपने एक दोपहर गँवाई है, बाग़ नहीं।
रोपाई सामग्री कहाँ से आती है
यह कलमी (ग्राफ़्टेड) पौधा है — ऊपर यह किस्म, नीचे मूलवृंत। इसके फल के बीज से यही किस्म नहीं उगती, इसलिए इसका बीज रखा नहीं जा सकता। कलमी पौधे पंजीकृत नर्सरी या सरकारी फ़ार्म से ख़रीदिए, तभी पौधा सही किस्म का और रोग-मुक्त मिलेगा।
दूसरी किस्मों से तुलना
कटहल की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | फल कब से | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Gumless Jack | कम दूध वाला कटहल, उन किसानों के लिए जो फलियाँ काटकर पैक करते हैं और साफ़-सुथरा काम चाहते हैं। इसे तब तक इसी गुण पर भरोसा करके लगाया जाता है, जब तक कोई परीक्षण और न बताए | कलमी पेड़। NIF के अनुसार पहली कलम (1988) लगभग तीन साल बाद फल देने लगी। | परीक्षण की कोई छपी पैदावार नहीं। NIF के अनुसार पहले कलमी पेड़ ने फल देने के दूसरे साल 10 फल दिए। | कर्नाटक |
| Konkan Prolific | कोंकण तट के नाम वाली कटहल किस्म, जिसे पहले छोटे खंड पर आज़माना ठीक है, क्योंकि हमें पैदावार, फल या जारी होने का कोई जाँचा हुआ आँकड़ा नहीं मिला | कलमी पेड़। इस किस्म के लिए फल के महीने या उम्र का कोई आँकड़ा नहीं मिला। | प्रति पेड़ या प्रति हेक्टेयर का कोई जाँचा हुआ आँकड़ा नहीं मिला। | महाराष्ट्र, गोवा |
| Palur-1 (PLR-1) | दर्ज की हुई, ज़्यादा उपज वाली कटहल किस्म, जिसकी नवंबर–दिसंबर में दूसरी फसल आती है, एक पेड़ से लगातार आमदनी के लिए चुनी जाती है | नियमित फसल अप्रैल–जून और बेमौसमी फसल नवंबर–दिसंबर (TNAU)। TNAU के अनुसार कटहल की कलमें 5वें साल से फल देने लगती हैं। | साल में लगभग 80 फल, क़रीब 900 किलो प्रति पेड़; औसत फल 12 किलो (TNAU) | तमिलनाडु |
| Rudrakshiयही पेज | छोटे फल वाली स्थानीय कटहल, घर के बाग़ और स्थानीय बिक्री के लिए, जो परीक्षण के रिकॉर्ड पर नहीं बल्कि साख पर लगाई जाती है | कलमी पेड़। TNAU के अनुसार कटहल की कलमें 5वें साल से फल देती हैं; असम की पुस्तिका अपनी किस्मों के लिए 6 से 8 साल बताती है। | परीक्षण की कोई पैदावार नहीं मिली। असम की पुस्तिका अपनी स्थानीय और सिंगापुर किस्मों के लिए आम तौर पर साल में 200–500 फल प्रति पेड़ बताती है। | कर्नाटक |
| Siddu Jack | तांबई-लाल और ज़्यादा TSS वाली कटहल, रंगीन फलियों की सीधी बिक्री के लिए, जो रंग और मिठास के लिए लगाई जाती है, और जिसकी पैदावार परीक्षण से सिद्ध होना बाक़ी है | कलमी पेड़। मूल पेड़ लगभग 35 साल का। IIHR कलमों के फल देने की उम्र नहीं बताता। | IIHR का अनुमान: लगभग 450 फल, 1,098 किलो प्रति पेड़ (फल लगभग 2.44 किलो)। यह मूल पेड़ का अनुमान है, बहु-स्थान परीक्षण नहीं। | कर्नाटक |
| Singapore Jack (NS-1) | उन किसानों की जल्दी फलने वाली पसंद जो पाँच साल इंतज़ार नहीं कर सकते, जो लगभग तीन साल में पहली फसल के लिए लगाई जाती है | रोपाई के लगभग 3 साल बाद फल देती है (KAU); बहुत जल्दी फलने वाली। | साल में 250 फल प्रति पौधा (KAU); किलो प्रति पेड़ का कोई छपा आँकड़ा नहीं | केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु, महाराष्ट्र, पश्चिम बंगाल |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और कटहल का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके कटहल के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर कटहल किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरकटहल की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में कटहल का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
कटहल के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या रुद्राक्षी जारी की गई किस्म है?
हमें कोई रिलीज़ अधिसूचना नहीं मिली। यह स्थानीय किस्म है, जिसे असम की 2021 की खेती-पुस्तिका सिंगापुर जैक और स्थानीय किस्मों के साथ कटहल की किस्म बताती है। कोई नर्सरी इसे जारी या प्रमाणित बताए तो काग़ज़ माँगिए। पहले फल चख लें तो नामी स्थानीय किस्म भी ठीक चुनाव है।
रुद्राक्षी का पेड़ कब फल देना शुरू करता है?
TNAU के अनुसार कटहल की कलमें 5वें साल से और बीजू पेड़ 8वें साल से फल देते हैं। असम की पुस्तिका अपनी किस्मों के लिए 6 से 8 साल बताती है। फल देते पेड़ की कलम छोटा रास्ता है। रुद्राक्षी के फल के बीज से उगा पौधा इस किस्म जैसा नहीं निकलेगा, इसलिए कलमें ख़रीदिए।
रुद्राक्षी के पेड़ कितनी दूरी पर लगाएँ?
TNAU कटहल की कलमें 8 × 8 मीटर पर लगाता है। असम की पुस्तिका अपनी स्थानीय और सिंगापुर किस्मों के लिए 10 से 12 मीटर बताती है। मिट्टी समृद्ध और गहरी हो, या शुरू के सालों में पेड़ों के नीचे कोई फसल लेनी हो, तो ज़्यादा दूरी चुनिए। पहले फल सालों बाद आते हैं, इसलिए शुरू से पेड़ों को जगह दीजिए।
पौधे ख़रीदने से पहले रुद्राक्षी की गुणवत्ता कैसे जाँचूँ?
फल देते पेड़ के पास जाइए और पका फल चखिए। छिलके की बनावट, बीज का आकार, और फलियाँ कितनी मीठी या रेशेदार हैं यह जाँचिए। नर्सरी से पूछिए कि कलम किस पेड़ से काटी गई, और उसी स्रोत से ख़रीदिए। छपे परीक्षण के बिना आपकी अपनी चखाई और मूल पेड़ का दौरा ही आपके पास दो जाँचें हैं।
स्रोत: Jack — TNAU Agritech Portal, Horticulture: Fruits, Jackfruit — Package of Practices for Horticultural Crops of Assam, 2021 (AAU). संपादकीय नीति.