CHES-K-II-7
कर्नाटक के चेट्टल्ली के ICAR-केंद्रीय बागवानी प्रायोगिक केंद्र की चयन, जिसमें TSS ज़्यादा (लगभग 15–16°B) और एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) अच्छा है।
ज़रूरी तथ्य
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- खरीफ़
- फल कब से
- कलमी या जड़-कलम से लगे पौधे में 2–3वें साल से फल
- अपेक्षित उपज
- अच्छी; शक्कर और विटामिन सी ज़्यादा
- उपयुक्त मिट्टी
- लवणीय / कमज़ोर
- रोग-प्रतिरोध
- किसी खास रोग-प्रतिरोध का दावा नहीं
- जारी
- ICAR-केंद्रीय बागवानी प्रायोगिक केंद्र, चेट्टल्ली, कर्नाटक
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
CHES-K-II-7 कर्नाटक के कोडागु ज़िले के चेट्टल्ली के ICAR-केंद्रीय बागवानी प्रायोगिक केंद्र की करौंदा चयन है। इसे उसी केंद्र के करौंदा जननद्रव्य परखने के काम में साथी लाइन CHES-K-V-6 के साथ बनाया गया। इसकी खास बात कुल घुलनशील ठोस (TSS) का ऊँचा आँकड़ा है, आम तौर पर लगभग 15–16°B। यह खट्टे पंत अचार वाले प्रकारों और महाराष्ट्र की कोंकण बोल्ड, दोनों से काफ़ी ऊपर है। साथ में एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) अच्छा है। इसलिए यह असली मीठा, पौष्टिक फल है जो ताज़ा खाने, रस और विटामिन-सी पर केंद्रित प्रसंस्करण के लिए ठीक है, अचार के लिए नहीं।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
CHES-K-II-7 यहाँ तुलना की गई करौंदा किस्मों में सबसे ज़्यादा मिठास वाली है, लगभग 15–16°B और विटामिन सी भी अच्छा है। ताज़ा बेचने या रस बनाने के लिए फल चाहिए और ज़मीन कर्नाटक में है, जहाँ चेट्टल्ली में इसे परखा गया, तो इसे चुनिए। यह अचार के लिए नहीं है, क्योंकि अचार वाले खट्टा फल चाहते हैं। महाराष्ट्र के तट पर परखी मीठी किस्म चाहिए तो कोंकण बोल्ड देखिए। अचार के खट्टे फल के लिए पंत किस्में देखिए। कर्नाटक के बाहर इसका प्रदर्शन कम दर्ज है, इसलिए पहले कुछ पौधे लगाकर देखिए।
बुवाई और खेती
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- किसी नाम वाली करौंदा चयन के लिए दर्ज सबसे ऊँचे TSS आँकड़ों में से एक, इसलिए असली मीठा, बाज़ार में पसंद आने वाला ताज़ा फल।
- एस्कॉर्बिक एसिड अच्छा है, जो रस और सेहत-केंद्रित प्रसंस्करण के लिए पोषण की बिक्री-कीमत जोड़ता है।
ध्यान रखने योग्य बातें
- चेट्टल्ली में कर्नाटक के खास हालात के लिए ही सबसे अच्छी तरह दर्ज और परखी गई है।
- अचार के बाज़ार के लिए ठीक नहीं, जो खास तौर पर कम शक्कर, ज़्यादा खट्टा हरा फल चाहता है।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- कर्नाटक
मीठा करौंदा असल में कहाँ बिकता है
15–16°B के साथ यह यहाँ तुलना किए गए करौंदों में सबसे मीठा है, इसलिए फल पका तोड़ना पड़ता है, हरा नहीं। पंतनगर की अचार वाली किस्मों से यह उलटा है। इससे ख़रीदार भी बदल जाता है। अब ख़रीदार फल की दुकान, जूस की दुकान और छोटे प्रोसेसर हैं, जिन्हें स्वाद और विटामिन सी चाहिए। अचार वाली इकाई ख़रीदार नहीं है, क्योंकि उसे खटास चाहिए।
पका करौंदा नरम होता है और रुकता नहीं। सुबह ठंडे समय तोड़िए, गहरी बोरी की जगह छिछली क्रेट में रखिए, और उसी दिन निकाल दीजिए। एक एकड़ लगाने से पहले ख़रीदार ढूँढ़ लीजिए — पास में ताज़ा फल या जूस का बाज़ार न हो तो मीठा करौंदा अचार वाली किस्म से ज़्यादा ख़राब होता है।
दूसरी किस्मों से तुलना
करौंदा (कैरिसा) की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|
| CHES-K-II-7यही पेज | मीठा ताज़ा फल, रस (विटामिन सी) | अच्छी; शक्कर और विटामिन सी ज़्यादा | कर्नाटक |
| Konkan Bold | ताज़ा खाना, जैम, जेली, रस | ज़्यादा; भरपूर फलने वाली | महाराष्ट्र |
| Maru Gaurav | गर्म, सूखी ज़मीन पर सबसे ज़्यादा उपज | बहुत ज़्यादा; ~40 किग्रा/पौधा तक | राजस्थान, गुजरात |
| Pant Manohar | अचार और चटनी (हरा फल) | अच्छी, अचार के दर्जे का फल | उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड |
| Pant Sudarshan | अचार और चटनी (हरा फल) | अच्छी, अचार के दर्जे का फल | उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड |
| Pant Suvarna | अचार और चटनी (हरा फल) | अच्छी, अचार के दर्जे का फल | उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड |
| Thar Kamal | रस और स्क्वैश के लिए लाल गूदा | अच्छी; CIAH के परीक्षण में लगभग 13 किग्रा/पौधा | राजस्थान |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और करौंदा (कैरिसा) का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके करौंदा (कैरिसा) के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर करौंदा (कैरिसा) किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरकरौंदा (कैरिसा) की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में करौंदा (कैरिसा) की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में करौंदा (कैरिसा) का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
करौंदा (कैरिसा) के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या CHES-K-II-7, कोंकण बोल्ड से ज़्यादा मीठी है?
बताए गए आँकड़ों के हिसाब से हाँ: CHES-K-II-7 का लगभग 15–16°B और कोंकण बोल्ड का लगभग 10–12°B। ये केंद्र पर नापे आँकड़े हैं, और मिट्टी, मौसम और पकने के हिसाब से फल में फ़र्क आ सकता है।
क्या CHES-K-II-7 अचार के लिए चल सकती है?
यह सही पसंद नहीं है। यह मीठी किस्म है, जबकि अचार वाले खट्टा, कम मिठास वाला हरा फल चाहते हैं। अचार के लिए पंत मनोहर, पंत सुदर्शन या पंत सुवर्णा लीजिए।
CHES-K-II-7 कहाँ तैयार हुई?
कर्नाटक के कोडागु ज़िले के चेट्टल्ली में ICAR के केंद्रीय बागवानी प्रायोगिक केंद्र में। कर्नाटक के हालात के लिए ही यह सबसे अच्छी तरह दर्ज है।
क्या CHES-K-II-7 को कर्नाटक के बाहर उगा सकते हैं?
इसे कर्नाटक में, चेट्टल्ली में, परखा और बताया गया है। दूसरी जगह इसका प्रदर्शन कैसा रहता है, इसकी जानकारी कम है। बड़े रक़बे में लगाने से पहले कुछ पौधे लगाकर एक-दो मौसम देख लीजिए।
CHES-K-II-7 में फल कब से आने लगते हैं?
कलम या कटिंग से तैयार पौधा साल 2–3 से फल देने लगता है।