Pant Suvarna
पंतनगर के GBPUAT की अचार वाली किस्मों में तीसरी, जिसे पंत मनोहर और पंत सुदर्शन जैसे ही कम TSS, ज़्यादा खट्टे हरे फल के लिए बनाया गया।
ज़रूरी तथ्य
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- खरीफ़
- फल कब से
- कलमी या जड़-कलम से लगे पौधे में 2–3वें साल से फल
- अपेक्षित उपज
- अच्छी, अचार के दर्जे का फल
- उपयुक्त मिट्टी
- लवणीय / कमज़ोर
- रोग-प्रतिरोध
- किसी खास रोग-प्रतिरोध का दावा नहीं
- जारी
- GBPUAT पंतनगर, उत्तराखंड
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
पंत सुवर्णा GBPUAT पंतनगर की जारी की हुई तीन अचार वाली करौंदा किस्मों का सेट पूरा करती है, पंत मनोहर और पंत सुदर्शन के साथ। इसका प्रजनन का मकसद भी वही है: अचार और चटनी के प्रसंस्करण के लिए लगातार ज़्यादा खट्टा, कम कुल घुलनशील ठोस वाला हरा फल। इससे उत्तर प्रदेश और उत्तराखंड के किसानों को एक नहीं, तीन आपस में जुड़ी, संस्थान की जारी की हुई पसंदें मिलती हैं। यह वहाँ काम की है जहाँ प्रसंस्करणकर्ता स्थानीय हालात में एक से ज़्यादा नाम वाली लाइनों का प्रदर्शन तुलना करना चाहता हो।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
पंत सुवर्णा पंतनगर की तीसरी अचार किस्म है, पंत मनोहर और पंत सुदर्शन के बाद। इसका मकसद भी वही है: अचार और चटनी के लिए खट्टा, कम मिठास वाला हरा फल। आप उत्तर प्रदेश या उत्तराखंड में हैं और अचार बनाने वालों को बेचते हैं तो यह ठीक पसंद है, खासकर तब जब आप तीनों किस्में आज़माकर सबसे अच्छी रखना चाहते हों। यह मीठे, ताज़ा खाने के लिए नहीं है, उसके लिए कोंकण बोल्ड बेहतर है। राजस्थान या गुजरात की गर्म, सूखी ज़मीन के लिए मरु गौरव देखिए।
बुवाई और खेती
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- अचार के दर्जे की एक-सी खटास, पंतनगर की मिलाकर जारी तीन किस्मों के सेट का हिस्सा।
- किसानों को पंत मनोहर और पंत सुदर्शन के साथ स्थानीय परीक्षण की रोपाई के लिए तीसरा तुलना का बिंदु देती है।
ध्यान रखने योग्य बातें
- सिर्फ़ अचार के हरे फल के दौर के लिए बनी है, ताज़ा मीठे खाने के लिए नहीं।
- अपनी दो साथी किस्मों से अलग, प्रति पौधा उपज का कोई अलग छपा आँकड़ा नहीं है।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- उत्तर प्रदेश
- उत्तराखंड
पंतनगर की तीन अचार किस्मों की आज़माइश कैसे करें
पंत मनोहर, पंत सुदर्शन और पंत सुवर्णा एक ही कार्यक्रम से, एक ही तरह के हरे फल के लिए जारी हुईं। इनमें किसी की भी अलग प्रति-पौधा उपज प्रकाशित नहीं है। काग़ज़ पर आप इनमें से चुन नहीं सकते। अपने खेत पर चुन सकते हैं।
तीनों के कुछ-कुछ पौधे एक ही ब्लॉक में, एक जैसी मिट्टी और पानी में लगाइए, और निशान लगा दीजिए जिससे मिल न जाएँ। तीसरे साल से हर तुड़ाई में झाड़ी-वार फल तौलिए और हर किस्म का अलग पन्ना रखिए। अचार के ख़रीदार से भी पूछिए कि कौन-सा लॉट उसे ज़्यादा जमा और क्यों। दो सीज़न बाद तीनों एक जैसी नहीं रहेंगी, और जो आपकी मिट्टी और आपके ख़रीदार को जमे, उसी को बढ़ाइए।
दूसरी किस्मों से तुलना
करौंदा (कैरिसा) की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|
| CHES-K-II-7 | मीठा ताज़ा फल, रस (विटामिन सी) | अच्छी; शक्कर और विटामिन सी ज़्यादा | कर्नाटक |
| Konkan Bold | ताज़ा खाना, जैम, जेली, रस | ज़्यादा; भरपूर फलने वाली | महाराष्ट्र |
| Maru Gaurav | गर्म, सूखी ज़मीन पर सबसे ज़्यादा उपज | बहुत ज़्यादा; ~40 किग्रा/पौधा तक | राजस्थान, गुजरात |
| Pant Manohar | अचार और चटनी (हरा फल) | अच्छी, अचार के दर्जे का फल | उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड |
| Pant Sudarshan | अचार और चटनी (हरा फल) | अच्छी, अचार के दर्जे का फल | उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड |
| Pant Suvarnaयही पेज | अचार और चटनी (हरा फल) | अच्छी, अचार के दर्जे का फल | उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड |
| Thar Kamal | रस और स्क्वैश के लिए लाल गूदा | अच्छी; CIAH के परीक्षण में लगभग 13 किग्रा/पौधा | राजस्थान |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और करौंदा (कैरिसा) का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके करौंदा (कैरिसा) के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर करौंदा (कैरिसा) किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरकरौंदा (कैरिसा) की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में करौंदा (कैरिसा) की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में करौंदा (कैरिसा) का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
करौंदा (कैरिसा) के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
अचार के लिए करौंदे की कौन-सी किस्में सबसे अच्छी हैं?
पंतनगर की तीनों किस्में, पंत मनोहर, पंत सुदर्शन और पंत सुवर्णा, खट्टे हरे फल यानी अचार और चटनी के लिए ही बनी हैं। कोंकण बोल्ड और CHES-K-II-7 जैसी मीठी किस्में अचार के लिए नहीं हैं।
क्या पंत सुवर्णा, दूसरी दो पंत किस्मों से ज़्यादा फल देती है?
पंत सुवर्णा की उपज का ऐसा कोई अलग आँकड़ा नहीं छपा जो उसे पंत मनोहर और पंत सुदर्शन से अलग दिखाए। हम ज़्यादा उपज का दावा नहीं करते। अपनी ज़मीन पर थोड़े पौधे लगाकर देखना ही जाँचने का तरीका है।
पंत सुवर्णा किन राज्यों के लिए है?
यह उत्तर प्रदेश और उत्तराखंड के लिए बताई गई है, जहाँ पंतनगर विश्वविद्यालय काम करता है। दूसरी जगह लगाने से पहले अपने कृषि दफ़्तर या कृषि विज्ञान केंद्र से पूछ लीजिए।
क्या पंत सुवर्णा इतनी मीठी है कि ताज़ा खाई जा सके?
नहीं। इसे अचार और चटनी के लिए खट्टे, कम शक्कर वाले हरे फल के लिए बनाया गया है। मीठा ताज़ा फल चाहिए तो कोंकण बोल्ड या CHES-K-II-7 देखिए।