Thar Kamal
ICAR-CIAH (बीकानेर) की जारी की हुई किस्म, जिसका छिलका गहरा लाल और गूदा ज़्यादा है। इसे खास तौर पर प्रसंस्करण (रस, स्क्वैश, गहरे रंग के उत्पाद) को ध्यान में रखकर बनाया गया।
ज़रूरी तथ्य
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- खरीफ़
- फल कब से
- कलमी या जड़-कलम से लगे पौधे में 2–3वें साल से फल
- अपेक्षित उपज
- अच्छी; CIAH के परीक्षण में लगभग 13 किग्रा/पौधा
- उपयुक्त मिट्टी
- बलुई / हल्की मिट्टी
- रोग-प्रतिरोध
- किसी खास रोग-प्रतिरोध का दावा नहीं; सूखे इलाके सहने के लिए बनाई गई
- जारी
- ICAR-केंद्रीय शुष्क बागवानी संस्थान (CIAH), बीकानेर, राजस्थान
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
थार कमल करौंदे की किस्म है, जिसे राजस्थान के बीकानेर के ICAR-केंद्रीय शुष्क बागवानी संस्थान (CIAH) ने जारी किया। इसे गहरे लाल छिलके और ज़्यादा गूदे पर ज़ोर देकर खास तौर पर प्रसंस्करण के कारोबार के लिए बनाया गया है, जैसे रस, स्क्वैश और दूसरे गहरे रंग के उत्पाद। वहाँ चटक, एक-सा लाल गूदा व्यावसायिक रूप से मायने रखता है। CIAH के अपने आँकड़ों के अनुसार इसमें कुल घुलनशील ठोस लगभग 9.5°B, कुल शक्कर लगभग 6% और उपज लगभग 13 किग्रा फल प्रति पौधा है। किसानों को यह दर्ज, पर मध्यम उपज वाला विकल्प देती है। यह सबसे ज़्यादा उपज वाली मरु गौरव से अलग है, और वहाँ ज़्यादा ठीक है जहाँ प्रसंस्करणकर्ता कुल मात्रा से ज़्यादा गूदे के रंग के पैसे दे रहे हों।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
थार कमल उन किसानों के लिए है जो रस और स्क्वैश बनाने वालों को बेचते हैं और जिन्हें गहरे लाल रंग और ज़्यादा गूदे के पैसे मिलते हैं। CIAH बीकानेर के परीक्षण में इससे प्रति पौधा लगभग 13 किग्रा फल मिला। यह ठीक उपज है, पर मरु गौरव की बताई लगभग 40 किग्रा तक की उपज से काफ़ी कम। तो जहाँ गूदे का रंग ज़्यादा मायने रखता है वहाँ थार कमल चुनिए, और जहाँ वज़न ज़्यादा मायने रखता है वहाँ मरु गौरव। यह राजस्थान के सूखे हालात के लिए ठीक है, जहाँ इसे तैयार किया गया। खट्टे अचार वाले फल के लिए यह सही पसंद नहीं, वह काम पंत किस्में करती हैं।
बुवाई और खेती
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- गहरा लाल छिलका और ज़्यादा गूदा, जो रस, स्क्वैश और रंग-केंद्रित प्रसंस्करण के लिए खास तौर पर ठीक है।
- CIAH के दर्ज आँकड़े (TSS, शक्कर, उपज) एक असली, केंद्र पर परखा आधार देते हैं, बिना जाँचा दावा नहीं।
ध्यान रखने योग्य बातें
- प्रति पौधा उपज (लगभग 13 किग्रा) मध्यम है, जबकि मरु गौरव का बताया आँकड़ा बहुत ज़्यादा है। यह इसके रंग और गूदे की गुणवत्ता पर ज़ोर की कीमत है।
- राजस्थान के सूखे हालात में ही सबसे अच्छी तरह दर्ज है।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- राजस्थान
दाम रंग का मिलता है — उसे बचाइए
CIAH बीकानेर की यह किस्म प्रति पौधा लगभग 13 किग्रा देती है, मरु गौरव से कम, और इसकी जगह गहरे लाल छिलके और रस-स्क्वैश के लिए भरपूर गूदे से बनती है। यहाँ माल रंग ही है, इसलिए जो चीज़ रंग फीका करे, वह आपका पैसा काटती है।
फल पूरा लाल हो जाए तब तोड़िए; कम रंग वाला फल पूरे बैच की रंगत गिरा देता है। सुबह तुड़ाई कीजिए, क्रेट छाया में रखिए, और फल ऊँचा ढेर मत लगाइए, क्योंकि नीचे दबा फल रस छोड़कर भूरा पड़ जाता है। लाल गूदे का दाम फल से ज़्यादा गूदे के रूप में मिलता है। बेचने का तरीक़ा तय करने से पहले स्क्वैश इकाई से पूछिए कि वह गुठली निकाला गूदा ख़रीदती है या नहीं, और कच्चे फल से कितना ज़्यादा देती है।
दूसरी किस्मों से तुलना
करौंदा (कैरिसा) की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|
| CHES-K-II-7 | मीठा ताज़ा फल, रस (विटामिन सी) | अच्छी; शक्कर और विटामिन सी ज़्यादा | कर्नाटक |
| Konkan Bold | ताज़ा खाना, जैम, जेली, रस | ज़्यादा; भरपूर फलने वाली | महाराष्ट्र |
| Maru Gaurav | गर्म, सूखी ज़मीन पर सबसे ज़्यादा उपज | बहुत ज़्यादा; ~40 किग्रा/पौधा तक | राजस्थान, गुजरात |
| Pant Manohar | अचार और चटनी (हरा फल) | अच्छी, अचार के दर्जे का फल | उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड |
| Pant Sudarshan | अचार और चटनी (हरा फल) | अच्छी, अचार के दर्जे का फल | उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड |
| Pant Suvarna | अचार और चटनी (हरा फल) | अच्छी, अचार के दर्जे का फल | उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड |
| Thar Kamalयही पेज | रस और स्क्वैश के लिए लाल गूदा | अच्छी; CIAH के परीक्षण में लगभग 13 किग्रा/पौधा | राजस्थान |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और करौंदा (कैरिसा) का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके करौंदा (कैरिसा) के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर करौंदा (कैरिसा) किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरकरौंदा (कैरिसा) की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में करौंदा (कैरिसा) की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में करौंदा (कैरिसा) का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
करौंदा (कैरिसा) के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
थार कमल या मरु गौरव: कौन-सी लगाऊँ?
सबसे ज़्यादा वज़न का फल चाहिए तो मरु गौरव लगाइए, बताई गई उपज प्रति पौधा लगभग 40 किग्रा तक। खरीदार गहरे लाल रंग और गूदे के पैसे देता है, जैसे रस और स्क्वैश में, तो थार कमल (प्रति पौधा लगभग 13 किग्रा) लगाइए।
थार कमल के परखे हुए आँकड़े क्या हैं?
CIAH बीकानेर के अनुसार कुल घुलनशील ठोस लगभग 9.5°B, कुल शक्कर लगभग 6% और उपज लगभग 13 किग्रा प्रति पौधा है। ये परीक्षण के आँकड़े हैं, आपके नतीजे मिट्टी, पानी और देखभाल पर निर्भर करेंगे।
थार कमल कहाँ उगाई जाती है?
इसे बीकानेर के केंद्रीय शुष्क बागवानी संस्थान ने जारी किया और यह राजस्थान के लिए बताई गई है। दूसरे राज्यों में इसका प्रदर्शन कम दर्ज है, इसलिए पहले कुछ पौधे लगाकर देखिए।
क्या थार कमल से अचार बना सकते हैं?
खट्टे अचार के लिए यह सही चुनाव नहीं है। थार कमल गहरे लाल रंग और ज़्यादा गूदे के लिए, रस और स्क्वैश के लिए उगाई जाती है। अचार वाले फल के लिए पंत किस्में देखिए।
क्या थार कमल सूखी ज़मीन के लिए ठीक है?
हाँ। इसे राजस्थान की सूखी हालत के लिए बनाया गया है और यह रेतीली ज़मीन के लिए बताई गई है। CIAH बीकानेर के परीक्षण में इसने प्रति पौधा लगभग 13 किग्रा दी।