CITH Walnut-8
ICAR-CITH श्रीनगर का चयन (शोधपत्रों में CITH-W-8), बड़ा अखरोट, लगभग 54% गिरी और हल्का गिरी-रंग; कोई सरकारी रिलीज़ नोटिस नहीं मिला।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- अखरोट
- प्रकार
- कलमी पौध
- सीज़न
- सभी सीज़न
- फल कब से
- कलमी पौध में पहला फल 4–5 साल में
- अपेक्षित उपज
- अच्छी, जिसमें बड़े अखरोट और बड़ी गिरी पर ज़ोर है
- उपयुक्त मिट्टी
- गहरी, अच्छी निकासी वाली दोमट मिट्टी, pH लगभग 6.0–7.5। पानी भरी या भारी ज़मीन बिल्कुल नहीं सहता
- रोग-प्रतिरोध
- खास तौर पर दर्ज नहीं
- जारी
- ICAR-CITH, श्रीनगर (चयन CITH-W-8; रिलीज़ नोटिस नहीं मिला)
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
CITH वॉलनट-8 ICAR-CITH श्रीनगर का अखरोट का चयन है, जिसे शोधपत्रों में CITH-W-8 लिखा जाता है। CITH के विवरण में बड़ा अखरोट लगभग 20.4 ग्राम, गिरी लगभग 11 ग्राम, गिरी का हिस्सा लगभग 54% और गिरी का रंग हल्का है। बड़ी और हल्की गिरी के लिए छाँटी हुई गिरी के ख़रीदार ज़्यादा दाम देते हैं। 44 एक्सेशन के 2025 के अध्ययन ने CITH-W-8 को 12 उम्मीद वालों में गिना, गिरी का हिस्सा 54.33% पर गिरी 6.79 ग्राम, जो छोटे अखरोट की ओर इशारा करती है। हमें कोई सरकारी रिलीज़ नोटिस नहीं मिला। कलमी पौधा होने से यह बीज वाले पौधे से जल्दी फल देता है और उसके अखरोट माँ-पेड़ जैसे आते हैं।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
अगर आप छाँटी हुई गिरी बेचना चाहते हैं और बड़ा अखरोट (लगभग 20.4 ग्राम), लगभग 54% गिरी और हल्का रंग चाहते हैं तो CITH वॉलनट-8 चुनिए। और बड़े अखरोट (लगभग 24 ग्राम) के लिए, कम हिस्से (लगभग 51%) पर, CITH वॉलनट-6 चुनिए। SKUAST-कश्मीर की जारी किस्म चाहिए तो हमदान चुनिए। CITH वॉलनट-8 शोधपत्रों में CITH-W-8 लिखा जाता है और हमें कोई रिलीज़ नोटिस नहीं मिला, इसलिए उसकी स्थिति और पौधों की उपलब्धता ICAR-CITH श्रीनगर से पक्की कर लीजिए।
बुवाई और खेती
- दूरीपारंपरिक रोपाई में 8 × 8 मी; गहन देखभाल में पास की घनी रोपाई (6 × 6 मी)
- उर्वरकछोटे पेड़ को संतुलित NPK खुराक दें। फल देने लगें तो खुराक बढ़ाएँ और बसंत की बढ़त से पहले और तुड़ाई के बाद बाँटकर दें (पूरी सारणी फसल गाइड में देखें)
कीट और रोग संबंधी बातें
मुख्य रोग
मुख्य कीट
- अखरोट का माहू
- कोडलिंग मॉथ
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- बड़ा अखरोट (लगभग 20.4 ग्राम) और गिरी (लगभग 11 ग्राम), हमदान के मध्यम अखरोट (लगभग 14 ग्राम) से बड़े।
- गिरी का हल्का रंग, जिसके लिए छाँटी हुई गिरी के ख़रीदार ज़्यादा दाम देते हैं।
- गिरी का हिस्सा लगभग 54%, हमदान के 54.76% के क़रीब।
ध्यान रखने योग्य बातें
- हमें कोई सरकारी रिलीज़ नोटिस नहीं मिला। स्थिति और कलमी पौधे कौन बेचता है, यह ICAR-CITH श्रीनगर से पूछिए।
- 2025 का एक अध्ययन छोटी गिरी (6.79 ग्राम) बताता है, इसलिए आकार पर भरोसा करने से पहले जो पौधे ख़रीदें उनके अखरोट जाँचिए।
- कोई रोग-सहनशीलता दर्ज नहीं है। किसी भी अखरोट की तरह अखरोट झुलसा के लिए बचाव के वही तांबे वाले छिड़काव कीजिए।
उपयुक्त क्षेत्र
यहाँ कश्मीर घाटी के लिए दर्ज है, बड़ी और हल्के रंग की गिरी के साथ, छाँटी हुई गिरी के बाज़ार के लिए। इलाक़ेवार कोई सरकारी सिफ़ारिश हमें नहीं मिली, इसलिए ICAR-CITH से पुष्टि कर लीजिए।
- जम्मू और कश्मीर
आकार, रंग और गिरी का बाज़ार
कश्मीर का अखरोट ख़रीदारों तक मुख्य रूप से दो रूपों में पहुँचता है: छिलके वाला और गिरी। छाँटी हुई गिरी में आकार और रंग दाम तय करते हैं। SKUAST-जम्मू का भद्रवाह केंद्र बताता है कि बहुत हल्की और हल्की गिरी अंतरराष्ट्रीय बाज़ार में हल्की भूरी-अंबर गिरी से ज़्यादा दाम पाती है। यह शर्मा और अन्य (2014) का काम है, जो सुंदौरी और अन्य (2005) को उद्धृत करता है। वह यह भी बताता है कि जम्मू-कश्मीर वॉलनट एक्सपोर्ट एसोसिएशन निर्यात के अखरोट को 10 में से नंबर देती है: 5 अखरोट की बनावट के और 5 गिरी के रंग और स्वाद के। CITH वॉलनट-8 को बड़े अखरोट (लगभग 20.4 ग्राम) और हल्की गिरी (लगभग 11 ग्राम) वाला बताया गया है।
यह विवरण छाँटी हुई गिरी के बाज़ार की ओर इशारा करता है, पर यहाँ उसे जाँचा नहीं गया है। 44 एक्सेशन के 2025 के अध्ययन में, जिसमें CITH-W-8 12 उम्मीद वालों में है, गिरी 6.79 ग्राम और हिस्सा 54.33% है, जिसका मतलब लगभग 12.5 ग्राम का अखरोट होगा (हमारा हिसाब)। छाँटी हुई गिरी बेचनी हो तो ICAR-CITH से फल देते पेड़ के अखरोट और गिरी माँगिए और ख़ुद तौलकर छाँटिए। नमूने पर गिरी के ख़रीदार का भाव किसी भी छपे औसत से ज़्यादा काम का है।
रोपाई सामग्री कहाँ से आती है
यह कलमी (ग्राफ़्टेड) पौधा है — ऊपर यह किस्म, नीचे मूलवृंत। इसके फल के बीज से यही किस्म नहीं उगती, इसलिए इसका बीज रखा नहीं जा सकता। कलमी पौधे पंजीकृत नर्सरी या सरकारी फ़ार्म से ख़रीदिए, तभी पौधा सही किस्म का और रोग-मुक्त मिलेगा।
दूसरी किस्मों से तुलना
अखरोट की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | फल कब से | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| CITH Walnut-6 | वे किसान जो बड़े अखरोट वाला ICAR-CITH का चयन चाहते हैं और पहले उसकी रिलीज़ की स्थिति और पौधों की उपलब्धता पक्की करेंगे | कलमी पौध में पहला फल 4–5 साल में | प्रति पेड़ उपज का कोई आँकड़ा नहीं मिला; बड़ा अखरोट (लगभग 24 ग्राम) | जम्मू और कश्मीर, हिमाचल प्रदेश, उत्तराखंड |
| CITH Walnut-8यही पेज | कश्मीर घाटी के वे किसान जो छाँटी हुई गिरी के बाज़ार को निशाना बनाते हैं, जहाँ आकार और हल्का रंग दाम तय करते हैं | कलमी पौध में पहला फल 4–5 साल में | अच्छी, जिसमें बड़े अखरोट और बड़ी गिरी पर ज़ोर है | जम्मू और कश्मीर |
| Eureka | हिमाचल प्रदेश के वे किसान जो पास के बाग़ों में स्वस्थ यूरेका के पेड़ देख सकते हैं और स्थानीय रिकॉर्ड से मेल रखना चाहते हैं | 4–5 साल में पहला फलन (कलमी) | हिमाचल प्रदेश दशाओं तले अच्छी | हिमाचल प्रदेश |
| Franquette | हिमाचल प्रदेश के पाले वाले ऊँचे बाग़, जहाँ देर से पत्ते आना फ़सल को बचाता है | कलमी पौध में पहला फल 4–5 साल में; पत्ते और फूल देर से आते हैं | अच्छी, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर परखी हुई। यहाँ भारत के हिसाब से उपज का पक्का आँकड़ा नहीं है | हिमाचल प्रदेश |
| Hamdan | कश्मीर घाटी के वे किसान जो गिरी का अच्छा हिस्सा देने वाला, आज़माया हुआ स्थानीय कलमी अखरोट चाहते हैं | कलमी पौध में पहला फल 4–5 साल में | ऊँची। SKUAST-कश्मीर के अपने आँकड़ों के अनुसार पूरी उम्र के पेड़ से लगभग 5 किग्रा सूखा छिलके वाला अखरोट | जम्मू और कश्मीर |
| Parbat (JWSP-06) | जम्मू क्षेत्र की पहाड़ियों के वे किसान जो छपी उपज और गिरी के आँकड़े वाली SKUAST-जम्मू की नई किस्म चाहते हैं | कलमी पौध में पहला फल 4–5 साल में | SKUAST-जम्मू की रिलीज़-सूची में प्रति पेड़ 90 किलो अखरोट और 53.28% गिरी; पेड़ की उम्र नहीं बताई गई | जम्मू और कश्मीर |
| Sulaiman | कश्मीर घाटी के वे किसान जिन्हें गिरी के हिस्से के आख़िरी अंक से ज़्यादा छिलके वाले अखरोट की उपज की परवाह है | कलमी पौध में पहला फल 4–5 साल में | ऊँची। SKUAST-कश्मीर के अपने आँकड़ों के अनुसार पूरी उम्र के पेड़ से लगभग 5–6 किग्रा सूखा छिलके वाला अखरोट | जम्मू और कश्मीर |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और अखरोट का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके अखरोट के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर अखरोट किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरअखरोट की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में अखरोट का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
अखरोट के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
CITH वॉलनट-8 के लिए गिरी का रंग क्यों मायने रखता है?
कश्मीर के अखरोट गिरी निर्यात बाज़ार में गिरी की छँटाई आकार और रंग से होती है, और बड़ी, हल्के रंग की गिरी को सबसे अच्छा दाम मिलता है। CITH वॉलनट-8 का बड़ा आकार और हल्का रंग उसे निर्यात बाज़ार को निशाना बनाने वाले किसानों के लिए आकर्षक बनाता है, थोक स्थानीय बिक्री वाले किसानों के लिए नहीं।
क्या CITH वॉलनट-8 आधिकारिक रूप से जारी किस्म है?
हम इसकी पुष्टि नहीं कर सके। शोधपत्र और CITH की रिपोर्टें इसे CITH-W-8 कहती हैं, जो एक एक्सेशन नंबर है, और ICAR-CITH के रिलीज़्ड वैरायटीज़ पन्ने पर 19 अक्टूबर 2026 को देखने पर लिखा था 'Content will be updated soon'। जारी CITH अखरोट चयनों की कोई गिनती हम जाँच नहीं सके। रिलीज़ की स्थिति और कलमी पौधे कौन बेचता है, यह ICAR-CITH श्रीनगर से पूछिए।
54% गिरी का मतलब किलो में क्या है?
1 किलो छिलके वाले अखरोट से लगभग 540 ग्राम गिरी मिलती है। हमदान 54.76% पर लगभग 548 ग्राम देती है, यानी हिस्सा एक जैसा है। फ़र्क़ आकार का है: लगभग 20.4 ग्राम प्रति अखरोट पर CITH वॉलनट-8 से एक किलो में लगभग 49 अखरोट आते हैं, जबकि लगभग 14 ग्राम वाली हमदान से लगभग 71। कम और बड़े अखरोट छाँटना और तोड़ना आसान है, और छाँटी हुई गिरी का ख़रीदार इसी के पैसे देता है। ये बताए गए वज़नों से हमारे अपने हिसाब हैं।
क्या हल्के रंग की गिरी सच में ज़्यादा दाम पाती है?
हाँ, SKUAST-जम्मू के भद्रवाह केंद्र के काम (शर्मा और अन्य 2014, जो सुंदौरी और अन्य 2005 को उद्धृत करता है)। इसके अनुसार अंतरराष्ट्रीय बाज़ार में बहुत हल्की और हल्की गिरी, हल्की भूरी-अंबर गिरी से ज़्यादा दाम पाती है। जम्मू-कश्मीर वॉलनट एक्सपोर्ट एसोसिएशन निर्यात के अखरोट को 10 में से नंबर देती है, 5 अखरोट की बनावट के और 5 गिरी के रंग और स्वाद के। CITH वॉलनट-8 की गिरी का रंग हल्का बताया गया है; हमने उसे नापा हुआ नहीं देखा, इसलिए जो पौधे ख़रीदें उनकी गिरी का रंग ख़ुद जाँचिए।
2025 के जर्मप्लाज़्म अध्ययन में CITH-W-8 कैसा दिखता है?
इंडियन जर्नल ऑफ़ हॉर्टिकल्चर के 44 एक्सेशन के 2025 के अध्ययन ने CITH-W-8 को 12 उम्मीद वालों में गिना, गिरी का हिस्सा 54.33% और गिरी का वज़न 6.79 ग्राम। हिस्सा यहाँ के 54% से मेल खाता है। गिरी का वज़न मेल नहीं खाता: 54.33% पर 6.79 ग्राम का मतलब लगभग 12.5 ग्राम का अखरोट है (हमारा हिसाब), जो 20.4 ग्राम से काफ़ी कम है। अलग नमूने इसकी वजह हो सकते हैं। आकार पर भरोसा करने से पहले जिन पौधों को ख़रीदना है, उनके फल देते पेड़ का अखरोट माँगिए।
क्या CITH वॉलनट-8 कश्मीर घाटी के बाहर लगा सकता हूँ?
यह सिर्फ़ जम्मू-कश्मीर के लिए दर्ज है, और दूसरे इलाक़ों के लिए हमें कोई सिफ़ारिश नहीं मिली। अखरोट 900 से 3,500 मीटर पर उगता है, पर नौणी का लेख कहता है कि 2,500 मीटर से ऊपर व्यावसायिक रोपाई असुरक्षित है, क्योंकि बसंत का देर का पाला फ़सल बिगाड़ सकता है। हिमाचल प्रदेश में फ्रांकेट और यूरेका का स्थानीय रिकॉर्ड लंबा है। कहीं और लगाने से पहले ICAR-CITH या अपने KVK से पूछिए।
स्रोत: Released Varieties — ICAR-CITH, Quality Planting Material Production in Walnut — ICAR-CITH, Srinagar, Characterization of Indian walnut germplasm for nut and kernel traits — Indian Journal of Horticulture 82(1), March 2025 (CITH-W-8 values seen as a search extract; the file did not open), Sharma and others, Exploiting genetic diversity of walnut from Jammu region for export related traits — Indian Journal of Agricultural Sciences 84(9), 2014 (kernel colour and export scoring). संपादकीय नीति.