Thar Sevika
बीकानेर के ICAR-CIAH की Seb x Katha क्रॉस किस्म। जल्दी पकने वाली, रसीला मीठा फल, TSS 22 से 24%, और 6 साल पर लगभग 34 किग्रा प्रति पेड़। CIAH इसके पकने की कोई तारीख़ नहीं देता।
ज़रूरी तथ्य
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- खरीफ़
- फल कब से
- कलम लगे पौधे में 2–3वें साल से फल आने लगते हैं; जल्दी पकने वाली किस्म
- अपेक्षित उपज
- 6 साल पर लगभग 34 किग्रा प्रति पेड़ (ICAR-CIAH)
- उपयुक्त मिट्टी
- बलुई / हल्की मिट्टी
- रोग-प्रतिरोध
- रोगों का कोई आँकड़ा नहीं छपा
- जारी
- ICAR-केंद्रीय शुष्क बागवानी संस्थान (CIAH), बीकानेर, राजस्थान। Indian Horticulture 54(1), 2009 में नई बेर के रूप में बताई गई; जारी होने का साल नहीं मिला
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
Thar Sevika बीकानेर के ICAR-CIAH में पहचानी गई बेर किस्म है, जो Seb और Katha के क्रॉस से बनी। CIAH इसे जल्दी पकने वाली कहता है, रसीले मीठे फल के साथ, TSS 22 से 24%, और रोपाई के 6 साल पर औसत उपज 34 किग्रा प्रति पेड़ बताता है। CIAH की 2021 की वार्षिक रिपोर्ट ने तीन पकाव पर TSS 21.2 से 23.25 Brix नापा, और CIAH के एक ट्रेनिंग-सिस्टम ट्रायल में इसने 14.2 से 20.15 किग्रा प्रति पौधा दिया, चार किस्मों में सबसे कम। इसका पकने का महीना, फल का वज़न या जारी होने का साल हमें नहीं मिला। Seb Jodhpur में जनवरी के बीच से फरवरी के बीच तक पकता है, और Katha देर से पकने वाला, बड़े फल का प्रकार है। जल्दी पकने को ऐसा दावा मानिए जिसे अपने पेड़ों पर जाँचना है।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
बेर की जल्दी की, मीठी फसल चाहिए और आपकी ज़मीन सूखे इलाक़े में है तो Thar Sevika चुनिए। ICAR-CIAH बीकानेर इसे Seb x Katha की संकर किस्म बताता है जो जल्दी पकती है, फल TSS 22 से 24%, और 6 साल पर 34 किग्रा प्रति पेड़। इसका पकने का महीना या फल का वज़न वह नहीं छापता। ज़्यादा टन के लिए इसे मत चुनिए। CIAH के अपने ट्रेनिंग-सिस्टम ट्रायल में इसने सिर्फ़ 14.2 से 20.15 किग्रा प्रति पौधा दिया, चार किस्मों में सबसे कम, और Bawal के ट्रायल में Kaithli ने 119.9 और 88.3 किग्रा दिया। इसे तभी चुनिए जब जल्दी के भाव से छोटी फसल की भरपाई हो जाए, और लगाने से पहले यह भाव अपनी मंडी में जाँच लीजिए। Thar Bhubhraj भी जल्दी की है, और उसकी तुड़ाई की तारीख़ें छपी हैं।
बुवाई और खेती
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- ICAR-CIAH के अनुसार जल्दी पकने वाली।
- सूखे इलाक़े के लिए सूखी बागवानी के ICAR संस्थान की बनाई हुई।
ध्यान रखने योग्य बातें
- 6 साल पर 34 किग्रा प्रति पेड़ Bawal में Kaithli के 119.9 और 88.3 किग्रा से बहुत कम है, और CIAH के अपने ट्रेनिंग ट्रायल में सिर्फ़ 14.2 से 20.15 किग्रा प्रति पौधा आया।
- पकने का महीना, फल का वज़न या जारी होने का साल नहीं मिला, इसलिए आपकी ज़मीन पर जल्दी की फसल अभी परखी नहीं है।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- राजस्थान
जल्दी के बेर का बराबरी का हिसाब: उसे कितना महँगा बिकना चाहिए?
Thar Sevika 6 साल पर 34 किग्रा प्रति पेड़ देती है (ICAR-CIAH), हालाँकि CIAH के अपने 2021 के ट्रेनिंग-सिस्टम ट्रायल में सिर्फ़ 14.2 से 20.15 किग्रा प्रति पौधा नापा गया। सूखी ज़मीन पर Umran के जो आँकड़े हम पढ़ पाए वे Bawal के 46.6 किग्रा और 38.6 किग्रा प्रति पेड़ हैं। इन्हें मोटा पैमाना मानिए। Thar Sevika के पेड़ से उतना ही पैसा कमाने के लिए जल्दी का फल देर के Umran फल से प्रति किलो ज़्यादा पर बिकना चाहिए।
हिसाब एक भाग का है। Umran के 38.6 से 46.6 किग्रा को Thar Sevika के 34 किग्रा से भाग दीजिए तो बराबरी का गुणक लगभग 1.1 से 1.4 आता है। Thar Sevika इसके बदले ट्रेनिंग ट्रायल के 17.56 किग्रा दे तो गुणक लगभग 2.2 से 2.7 होता है। अच्छी देखभाल वाले Umran पेड़ के लिए बताए जाने वाले 150 से 200 किग्रा आपकी ज़मीन पर सही हों तो 34 किग्रा के मुक़ाबले गुणक लगभग 4 से 6 तक चढ़ जाता है।
अपने आँकड़े लगाइए। दो व्यापारियों से पूछिए कि मौसम के पहले हफ़्तों में और आख़िरी हफ़्तों में बेर का क्या भाव मिलता है। जल्दी का भाव देर के भाव के 1.4 गुना से साफ़ ऊपर है तो Thar Sevika CIAH के 34 किग्रा के आँकड़े पर भी फ़ायदा देती है। सिर्फ़ 10 से 20% ऊपर है तो नहीं देती। यह भी याद रखिए कि CIAH इसकी पकने की कोई तारीख़ नहीं छापता, इसलिए जब तक आप अपनी तुड़ाई की तारीख़ें दर्ज न कर लें, जल्दी का वह प्रीमियम एक दाँव है।
रोपाई सामग्री कहाँ से आती है
यह मूलवृंत पर चढ़ाई गई (बडिंग से बनी) किस्म है, बीज से उगाई गई नहीं। इसके फल के बीज से यही किस्म नहीं उगती, इसलिए इसका बीज रखा नहीं जा सकता। पौधे पंजीकृत नर्सरी या सरकारी फ़ार्म से ख़रीदिए, तभी पौधा सही किस्म का और रोग-मुक्त मिलेगा।
दूसरी किस्मों से तुलना
बेर (इंडियन जुजुब) की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | फल कब से | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Banarasi Karaka | पूर्वी उत्तर प्रदेश और पूर्वी मैदानों के उन किसानों के लिए जो बड़े फल का बेर चाहते हैं और पास में दूसरी किस्म भी लगाएँगे | कलम लगे पौधे में 2–3वें साल से फल आने लगते हैं | तीन ट्रायल में 25.5 से 130 किग्रा प्रति पेड़ (कानपुर, पश्चिम बंगाल, हरियाणा) | उत्तर प्रदेश |
| Gola | राजस्थान, हरियाणा और पंजाब के उन किसानों के लिए जो जल्दी पकने वाला मीठा बेर चाहते हैं और Kaithli से कम उपज सह सकते हैं | कलम लगे पौधे में 2–3वें साल से फल आने लगते हैं | सूखी ज़मीन के ट्रायल में लगभग 41 से 69 किग्रा प्रति पेड़ | राजस्थान, हरियाणा, पंजाब |
| Kaithli | राजस्थान और मध्य प्रदेश की सूखी, बारानी रेतीली ज़मीन के उन किसानों के लिए जो पेड़ से ज़्यादा से ज़्यादा फल लेना चाहते हैं | कलम लगे पौधे में 2–3वें साल से फल आने लगते हैं | सूखी ज़मीन के ट्रायल में लगभग 41 से 120 किग्रा प्रति पेड़ | राजस्थान, मध्य प्रदेश |
| Seb (Apple Ber) | उन किसानों के लिए जो ताज़े फल के ख़रीदारों को बेचते हैं, जो गोल, सेब जैसे बेर के पैसे देते हैं, और जल्दी की फसल चाहते हैं | कलम लगे पौधे में 2–3वें साल से फल आने लगते हैं | अच्छी; बड़े फल के लिए कद्र की जाती है | राजस्थान, गुजरात, उत्तर प्रदेश |
| Thar Bhubhraj | राजस्थान के सूखे इलाक़े के उन किसानों के लिए जो जल्दी का, बहुत मीठा ताज़ा बेर बेचते हैं और मध्यम उपज सह लेते हैं | कलम लगे पौधे में 2–3वें साल से फल आने लगते हैं | 6 साल पर लगभग 35 किग्रा प्रति पेड़ (ICAR-CIAH) | राजस्थान |
| Thar Malti | सूखे इलाक़े के उन किसानों के लिए जो ताज़ा बिक्री या प्रोसेसिंग के लिए ज़्यादा फल देने वाली देर की बेर चाहते हैं। और जो पहले कुछ पेड़ों पर उसका पाला सहना परख लेंगे | देर से पकने वाली: फल लगने के 145–150 दिन बाद पकता है (ICAR-CIAH) | 65–70 किग्रा प्रति पौधा (ICAR-CIAH; पौधे की उम्र नहीं बताई) | राजस्थान |
| Thar Sevikaयही पेज | राजस्थान के सूखे इलाक़े के उन किसानों के लिए जो बेर की जल्दी की फसल चाहते हैं और प्रति पेड़ मध्यम उपज से संतुष्ट हैं | कलम लगे पौधे में 2–3वें साल से फल आने लगते हैं; जल्दी पकने वाली किस्म | 6 साल पर लगभग 34 किग्रा प्रति पेड़ (ICAR-CIAH) | राजस्थान |
| Umran | उन किसानों के लिए जो पेड़ों को सिंचाई और खाद दे सकते हैं और देर की फसल के लिए बड़ा, गूदेदार फल चाहते हैं | कलम लगे पौधे में 2–3वें साल से फल आने लगते हैं | अक्सर 150 से 200 किग्रा प्रति पेड़ बताया जाता है; ट्रायल में 37 से 48 किग्रा आया | राजस्थान, हरियाणा, पंजाब, उत्तर प्रदेश |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और बेर (इंडियन जुजुब) का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके बेर (इंडियन जुजुब) के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर बेर (इंडियन जुजुब) किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरबेर (इंडियन जुजुब) की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में बेर (इंडियन जुजुब) की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में बेर (इंडियन जुजुब) का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
बेर (इंडियन जुजुब) के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
Thar Sevika के माता-पिता कौन-से हैं?
ICAR-CIAH बीकानेर इसे संकरण से बनी किस्म बताता है, Seb और Katha का क्रॉस। Seb जल्दी पकता है (Jodhpur में जनवरी के बीच से फरवरी के बीच तक) और उसका फल गोल, सेब जैसा है। Katha देर से पकने वाला, बड़े फल का प्रकार था (34 ग्राम, फरवरी के आख़िर से मार्च की शुरुआत में पकने वाला), जिसे 1986 के CAZRI पेपर ने Umran से लगभग एक जैसा पाया। इस क्रॉस को जल्दी पकने वाला बताया गया है।
थार सेविका की उपज उमरान और कैथली से कैसी है?
CIAH रोपाई के 6 साल पर 34 किग्रा प्रति पेड़ बताता है। CIAH के अपने 2021 के ट्रेनिंग-सिस्टम ट्रायल में Thar Sevika ने औसतन 17.56 किग्रा प्रति पौधा दिया (सिस्टम के हिसाब से 14.2 से 20.15 किग्रा), चार किस्मों में सबसे कम: Gola ने 18.64, Thai ने 20.46 और Goma Kirti ने 18.39 दिया। हरियाणा के Bawal के ट्रायल में, बारानी ज़मीन पर 13 साल के पेड़ों से, Kaithli ने 119.9 और 88.3 किग्रा और Umran ने 46.6 और 38.6 किग्रा दिया। Umran के लिए अक्सर बोला जाने वाला 150 से 200 किग्रा इन सबसे बहुत ऊपर है। जगह और पेड़ की उम्र अलग थी, इसलिए यह तुलना बस एक अंदाज़ा है, पर इससे दिखता है कि Thar Sevika कम फसल वाली किस्म है।
Thar Sevika असल में कितनी जल्दी पकता है?
CIAH की किस्म-सूची सिर्फ़ जल्दी पकने वाली कहती है और Thar Sevika की कोई तारीख़ नहीं देती, और हमें इसके पकने का कोई ट्रायल नहीं मिला। मोटे अंदाज़े के लिए, CIAH कहता है कि उसकी दूसरी किस्म Thar Bhubhraj दिसंबर के आख़िरी हफ़्ते से जनवरी के पहले हफ़्ते तक तैयार होती है। Seb, माता-पिता में से एक, Jodhpur में जनवरी के बीच से फरवरी के बीच तक पकता है, और Gola Bawal में 2 फरवरी से पकना शुरू हुआ। किसी ख़रीदार को जल्दी की सप्लाई का वादा करने से पहले तीन मौसम तक अपनी पहली तुड़ाई की तारीख़ दर्ज कीजिए।
क्या Thar Sevika राजस्थान से बाहर मेरी ज़मीन के लिए ठीक है?
CIAH सूखी बागवानी का संस्थान है, और यहाँ दिए इसके बेर ट्रायल गर्म सूखे पारिस्थितिक तंत्र के हैं। हमारे पढ़े किसी स्रोत में राजस्थान से बाहर का कोई ट्रायल नहीं है। हरियाणा, गुजरात या मध्य प्रदेश में खेती करते हैं तो पहले कुछ पेड़ किसी जानी-पहचानी किस्म, जैसे Gola या Kaithli, के बगल में लगाइए। पूरा ब्लॉक लगाने से पहले तीन मौसम तुलना कीजिए।
सही नाम वाले Thar Sevika के पौधे कहाँ से मिलेंगे?
शुरुआत ICAR-CIAH बीकानेर से कीजिए, जिसने इसे बनाया, या अपने KVK से। CIAH की वेबसाइट पर बीज और पौधों का पन्ना है जिसमें बिक्री की सूचनाएँ और दर-सूचियाँ हैं, इसलिए वहीं पूछिए कि Thar Sevika के पौधे उपलब्ध हैं या नहीं। कलमी पौधे ख़रीदिए (TNAU के अनुसार बेर कलमी पौधों से लगता है), बिल पर किस्म का नाम लिखवाइए, और TNAU की सलाह के अनुसार जुलाई-अगस्त में 60 x 60 x 60 सेमी के गड्ढों में लगाइए।
स्रोत: ICAR-CIAH Bikaner — varieties identified at institute level (ber), Pareek and Vashishtha, Vegetative and fruit characteristics of ber cultivars of Rajasthan, Annals of Arid Zone 25(3), 1986, Saini et al., Performance of selected ber cultivars under rainfed conditions, Annals of Arid Zone 33(4), 1994, ICAR-CIAH Annual Report 2021 (ber varieties, training systems and fruit maturity stages). संपादकीय नीति.