Winter Dawn
फ़्लोरिडा विश्वविद्यालय की (2009 में पेटेंट)। महाबलेश्वर (2016) में इसने सबसे ज़्यादा फल (39.20), 820 ग्राम प्रति पौधा (32.97 टन प्रति हेक्टेयर) और 11.10% TSS दिया। बिहार (सबौर) में यह सबसे ज़ोर से बढ़ी और सबसे जल्दी, रोपाई के 40.83 दिन बाद, फूली, और 15 अक्टूबर की रोपाई के लायक़ है।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- स्ट्रॉबेरी
- प्रकार
- रनर पौधा (टिशू-कल्चर / प्रमाणित)
- सीज़न
- रबी
- पकने की अवधि
- लगभग 150–170 दिन
- अपेक्षित उपज
- महाबलेश्वर, 2016 में 820 ग्राम प्रति पौधा (32.97 टन प्रति हेक्टेयर), 21.00 ग्राम के 39.20 फल
- उपयुक्त मिट्टी
- जैविक पदार्थ से भरपूर, अच्छी निकासी वाली बलुई दोमट मिट्टी, pH 5.7–6.5
- रोग-प्रतिरोध
- कोई खास रोग-प्रतिरोध का दावा नहीं
- जारी
- फ़्लोरिडा विश्वविद्यालय ने बनाई; 2009 में अमेरिका का प्लांट पेटेंट मिला
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
विंटर डॉन फ़्लोरिडा विश्वविद्यालय की दो छँटाइयों, FL 93-103 और FL 95-316, के हाथ-परागण वाले क्रॉस से आई, जो डोवर, फ़्लोरिडा में किया गया, और 2009 में इसे अमेरिकी पौध-पेटेंट मिला। यह ICAR की जारी की हुई नहीं है। 2016 में महाबलेश्वर में इसने अच्छा किया। इसने प्रति पौधा सबसे ज़्यादा फल, 39.20, दिए, हर एक 21.00 ग्राम का। 820 ग्राम प्रति पौधा और 32.97 टन प्रति हेक्टेयर के साथ। यह सीस्केप (840 ग्राम) के बराबर और नबीला (735 ग्राम) और कैमारोसा (540 ग्राम) से आगे। इसका TSS 11.10% था, कैमारोसा (9.80%) से ऊपर। BAU सबौर, बिहार में तीन किस्मों में इसकी वृद्धि सबसे ज़ोरदार, पत्ती-क्षेत्र सबसे ज़्यादा (52.69 सेमी²) और यह सबसे जल्दी, रोपाई के 40.83 दिन बाद, फूली, जबकि स्वीट चार्ली 50.10 दिन में। वहाँ यह 15 अक्टूबर की रोपाई पर सबसे अच्छी रही। महाबलेश्वर के TSS आँकड़े इसे कैमारोसा से कम मीठी नहीं दिखाते।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
महाबलेश्वर के आसपास या बिहार में खेती करते हैं और भारी फसल चाहिए, तो विंटर डॉन चुनिए। 2016 के परीक्षण में 39.20 फल और 820 ग्राम प्रति पौधा (32.97 टन प्रति हेक्टेयर)। और सबौर में सबसे ज़ोरदार वृद्धि और सबसे जल्दी फूलना। बिहार में इसे सबसे पहले, 15 अक्टूबर को, लगाइए। सबसे मीठे फल के लिए इसे मत चुनिए: महाबलेश्वर में नबीला का TSS 12.46% था, जबकि विंटर डॉन का 11.10%, और बिहार में स्वीट चार्ली आगे रही। मिठास के लिए नबीला और सबसे बड़े फल के लिए फ़ेस्टिवल लीजिए।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयबिहार (BAU सबौर): विंटर डॉन 15 अक्टूबर की रोपाई पर सबसे अच्छी रही। महाबलेश्वर परीक्षण: नवंबर 2016 में उठी क्यारियों पर 30 × 30 सेमी पर लगाई गई।
- दूरी30×30 सेमी, 1–1.2 मी चौड़ी उठी क्यारियों पर काली प्लास्टिक मल्च के आर-पार
- उर्वरकक्यारी बनाते समय गोबर की खाद के साथ फॉस्फोरस और पोटाश की आधार खुराक। नाइट्रोजन लगभग 3 हफ़्ते पर और फूल आने पर बाँटकर दें, और पूरा पोटाश फूल आने पर (पूरी सारणी फसल गाइड में देखें)
कीट और रोग संबंधी बातें
मुख्य कीट
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- महाबलेश्वर में प्रति पौधा सबसे ज़्यादा फल: 39.20, हर एक 21.00 ग्राम का, यानी 820 ग्राम प्रति पौधा और 32.97 टन प्रति हेक्टेयर।
- सबौर, बिहार में सबसे ज़ोरदार वृद्धि और सबसे जल्दी फूलना: रोपाई के 40.83 दिन बाद।
- महाबलेश्वर में TSS 11.10%, कैमारोसा (9.80%) से ऊपर। बिहार में 15 अक्टूबर की रोपाई के लायक़।
ध्यान रखने योग्य बातें
- बिहार के परीक्षण में TSS स्वीट चार्ली का ज़्यादा था, और महाबलेश्वर के परीक्षण में नबीला का (12.46%)।
- महाबलेश्वर में सीस्केप ने थोड़ा ज़्यादा दिया (840 ग्राम), हालाँकि बराबर के स्तर पर।
- ICAR की जारी की हुई नहीं। हर साल प्रमाणित रनर ख़रीदिए।
उपयुक्त क्षेत्र
अमेरिका की लाई हुई किस्म है, ICAR की जारी की हुई नहीं। महाबलेश्वर और पंचगनी में सबसे ज़्यादा लगाई जाने वाली किस्मों में से एक।
- महाराष्ट्र
इसे सबसे पहले लगाइए: 15 अक्टूबर की खिड़की का इस्तेमाल
स्ट्रॉबेरी के खेत में सब कुछ एक ही दिन लगाना ज़रूरी नहीं। BAU सबौर, बिहार में विंटर डॉन 15 अक्टूबर की रोपाई पर सबसे अच्छी रही, तीन किस्मों में सबसे ज़ोर से बढ़ी और सबसे जल्दी, रोपाई के 40.83 दिन बाद, फूली। फ़ेस्टिवल और स्वीट चार्ली को 1 नवंबर पसंद आया।
इससे एक योजना बनती है। विंटर डॉन को पहली क्यारी में, लगभग 15 अक्टूबर को, रखिए। फ़ेस्टिवल और स्वीट चार्ली लगभग 1 नवंबर को लगाइए। तब पहले फल विंटर डॉन से मिलेंगे, फिर बाक़ी दो से, और बिक्री का मौसम लंबा हो जाएगा।
महाबलेश्वर में यही किस्म नवंबर 2016 में लगी क्यारियों से 820 ग्राम प्रति पौधा दे गई, यानी यह केवल अक्टूबर की शुरुआत का पौधा नहीं है। पर बिहार में इसे दिसंबर के लिए मत छोड़िए: 1 दिसंबर को हर किस्म का नतीजा सबसे ख़राब रहा।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह धावक (रनर) से बढ़ाई जाती है — वे फैलने वाली शाखाएँ, जो ज़मीन छूकर वहीं जड़ पकड़ लेती हैं। स्वस्थ मातृ पौधों से अपने पौधे तैयार किए जा सकते हैं, पर रनर के साथ विषाणु और क्राउन रॉट आगे चले जाते हैं, इसलिए ज़्यादातर किसान हर एक-दो साल में नए प्रमाणित रनर ख़रीदते हैं, अपने ही पौधों से लगातार चलाते नहीं रहते।
दूसरी किस्मों से तुलना
स्ट्रॉबेरी की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Camarosa | पहाड़ों और ठंडे मैदानों के किसानों के लिए कड़ा, गहरा लाल फल, जो वहाँ लगाया जाता है जहाँ इसका रिकॉर्ड अच्छा है, यह मानकर नहीं कि वह सबसे ज़्यादा उपज देगा | लगभग 150–170 दिन | मेघालय में 245.2 ग्राम प्रति पौधा, महाबलेश्वर में 540 ग्राम (21.65 टन प्रति हेक्टेयर)। नतीजे जगह के साथ बदलते हैं। | महाराष्ट्र, पंजाब, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, दिल्ली |
| Chandler | पहाड़ों और ठंडे मैदानों की परखी हुई स्ट्रॉबेरी, जो जल्दी फल के लिए नहीं बल्कि हिमाचल और असम के परीक्षणों में अपने रिकॉर्ड के लिए चुनी जाती है | लगभग 150–170 दिन | हिमाचल के मध्यम पहाड़ों में 35.10 और 40.08 टन प्रति हेक्टेयर (2012, 2013); असम के पहाड़ों में 186.8 ग्राम प्रति पौधा। | हिमाचल प्रदेश, उत्तराखंड, पंजाब, हरियाणा |
| Festival | बिहार के मैदानों और पहाड़ों के लिए बड़े फल और ज़्यादा पैदावार वाली स्ट्रॉबेरी, जो फल के आकार और पैदावार के लिए चुनी जाती है, मिठास के लिए नहीं | लगभग 150–170 दिन | सबौर, बिहार में 355.04 ग्राम प्रति पौधा; सुपौल, बिहार में 15.26 टन प्रति हेक्टेयर; हिमाचल के मध्यम पहाड़ों में 29.76 और 35.24 टन प्रति हेक्टेयर; असम के पहाड़ों में 169.0 ग्राम प्रति पौधा। | महाराष्ट्र, ओडिशा, छत्तीसगढ़ |
| Nabila | महाबलेश्वर जैसे हालात के लिए मीठा, बड़े फल वाला फल, जो TSS और प्रति पौधा वज़न के लिए चुना जाता है, और जिसका भारतीय परीक्षण-रिकॉर्ड पतला है | लगभग 150–170 दिन | महाबलेश्वर, 2016 में 735 ग्राम प्रति पौधा (29.42 टन प्रति हेक्टेयर); इतालवी पेटेंट में 850–900 ग्राम प्रति पौधा। | महाराष्ट्र, ओडिशा, छत्तीसगढ़ |
| Sweet Charlie | मीठी, जल्दी फूलने वाली स्ट्रॉबेरी, जो स्वाद पर बेची जाती है, और जो TSS और फलों की गिनती के लिए लगाई जाती है, सबसे भारी क्यारी के लिए नहीं | लगभग 140–160 दिन | असम के पहाड़ों में 182.4 ग्राम प्रति पौधा (चैंडलर के बराबर); सबौर, बिहार में 22.48 फल प्रति पौधा। फल छोटे हैं। | महाराष्ट्र, पंजाब, हरियाणा, दिल्ली |
| Winter Dawnयही पेज | ज़ोरदार, जल्दी लगाने वाली किस्म: महाराष्ट्र और बिहार के लिए ज़्यादा फल देने वाली सर्दी की स्ट्रॉबेरी, जो प्रति पौधा फलों की संख्या और जल्दी शुरुआत के लिए चुनी जाती है | लगभग 150–170 दिन | महाबलेश्वर, 2016 में 820 ग्राम प्रति पौधा (32.97 टन प्रति हेक्टेयर), 21.00 ग्राम के 39.20 फल | महाराष्ट्र |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और स्ट्रॉबेरी का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके स्ट्रॉबेरी के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर स्ट्रॉबेरी किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरस्ट्रॉबेरी की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में स्ट्रॉबेरी का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
स्ट्रॉबेरी के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
विंटर डॉन को खास तौर पर शुरू के मौसम की तुड़ाई के लिए क्यों पसंद किया जाता है?
इसे खास तौर पर नवंबर से फ़रवरी में भारी फलन के लिए बनाया गया, जो ठीक वही समय है जब भारत का मुख्य तुड़ाई का मौसम शुरू होता है। इससे किसानों को बहुत सी दूसरी किस्मों के पूरी तरह उत्पादन में आने से पहले मज़बूत जल्दी की फसल मिलती है, जो शुरू के बाज़ार भाव पकड़ने में मायने रखती है।
क्या विंटर डॉन काफ़ी मीठी है?
महाबलेश्वर में 2016 में इसका TSS 11.10% था, कैमारोसा (9.80%) और सीस्केप (10.44%) से ऊपर पर नबीला (12.46%) से नीचे। कभी-कभी कहा जाता है कि यह कैमारोसा से कम मीठी है, पर ये आँकड़े वैसा नहीं दिखाते। बिहार के परीक्षण में स्वीट चार्ली सबसे मीठी रही। अपने फल को पूरे रंग पर चखकर फ़ैसला कीजिए।
बिहार में विंटर डॉन कब लगाऊँ?
BAU सबौर (2012–13) में विंटर डॉन 15 अक्टूबर की रोपाई पर सबसे अच्छी रही, जबकि फ़ेस्टिवल और स्वीट चार्ली 1 नवंबर पर बेहतर रहीं। विंटर डॉन हर तारीख़ पर सबसे जल्दी, रोपाई के 40.83 दिन बाद, फूली। इसलिए यह आपकी पहली क्यारी बनती है। दिसंबर की रोपाई ने हर किस्म की सबसे कम वृद्धि और फल दिए, इसलिए उससे बचिए।
विंटर डॉन का पौधा कितने फल देता है?
महाबलेश्वर में 2016 में इसने प्रति पौधा 39.20 फल दिए, चार किस्मों में सबसे ज़्यादा, नबीला 37.28 पर और कैमारोसा 31.76 पर। फल का वज़न 21.00 ग्राम था, इसलिए 30 × 30 सेमी पर लगी क्यारियों में हर पौधे ने 820 ग्राम, यानी 32.97 टन प्रति हेक्टेयर, दिया। सीस्केप ने 840 ग्राम दिया, बराबर के स्तर पर।
क्या विंटर डॉन सिर्फ़ महाराष्ट्र के लिए है?
नहीं। हमें मिले परीक्षण महाबलेश्वर (2016) और बिहार में BAU सबौर (2012–13) के हैं, जहाँ यह सबसे ज़ोर से बढ़ी और सबसे जल्दी फूली। उत्तर के पहाड़ों का कोई विंटर डॉन परीक्षण हमें नहीं मिला। वहाँ बेहतर दर्ज चुनाव चैंडलर और कैमारोसा हैं।
स्रोत: US Patent US20090013438P1 — 'Winter Dawn' strawberry plant, 'Winter Dawn' — FFSP variety page, Performance of strawberry cultivars under Mahabaleshwar conditions — J. Pharmacognosy & Phytochemistry 7(4), 2018, Effect of planting dates on plant growth, yield and quality in strawberry varieties in subtropics of eastern India — Indian J. Agric. Sci. 87(12), 2017 (BAU Sabour). संपादकीय नीति.