Golden Oyster (Pleurotus citrinopileatus)
एक चमकीली पीली, छोटे-गुच्छे वाली ऑएस्टर मशरूम जो विशेष व निश-बाज़ार उन्मुख उत्पादकों द्वारा उगाई जाती, मुख्यधारा व्यावसायिक फ़सल के रूप में नहीं — यह सफ़ेद या धूसर ऑएस्टर मशरूम से स्पष्ट रूप से ऊँचा दाम पाती पर प्रति-बैग कुछ कम थोक वज़न देती।
ज़रूरी तथ्य
- प्रकार
- स्पॉन (प्रजाति/स्ट्रेन)
- सीज़न
- सभी सीज़न
- पकने की अवधि
- पहले फ्लश तक 3–4 हफ़्ते
- अपेक्षित उपज
- पुआल-आधार पर फ़्लोरिडा ऑएस्टर से कुछ कम, ऊँचे प्रति-किग्रा दाम से संतुलित
- उपयुक्त मिट्टी
- पाश्चुरीकृत गेहूँ या धान पुआल पर उगाई, मिट्टी पर नहीं
- जारी
- भारत में निश व बुटीक उत्पादकों द्वारा उगाई एक विशेष-खंड ऑएस्टर मशरूम प्रजाति, मशरूम स्पॉन लैब से आपूर्ति की
इस किस्म के बारे में
गोल्डन ऑएस्टर (Pleurotus citrinopileatus) एक चमकीली पीली, छोटी-कैप ऑएस्टर मशरूम प्रजाति है, मुख्यतः विशेष, रेस्तराँ व निश शहरी-बाज़ार खंड को उगाई, थोक व्यावसायिक फ़सल के रूप में नहीं। यह ऑएस्टर मशरूम की मूल पुआल-सब्सट्रेट, बिना-कम्पोस्ट खेती विधि व छोटा 3–4 हफ़्ते फ़सल-चक्र साझा करती, पर इसकी छोटी, ज़्यादा नाज़ुक टोपियाँ मतलब यह लंबी दूरी भेजने के बजाय एक छोटे दायरे में तेज़ी से बेची जाना बेहतर है।
मुख्य विशेषताएँ
उपज व अवधि
पकने की अवधि
पहले फ्लश तक 3–4 हफ़्ते
अपेक्षित उपज
पुआल-आधार पर फ़्लोरिडा ऑएस्टर से कुछ कम, ऊँचे प्रति-किग्रा दाम से संतुलित
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता व फ़सल प्रबंधन पर निर्भर करती है।
कीट व रोग संबंधी बातें
मुख्य रोग
- आमतौर पर मज़बूत; नाज़ुक छोटी टोपियाँ अन्य ऑएस्टर प्रकारों से तेज़ चोटिल व सूखतीं
फ़ायदे व ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- रेस्तराँ व विशेष बाज़ारों में सामान्य सफ़ेद/धूसर ऑएस्टर मशरूम से स्पष्ट रूप से ऊँचा दाम पाती
- किसी भी ऑएस्टर मशरूम प्रजाति जैसी ही सरल पुआल-आधारित, बिना-कम्पोस्ट खेती
ध्यान रखने योग्य बातें
- सफ़ेद/धूसर ऑएस्टर से छोटी, ज़्यादा नाज़ुक मशरूम व कम असरदार शेल्फ़-लाइफ़ — स्थानीय व तेज़ बिक्री सबसे अच्छी
- एक निश/विशेष उत्पाद, थोक जिंस फ़सल नहीं — एक सामान्य मंडी के बजाय एक मेल खाता बिक्री माध्यम (रेस्तराँ, विशेष दुकानें) चाहिए
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है — स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में एक से ज़्यादा सुझाया क्षेत्र हो सकता है।
- तमिलनाडु
- उत्तर प्रदेश
- हिमाचल प्रदेश