Sajor-Caju (Pleurotus sajor-caju — Grey Oyster)
फ़्लोरिडा से कुछ ऊँचे तापमान सहनशील एक धूसर-कैप ऑएस्टर मशरूम प्रजाति, देश के गरम हिस्सों के उत्पादकों या ऑएस्टर-मशरूम फ़सल-मौसम गरम महीनों तक बढ़ाना चाहने वालों को एक उपयोगी चुनाव बनाती।
ज़रूरी तथ्य
- प्रकार
- स्पॉन (प्रजाति/स्ट्रेन)
- सीज़न
- सभी सीज़न
- पकने की अवधि
- पहले फ्लश तक 3–4 हफ़्ते
- अपेक्षित उपज
- 600–800 ग्राम ताज़ा मशरूम/किग्रा सूखा पुआल
- उपयुक्त मिट्टी
- पाश्चुरीकृत गेहूँ या धान पुआल पर उगाई, मिट्टी पर नहीं
- जारी
- भारत में एक लंबे समय से उगाई व्यावसायिक ऑएस्टर मशरूम प्रजाति, ICAR-DMR सोलन व राज्य मशरूम इकाइयों से आपूर्ति की
इस किस्म के बारे में
सजोर-काजू (Pleurotus sajor-caju) एक धूसर से हल्की भूरी ऑएस्टर मशरूम है, फ़्लोरिडा ऑएस्टर मशरूम जैसे ही पाश्चुरीकृत पुआल पर उगाई पर ऑएस्टर मशरूम की तापमान रेंज के गरम छोर को कुछ बेहतर सहनशीलता के साथ। यह अक्सर फ़्लोरिडा के साथ उगाई जाने वाली दूसरी प्रजाति है उन ऑएस्टर मशरूम उत्पादकों द्वारा जो साल भर एक लंबी फ़सल-खिड़की या अपने स्थानीय बाज़ार को एक दृष्टिगत रूप से अलग उत्पाद चाहते।
मुख्य विशेषताएँ
उपज व अवधि
पकने की अवधि
पहले फ्लश तक 3–4 हफ़्ते
अपेक्षित उपज
600–800 ग्राम ताज़ा मशरूम/किग्रा सूखा पुआल
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता व फ़सल प्रबंधन पर निर्भर करती है।
कीट व रोग संबंधी बातें
मुख्य रोग
- आमतौर पर मज़बूत; गरम महीनों फ़्लोरिडा से बेहतर गर्मी-सहनशीलता
फ़ायदे व ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- फ़्लोरिडा से गरम दशाएँ बेहतर सहती, फ़सल-मौसम बढ़ाने को उपयोगी
- किसी भी ऑएस्टर मशरूम प्रजाति जैसी ही कम-उपकरण, बिना-कम्पोस्ट खेती
ध्यान रखने योग्य बातें
- फ़्लोरिडा से थोड़ी दृढ़ बनावट व गहरी कैप — बैच तय करने से पहले स्थानीय बाज़ार पसंद जाँचना उचित
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है — स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में एक से ज़्यादा सुझाया क्षेत्र हो सकता है।
- उत्तर प्रदेश
- बिहार
- ओडिशा
- तमिलनाडु
- आंध्र प्रदेश