U-3 (Button Mushroom)
सफ़ेद बटन मशरूम का ऐतिहासिक आधार स्ट्रेन — आज दुनिया भर उगाई जाने वाली लगभग हर व्यावसायिक सफ़ेद बटन स्ट्रेन, ज़्यादातर भारतीय स्ट्रेन समेत, U-3 तक वापस जाती है, जो इसे इस फ़सल की सबसे नज़दीकी "आधार" किस्म बनाता।
ज़रूरी तथ्य
- प्रकार
- स्पॉन (क्लासिक स्ट्रेन)
- सीज़न
- रबी
- पकने की अवधि
- पहले फ्लश तक 6–7 हफ़्ते (2–3 हफ़्ते कम्पोस्टिंग के बाद)
- अपेक्षित उपज
- 10–14 किग्रा ताज़ा मशरूम/वर्ग-फ़ीट कम्पोस्ट बेड
- उपयुक्त मिट्टी
- गेहूँ पुआल/मुर्गी खाद/जिप्सम कम्पोस्ट सब्सट्रेट पर उगाई, मिट्टी पर नहीं
- जारी
- व्यावसायिक Agaricus bisporus खेती का ऐतिहासिक आधार स्ट्रेन, कोई हाल का भारतीय संस्थान-रिलीज़ नहीं
इस किस्म के बारे में
U-3 सफ़ेद बटन मशरूम (Agaricus bisporus) का मूल व्यावसायिक स्ट्रेन है जिससे दुनिया भर — और भारत — में उगाई जाने वाली अधिकांश स्ट्रेन चुनी या हाइब्रिडाइज़ की गईं। यह अपने आप में अब भी खेती में है, अपनी परिचितता, दस्तावेज़ीकृत व्यवहार व एक मानक गेहूँ-पुआल कम्पोस्ट पर भरोसेमंद फ़सल के लिए मूल्यवान। सभी बटन मशरूम की तरह, इसे सच्चे बीज के बजाय पाश्चुरीकृत, कम्पोस्टेड सब्सट्रेट में स्पॉन किया जाता।
मुख्य विशेषताएँ
उपज व अवधि
पकने की अवधि
पहले फ्लश तक 6–7 हफ़्ते (2–3 हफ़्ते कम्पोस्टिंग के बाद)
अपेक्षित उपज
10–14 किग्रा ताज़ा मशरूम/वर्ग-फ़ीट कम्पोस्ट बेड
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता व फ़सल प्रबंधन पर निर्भर करती है।
कीट व रोग संबंधी बातें
मुख्य रोग
- कोई विशेष रोग-प्रतिरोध दावा नहीं; मानक स्वच्छता अभ्यास लागू
फ़ायदे व ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- बेहद अच्छी तरह दस्तावेज़ीकृत व्यवहार — दशकों का खेती अनुभव उपलब्ध
- सामान्य भारतीय बटन-मशरूम कमरा दशाओं में मानक कम्पोस्ट पर भरोसेमंद फ़सल
ध्यान रखने योग्य बातें
- NBS-1 जैसी नई हाइब्रिड स्ट्रेन बेहतर ब्राउनिंग-प्रतिरोध देतीं जो U-3 ख़ुद नहीं देती
- किसी भी बटन मशरूम स्ट्रेन जैसा ही कम्पोस्टिंग ढाँचा व ठंडा कमरा चाहिए — कम-उपकरण शुरुआती फ़सल नहीं
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है — स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में एक से ज़्यादा सुझाया क्षेत्र हो सकता है।
- हिमाचल प्रदेश
- पंजाब
- हरियाणा
- उत्तर प्रदेश
- तमिलनाडु