Pink Oyster (Pleurotus djamor)
एक शानदार चमकीली-गुलाबी ऑएस्टर मशरूम जो किसी भी अन्य उगाई मशरूम प्रजाति से तेज़ फलती और किसान बाज़ारों व रेस्तराँ में एक नवीनता-प्रीमियम पाती, पर सच में गरम दशाएँ चाहती और धूसर/सफ़ेद ऑएस्टर प्रकारों से छोटी शेल्फ़-लाइफ़ रखती।
ज़रूरी तथ्य
- प्रकार
- स्पॉन (प्रजाति/स्ट्रेन)
- सीज़न
- खरीफ़
- पकने की अवधि
- पहले फ्लश तक 2–3 हफ़्ते — सबसे तेज़ उगाई मशरूम
- अपेक्षित उपज
- पुआल-आधार पर मोटे तौर पर फ़्लोरिडा ऑएस्टर मशरूम जैसी, हालाँकि फ्लश कम
- उपयुक्त मिट्टी
- पाश्चुरीकृत गेहूँ या धान पुआल पर उगाई, मिट्टी पर नहीं
- जारी
- भारत में एक व्यावसायिक रूप से उपलब्ध ऑएस्टर मशरूम प्रजाति/स्ट्रेन, आम फ़्लोरिडा व सजोर-काजू के साथ मशरूम स्पॉन लैब से आपूर्ति की
इस किस्म के बारे में
पिंक ऑएस्टर (Pleurotus djamor, भारत में पुराने नाम Pleurotus eous से भी बेची जाती) एक तेज़-फलने वाली, चमकीले रंग की ऑएस्टर मशरूम है जिसे अच्छी फ़सल को सच में गरम दशाएँ — लगभग 25–32°C — चाहिए, फ़्लोरिडा व सजोर-काजू स्ट्रेन के विपरीत जो ज़्यादा तापमान-सहनशील। इसका चटख रंग व गति (किसी भी उगाई मशरूम का सबसे तेज़ चक्र, अक्सर स्पॉनिंग के दो-तीन हफ़्तों भीतर फलती) इसे रेस्तराँ, किसान बाज़ार व सामान्य सफ़ेद ऑएस्टर मशरूम से दृष्टिगत रूप से अलग चाहने वाले ख़रीदारों को लक्षित उत्पादकों में लोकप्रिय बनाता।
मुख्य विशेषताएँ
उपज व अवधि
पकने की अवधि
पहले फ्लश तक 2–3 हफ़्ते — सबसे तेज़ उगाई मशरूम
अपेक्षित उपज
पुआल-आधार पर मोटे तौर पर फ़्लोरिडा ऑएस्टर मशरूम जैसी, हालाँकि फ्लश कम
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता व फ़सल प्रबंधन पर निर्भर करती है।
कीट व रोग संबंधी बातें
मुख्य रोग
- सच में गरम दशाएँ चाहती (25–32°C); ठंडे मौसम में मुख्य जोखिम ख़राब फलन है, कोई रोग नहीं
फ़ायदे व ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- किसी भी व्यावसायिक रूप से उगाई मशरूम का सबसे तेज़ फ़सल-चक्र — केवल दो-तीन हफ़्तों में फलती
- चटख रंग रेस्तराँ व विशेष/किसान-बाज़ार ख़रीदारों से एक नवीनता-प्रीमियम खींचता
ध्यान रखने योग्य बातें
- सच में गरम दशाएँ चाहती (25–32°C) — कम-से-कम स्वाभाविक रूप से गरम कमरे या गरम मौसम बिना उत्पादक को ख़राब चुनाव
- सफ़ेद/धूसर ऑएस्टर मशरूम से छोटी शेल्फ़-लाइफ़ व ज़्यादा नाज़ुक बनावट — और भी तेज़ बिक्री माध्यम चाहती
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है — स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में एक से ज़्यादा सुझाया क्षेत्र हो सकता है।
- तमिलनाडु
- आंध्र प्रदेश
- ओडिशा
- केरल