Arka Coorg Excel
कोडगु के लिए 2012 की पौध से चुनी किस्म, जिसकी औसत उपज IISR की काली मिर्च तालिका में सबसे ज़्यादा, 3,267 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर, है, 14.22 सेमी का गुच्छा और मोटे दाने। IISR इसके लिए पिपरीन, ओलियोरेज़िन या रोग के आँकड़े नहीं देता।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- काली मिर्च
- प्रकार
- पौध से चुनी किस्म, जड़ वाली कलमों से लगाई जाती है
- सीज़न
- सभी सीज़न
- पकने की अवधि
- बारहमासी बेल; IISR इसे मध्यम समय में पकने वाली बताता है (पहली फ़सल की उम्र नहीं दी)
- बीज दर
- बीज की फसल नहीं है। हर सहारे पर जड़ वाली 2–3 कलमें लगाएँ; सहारे लगभग 3 × 3 मी की दूरी पर (लगभग 1,100 बेलें/हेक्टेयर)
- अपेक्षित उपज
- 3,267 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर (IISR की तालिका); 7.15 किग्रा प्रति बेल (IISR की किस्म-पेज)
- उपयुक्त मिट्टी
- अच्छी निकासी वाली जंगल की दोमट / लेटराइट मिट्टी, ह्यूमस से भरपूर, अम्लीय pH 4.5–6.0
- जारी
- 2012 में जारी · ICAR-IISR, कोझीकोड की सूची में (IISR की पेज पर बनाने वाला केंद्र नहीं लिखा)
इस किस्म के बारे में
अर्का कूर्ग एक्सेल काली मिर्च की पौध से चुनी किस्म है, जो 2012 में जारी हुई और ICAR-IISR की सूची में है। IISR इसे मध्यम समय में पकने वाली और कोडगु ज़िले और वैसे ही इलाक़ों के लिए ठीक बताता है। उसकी तालिका इसे मोटे दानों, लंबे गुच्छे वाली, अधिक उपज देने वाली किस्म कहती है। एक बेल से 7.15 किग्रा मिलती है, और तालिका 3,267 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर देती है। गुच्छा 14.22 सेमी लंबा है और 60% दाना बँधना, 16.8 सेमी गुणा 8.1 सेमी की अंडाकार पत्ती पर। IISR सूखी निकासी 40% देता है। IISR की पेज इस किस्म के लिए पिपरीन, ओलियोरेज़िन या उड़नशील तेल नहीं देतीं, और यह भी नहीं बतातीं कि इसे किस केंद्र ने बनाया।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
आपका बाग कोडगु में है, या वैसी ही जलवायु वाली जगह पर, और उपज आपका मुख्य लक्ष्य है, तो अर्का कूर्ग एक्सेल चुनिए। IISR की तालिका इसे 3,267 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर देती है, जो उसकी गिनाई किस्मों में सबसे ऊँचा औसत है, जबकि श्रीकारा की 2,677। गुच्छा लंबा है, 14.22 सेमी, और IISR दानों को मोटा कहता है। कमी वह है जो नहीं दिया गया: IISR पिपरीन, ओलियोरेज़िन या उड़नशील तेल के आँकड़े और पाद सड़न का दर्जा नहीं देता, और इसे सिर्फ़ कोडगु के लिए सुझाता है। कोडगु के बाहर छोटे टुकड़े से शुरू कीजिए, या ऐसी किस्म लीजिए जिसके ज़्यादा आँकड़े छपे हैं, जैसे श्रीकारा या पंचमी।
मुख्य विशेषताएँ
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयमानसून की पहली बारिश के साथ लगाएँ, लगभग मई–जून
- बीज दरबीज की फसल नहीं है। हर सहारे पर जड़ वाली 2–3 कलमें लगाएँ; सहारे लगभग 3 × 3 मी की दूरी पर (लगभग 1,100 बेलें/हेक्टेयर)
- दूरीअलग बाग में सहारे लगभग 3 × 3 मी की दूरी पर। अंतरफसल में मेज़बान पेड़ की दूरी के हिसाब से
- बुवाई विधिहर सहारे के उत्तर की ओर जड़ वाली 2–3 कलमें लगाएँ, जड़ के पास पलवार (मल्च) बिछाएँ, और हर नई बढ़त को सहारे से बाँधते रहें।
- सिंचाईछोटी बेलों को शुरू के सूखे मौसमों में पानी दें। जहाँ पानी मिले, फल देने वाली बेलों को गर्मी (सूखे मौसम) में सिंचाई देने से, अब बूँद-बूँद से बढ़ते चलन में, दाना काफ़ी अच्छा भरता है।
- उर्वरकहर बेल को हर साल 5–10 किग्रा गोबर की खाद और मानसून से पहले मोटी पलवार दें। पूरी बढ़ी बेल को साल में लगभग 50:50:150 ग्राम N:P2O5:K2O दो बार में दें। बहुत अम्लीय मिट्टी में चूना डालें।
- कटाईनवंबर से फरवरी तक कई बार हाथ से गुच्छे तोड़ें। सुखाने पर निकासी अच्छी होने से हरे दाने के हर किलो पर सूखी काली मिर्च ज़्यादा तौल में मिलती है।
मिट्टी और जलवायु
मिट्टी
- उपयुक्त मिट्टी
- अच्छी निकासी वाली जंगल की दोमट या लेटराइट मिट्टी, ढलान के ऊँचे हिस्से या टीले पर
- pH
- 4.5–6.0
जलवायु
- जलवायु
- IISR इसे कोडगु ज़िले और वैसी ही जलवायु वाले इलाक़ों के लिए सुझाता है। कहीं और के कोई नतीजे नहीं देता।
उपज और अवधि
पकने की अवधि
बारहमासी बेल; IISR इसे मध्यम समय में पकने वाली बताता है (पहली फ़सल की उम्र नहीं दी)
अपेक्षित उपज
3,267 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर (IISR की तालिका); 7.15 किग्रा प्रति बेल (IISR की किस्म-पेज)
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
कीट और रोग संबंधी बातें
मुख्य रोग
- पाद सड़न / शीघ्र म्लानि (फाइटोफ्थोरा), काली मिर्च की सबसे बड़ी हत्यारी बीमारी है। बचाव के लिए निकासी, टीले पर रोपाई, ट्राइकोडर्मा और पहली मानसूनी बारिश पर बचाव का फफूँदनाशक अपनाइए। (IISR ने अर्का कूर्ग एक्सेल को कोई दर्जा नहीं दिया)
- धीमा क्षय रोग: साफ़, निमेटोड-मुक्त कलमें लगाएँ और नीम की खली और जैव-एजेंट डालें
प्रबंधन सुझाव
- IISR इस किस्म के लिए रोग का कोई दर्जा नहीं देता, इसलिए इसे किसी भी काली मिर्च की तरह रखिए: निकासी, टीले पर रोपाई और पाद सड़न का बचाव कार्यक्रम।
- इस किस्म के किसी कोडगु के किसान से पूछिए कि वह कितनी छाया और खाद देता है, क्योंकि IISR कुछ नहीं देता।
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- IISR की काली मिर्च तालिका में सबसे ऊँचा औसत: 3,267 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर, और प्रति बेल 7.15 किग्रा।
- IISR के वर्णन के अनुसार 14.22 सेमी का लंबा गुच्छा और मोटे दाने।
- कोडगु के लिए बनी, इसलिए उसी जलवायु के अनुकूल।
ध्यान रखने योग्य बातें
- IISR पिपरीन, ओलियोरेज़िन या उड़नशील तेल नहीं देता, इसलिए इसके तीखेपन या सत्त की तुलना नहीं हो सकती।
- सिर्फ़ कोडगु और वैसे इलाक़ों के लिए सुझाई गई, और पाद सड़न या किसी रोग का दर्जा नहीं।
- IISR की पेज बनाने वाला केंद्र या माँ-बेल नहीं बतातीं, और नाम IISR मालाबार एक्सेल से आसानी से गड़बड़ा जाता है।
उपयुक्त क्षेत्र
IISR इसे कोडगु (कूर्ग) ज़िले और वैसी ही जलवायु वाले इलाक़ों के लिए सुझाता है।
- कर्नाटक
कोडगु की किस्म: IISR क्या कहता है और क्या नहीं
IISR की तालिका अर्का कूर्ग एक्सेल को अपनी सभी काली मिर्च किस्मों में सबसे अच्छा औसत, 3,267 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर, देती है। यह मज़बूत आँकड़ा है, और इसके बग़ल में तथ्यों की एक छोटी सूची है। IISR इसे कोडगु ज़िले और वैसी ही जलवायु वाले इलाक़ों के लिए सुझाता है। वह गुच्छे की लंबाई, दाना बँधना और 40% सूखी निकासी देता है। पिपरीन, ओलियोरेज़िन, उड़नशील तेल या रोग पर कुछ नहीं देता।
इसलिए यह आँकड़ा तुलना के लिए है, वादे के लिए नहीं। कोडगु के बाहर के किसान के पास सहारे के लिए IISR का कोई नतीजा नहीं है, और कोडगु के किसान के पास ख़रीदार को बताने लायक़ कोई गुणवत्ता का आँकड़ा नहीं। समझदारी का रास्ता है कुछ बेलें लगाना, दो-तीन मौसम फ़सल गिनना, और पूरा बाग बदलने से पहले सूखे दानों का नमूना जाँच के लिए भेजना।
नर्सरी में एक और बात जाँचिए: नाम। IISR IISR मालाबार एक्सेल भी गिनाता है, जो ऊँचे इलाक़ों की अलग संकर किस्म है और तालिका में सबसे कम उपज वाली है। अर्का कूर्ग एक्सेल को उसके पूरे नाम और कोडगु मूल के साथ माँगिए।
क्या इसका बीज अपने पास रख सकते हैं?
इसे बीज से नहीं उगाते। IISR कहता है कि सिर्फ़ क्लोन से बनी रोपण-सामग्री, यानी जिस बेल को आपने देखा-परखा हो उसकी जड़ वाली कलमें, इस्तेमाल करें, दानों से उगी पौध नहीं। दो किस्मों के क्रॉस के दानों से माँ-बेल जैसे पौधे नहीं मिलते।
दूसरी किस्मों से तुलना
काली मिर्च की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | फल कब से | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Arka Coorg Excelयही पेज | कोडगु के बाग जो IISR की सबसे ऊँची उपज चाहते हैं | बारहमासी बेल; IISR इसे मध्यम समय में पकने वाली बताता है (पहली फ़सल की उम्र नहीं दी) | 3,267 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर (IISR की तालिका); 7.15 किग्रा प्रति बेल (IISR की किस्म-पेज) | कर्नाटक |
| IISR Chandra | नई जल्दी पकने वाली संकर किस्म; लंबे गुच्छे और ऊँचा दाना बँधना | बारहमासी बेल; IISR इसे जल्दी पकने वाली बताता है (पहली फ़सल की उम्र या दिन नहीं दिए) | औसतन 2,905 किग्रा सूखी काली मिर्च प्रति हेक्टेयर (IISR की किस्म-पेज); 7.5 किग्रा हरी मिर्च प्रति बेल; क्षमता 7,815 किग्रा/हेक्टेयर | केरल, कर्नाटक |
| IISR Girimunda | ऊँचे इलाक़ों के बाग और बागान जो वज़न पर बेचते हैं | बारहमासी बेल; IISR इसे मध्यम समय में पकने वाली बताता है (पहली फ़सल की उम्र नहीं दी) | 2,880 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर (IISR की तालिका); 6.14 किग्रा ताज़ी मिर्च प्रति बेल | केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु |
| IISR Malabar Excel | ओलियोरेज़िन के लिए ऊँचे इलाक़े में छोटा परीक्षण-टुकड़ा | बारहमासी बेल; IISR इसे मध्यम समय में पकने वाली बताता है (पहली फ़सल की उम्र नहीं दी) | 1,440 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर (IISR की तालिका); 2.78 किग्रा ताज़ी मिर्च प्रति बेल | केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु |
| IISR Shakthi | बारानी बाग जहाँ पाद सड़न सबसे बड़ा ख़तरा है | बारहमासी बेल; IISR इसे मध्यम समय में पकने वाली बताता है (पहली फ़सल की उम्र नहीं दी) | 2,253 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर (IISR की किस्म-पेज) या 2,352 (IISR की तालिका); 5.2 किग्रा हरी मिर्च प्रति बेल | केरल, कर्नाटक |
| IISR Thevam | कॉफ़ी और चाय के बागान और ऊँचे इलाकों के बाग, जहाँ पाद सड़न मुख्य जोखिम है और वज़न तीखेपन से ज़्यादा मायने रखता है | बारहमासी बेल। पहला फल 3 साल में, पूरी उपज 7–8 साल तक, और 20–30 साल तक उपज देती है | औसतन 2,481 किग्रा प्रति हेक्टेयर सूखी काली मिर्च (IISR); 4.76 किग्रा ताज़ी प्रति बेल (KAU पुस्तिका) | केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु |
| Karimunda | घरेलू बाग और मिलवाँ बागान के उत्पादकों के लिए, जो जानी-पहचानी बेल और आसानी से मिलने वाली पौध चाहते हैं | बारहमासी बेल। पहला फल 3 साल में, पूरी उपज 7–8 साल तक, और 20–30 साल तक उपज देती है | असम के सुपारी ट्रायल में 0.98 किग्रा सूखी काली मिर्च प्रति बेल (12 में चौथे नंबर पर) | केरल, कर्नाटक |
| Panchami | केरल और दक्षिणी कर्नाटक के उत्पादकों के लिए, जो ओलियोरेज़िन पर बेचते हैं और ऐसी बेल चाहते हैं जिस पर बहुत दाने बँधें | बारहमासी बेल। पहला फल 3 साल में, पूरी उपज 7–8 साल तक, और 20–30 साल तक उपज देती है | औसतन 2,828 किग्रा प्रति हेक्टेयर सूखी काली मिर्च और 5.20 किग्रा ताज़ी प्रति बेल (IISR, KAU); असम के सुपारी ट्रायल में 0.75 किग्रा सूखी प्रति बेल | केरल, कर्नाटक |
| Panniyur-1 | उन किसानों के लिए जिनके पास खुली या हल्की छाया वाली, अच्छी निकासी की ज़मीन है, जो ज़्यादा उपज वाली हाइब्रिड चाहते हैं और पाद सड़न से बचाव का कार्यक्रम चलाएँगे | बारहमासी बेल। पहला फल 3 साल में, पूरी उपज 7–8 साल तक, और 20–30 साल तक उपज देती है | कर्नाटक के सुपारी वाले ट्रायल में 3.66 किग्रा सूखी काली मिर्च प्रति बेल (11 में सबसे ज़्यादा); असम के सुपारी वाले ट्रायल में 1.15 किग्रा प्रति बेल | केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु |
| Panniyur-2 | उन उत्पादकों के लिए जो मिलवाँ घरेलू बाग के लिए बहुत तीखी, छाया सहने वाली काली मिर्च चाहते हैं और सबसे ऊँची उपज ज़रूरी नहीं मानते | बारहमासी — तीसरे साल पहला फल, 7–8वें साल पूर्ण फलन, 20–30 साल उत्पादक | औसतन 2,570 किग्रा प्रति हेक्टेयर सूखी काली मिर्च और 4.50 किग्रा ताज़ी प्रति बेल (KAU पुस्तिका); असम के सुपारी ट्रायल में 0.55 किग्रा सूखी प्रति बेल | केरल |
| Panniyur-5 | सुपारी, नारियल या पेड़ों की छाया वाले बाग, जहाँ छाया सहने वाली, बहुत गुच्छों वाली काली मिर्च चाहिए | बारहमासी बेल। पहला फल 3 साल में, पूरी उपज 7–8 साल तक, और 20–30 साल तक उपज देती है | असम के सुपारी ट्रायल में 1.25 किग्रा सूखी काली मिर्च प्रति बेल (12 में सबसे ज़्यादा); KAU पुस्तिका में औसतन 1,107 किग्रा प्रति हेक्टेयर | केरल, कर्नाटक |
| Panniyur-6 | उन उत्पादकों के लिए जो काली मिर्च वज़न के भाव बेचते हैं और मोटे दाने और बहुत गुच्छे चाहते हैं, ज़्यादा अर्क नहीं | बारहमासी बेल। पहला फल 3 साल में, पूरी उपज 7–8 साल तक, और 20–30 साल तक उपज देती है | औसतन 2,127 किग्रा प्रति हेक्टेयर सूखी काली मिर्च और 2.30 किग्रा ताज़ी प्रति बेल (KAU पुस्तिका) | केरल |
| PLD-2 | ओलियोरेज़िन ख़रीदार; केरल के मैदान और ऊँची ज़मीन | बारहमासी बेल; IISR इसे देर से पकने वाली बताता है (पहली फ़सल की उम्र नहीं दी) | औसतन 2,475 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर; क्षमता 4,731 किग्रा/हेक्टेयर; 4.97 किग्रा हरी मिर्च प्रति बेल (IISR) | केरल |
| Pournami | धीमे क्षय के इतिहास वाले बाग, और सुपारी या केले की अंतरफसल, जहाँ जड़-गाँठ सूत्रकृमि की चिंता है | बारहमासी बेल। पहला फल 3 साल में, पूरी उपज 7–8 साल तक, और 20–30 साल तक उपज देती है | औसतन 2,333 किग्रा प्रति हेक्टेयर सूखी काली मिर्च और 4.70 किग्रा ताज़ी प्रति बेल (IISR, KAU); असम के सुपारी ट्रायल में 0.85 किग्रा सूखी प्रति बेल | केरल, कर्नाटक |
| Sreekara | उन उत्पादकों के लिए जो अर्क निकालने वालों को बेचते हैं और केरल, दक्षिण कर्नाटक या तमिलनाडु में ऊँचा ओलियोरेज़िन और उड़नशील तेल चाहते हैं | बारहमासी बेल। पहला फल 3 साल में, पूरी उपज 7–8 साल तक, और 20–30 साल तक उपज देती है | औसतन 2,677 किग्रा प्रति हेक्टेयर सूखी काली मिर्च और 4.80 किग्रा ताज़ी प्रति बेल (IISR, KAU); असम के सुपारी ट्रायल में 0.70 किग्रा सूखी प्रति बेल | केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु |
| Subhakara | केरल, दक्षिण कर्नाटक और तमिलनाडु के अंतरफसल वाले बाग और ऊँचे इलाके, जहाँ वज़न और भरोसा पिपरीन से ज़्यादा मायने रखते हैं | बारहमासी बेल। पहला फल 3 साल में, पूरी उपज 7–8 साल तक, और 20–30 साल तक उपज देती है | औसतन 2,352 किग्रा प्रति हेक्टेयर सूखी काली मिर्च और 4.20 किग्रा ताज़ी प्रति बेल (IISR, KAU); असम के सुपारी ट्रायल में 1.12 किग्रा सूखी प्रति बेल (12 में तीसरे नंबर पर) | केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और काली मिर्च का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके काली मिर्च के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर काली मिर्च किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरकाली मिर्च की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में काली मिर्च की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में काली मिर्च का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
काली मिर्च के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या मैं अर्का कूर्ग एक्सेल को वायनाड या इडुक्की में उगा सकता हूँ?
IISR इसे कोडगु ज़िले और वैसी ही जलवायु वाले इलाक़ों के लिए सुझाता है, और वायनाड या इडुक्की का कोई नतीजा नहीं देता। आपका बाग बारिश, ऊँचाई और छाया में क़रीब हो तो चल सकती है, पर यह बताने वाला कोई IISR परीक्षण नहीं है। पहले छोटा टुकड़ा लगाइए।
अर्का कूर्ग एक्सेल की मिर्च की गुणवत्ता कैसी है?
IISR दानों को मोटा और गुच्छे को लंबा कहता है, और सूखी निकासी 40% देता है। वह पिपरीन, ओलियोरेज़िन या उड़नशील तेल नहीं देता। गुणवत्ता जानने के लिए अपने सूखे दानों का नमूना मसाला जाँच-प्रयोगशाला को भेजिए।
कौन-सा उपज का आँकड़ा सही है, 3,267 किग्रा/हेक्टेयर या 7.15 किग्रा प्रति बेल?
ये एक ही किस्म के दो माप हैं। IISR की तालिका 3,267 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर देती है, और किस्म-पेज प्रति बेल 7.15 किग्रा देती है, यह बताए बिना कि वह ताज़ी है या सूखी। हरी मिर्च सूखने पर बहुत वज़न खोती है, इसलिए सूखा आँकड़ा पाने के लिए 7.15 किग्रा को एक हेक्टेयर की बेलों से गुणा न करें।
क्या मैं इसके दानों से उगी पौध लगा सकता हूँ?
नहीं। IISR कहता है कि सिर्फ़ क्लोन से बनी रोपण-सामग्री, यानी किसी जानी-पहचानी बेल की जड़ वाली कलमें, इस्तेमाल करें। दानों से उगी पौध अलग-अलग निकलेगी और IISR के नापे गुण खो देगी।
स्रोत: Arka Coorg Excel (Black Pepper) — ICAR-Indian Institute of Spices Research, Spice varieties: significant characteristics of black pepper varieties — ICAR-IISR (ITM-ABI), Improved Varieties of Black Pepper — AICRP on Spices (Pepper Research Station Panniyur), September 2025. संपादकीय नीति.