PLD-2
कोट्टनादन से IISR की 1996 की चुनी किस्म, देर से पकने वाली, जिसमें IISR की काली मिर्च तालिका में सबसे ज़्यादा ओलियोरेज़िन, 15.45%, है। IISR 2,475 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर और 3.0% पिपरीन बताता है।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- काली मिर्च
- प्रकार
- क्लोन से चुनी हुई किस्म (जड़ वाली कलमों से)
- सीज़न
- सभी सीज़न
- पकने की अवधि
- बारहमासी बेल; IISR इसे देर से पकने वाली बताता है (पहली फ़सल की उम्र नहीं दी)
- बीज दर
- बीज की फसल नहीं है। हर सहारे पर जड़ वाली 2–3 कलमें लगाएँ; सहारे लगभग 3 × 3 मी की दूरी पर (लगभग 1,100 बेलें/हेक्टेयर)
- अपेक्षित उपज
- औसतन 2,475 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर; क्षमता 4,731 किग्रा/हेक्टेयर; 4.97 किग्रा हरी मिर्च प्रति बेल (IISR)
- उपयुक्त मिट्टी
- अच्छी निकासी वाली जंगल की दोमट / लेटराइट मिट्टी, ह्यूमस से भरपूर, अम्लीय pH 4.5–6.0
- जारी
- 1996 में जारी · ICAR-IISR, कोझीकोड, केरल
इस किस्म के बारे में
PLD-2 काली मिर्च की क्लोन से चुनी किस्म है, जिसे ICAR-IISR कोझीकोड ने कोट्टनादन संग्रह संख्या 2559 से 1996 में जारी किया। IISR इसे देर से पकने वाली बताता है। किस्म-पेज अपनाए जाने का इलाक़ा केरल के तिरुवनंतपुरम और कोल्लम ज़िले बताती है। वह इसे काली मिर्च उगाने वाले सभी इलाक़ों के लिए भी ठीक कहती है। और तालिका मैदान और ऊँचे इलाक़े कहती है। औसत उपज 2,475 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर है, क्षमता 4,731 के साथ, और एक बेल से 4.97 किग्रा हरी मिर्च मिलती है। गुच्छा 8.33 सेमी लंबा है और 87.7% दाना बँधना। एक हज़ार दानों का वज़न 122.3 ग्राम है। पिपरीन 3.0%, ओलियोरेज़िन 15.45%, उड़नशील तेल 4.8% और सूखी निकासी 31.13% है।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
आप काली मिर्च उसके ओलियोरेज़िन के लिए बेचते हैं, यानी वह सत्त जिसके लिए प्रसंस्करण करने वाले भाव देते हैं, तो PLD-2 चुनिए। IISR इसे 15.45% देता है, जो उसकी तालिका में सबसे ज़्यादा ओलियोरेज़िन है, जबकि श्रीकारा का 13.0%, और उड़नशील तेल 4.8%। यह औसतन 2,475 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर देती है, जो श्रीकारा के 2,677 से थोड़ी कम है, और प्रति बेल 4.97 किग्रा हरी मिर्च। कमी समय और तीखेपन में है: IISR इसे देर से पकने वाली कहता है, और पिपरीन 3.0% है, जबकि श्रीकारा में 5.1%। IISR पाद सड़न का दर्जा नहीं देता, इसलिए बचाव का कार्यक्रम तैयार रखिए। जल्दी पहली फ़सल या तीखी मिर्च चाहिए तो श्रीकारा या चंद्रा देखिए।
मुख्य विशेषताएँ
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयमानसून की पहली बारिश के साथ लगाएँ, लगभग मई–जून
- बीज दरबीज की फसल नहीं है। हर सहारे पर जड़ वाली 2–3 कलमें लगाएँ; सहारे लगभग 3 × 3 मी की दूरी पर (लगभग 1,100 बेलें/हेक्टेयर)
- दूरीअलग बाग में सहारे लगभग 3 × 3 मी की दूरी पर। अंतरफसल में मेज़बान पेड़ की दूरी के हिसाब से
- बुवाई विधिहर सहारे के उत्तर की ओर जड़ वाली 2–3 कलमें लगाएँ, जड़ के पास पलवार (मल्च) बिछाएँ, और हर नई बढ़त को सहारे से बाँधते रहें।
- सिंचाईछोटी बेलों को शुरू के सूखे मौसमों में पानी दें। जहाँ पानी मिले, फल देने वाली बेलों को गर्मी (सूखे मौसम) में सिंचाई देने से, अब बूँद-बूँद से बढ़ते चलन में, दाना काफ़ी अच्छा भरता है।
- उर्वरकहर बेल को हर साल 5–10 किग्रा गोबर की खाद और मानसून से पहले मोटी पलवार दें। पूरी बढ़ी बेल को साल में लगभग 50:50:150 ग्राम N:P2O5:K2O दो बार में दें। बहुत अम्लीय मिट्टी में चूना डालें।
- कटाईनवंबर से फरवरी तक कई बार हाथ से गुच्छे तोड़ें। सुखाने पर निकासी अच्छी होने से हरे दाने के हर किलो पर सूखी काली मिर्च ज़्यादा तौल में मिलती है।
मिट्टी और जलवायु
मिट्टी
- उपयुक्त मिट्टी
- अच्छी निकासी वाली जंगल की दोमट या लेटराइट मिट्टी, ढलान के ऊँचे हिस्से या टीले पर
- pH
- 4.5–6.0
जलवायु
- जलवायु
- इलाक़े पर IISR की दो पेज अलग हैं। किस्म-पेज तिरुवनंतपुरम और कोल्लम ज़िले बताती है। वह सभी काली मिर्च इलाक़े भी कहती है। और तालिका केरल के मैदान और ऊँचे इलाक़े कहती है।
उपज और अवधि
पकने की अवधि
बारहमासी बेल; IISR इसे देर से पकने वाली बताता है (पहली फ़सल की उम्र नहीं दी)
अपेक्षित उपज
औसतन 2,475 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर; क्षमता 4,731 किग्रा/हेक्टेयर; 4.97 किग्रा हरी मिर्च प्रति बेल (IISR)
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
कीट और रोग संबंधी बातें
मुख्य रोग
प्रबंधन सुझाव
- IISR इस किस्म के लिए रोग का कोई दर्जा नहीं देता, इसलिए इसे किसी भी काली मिर्च की तरह रखिए: निकासी, टीले पर रोपाई और पाद सड़न का बचाव कार्यक्रम।
- ओलियोरेज़िन पर बेचते हैं तो दाने बराबर सुखाइए और वादा करने से पहले ख़रीदार से जाँच करवाने को कहिए।
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- IISR की काली मिर्च तालिका में सबसे ज़्यादा ओलियोरेज़िन: 15.45%, जबकि श्रीकारा का 13.0%।
- प्रति हेक्टेयर 2,475 किग्रा सूखी काली मिर्च, क्षमता 4,731, और प्रति बेल 4.97 किग्रा हरी मिर्च।
- मोटे दाने: एक हज़ार दानों का वज़न 122.3 ग्राम, और 87.7% दाना बँधना।
ध्यान रखने योग्य बातें
- IISR इसे देर से पकने वाली बताता है, इसलिए फ़सल जल्दी वाली किस्मों के बाद आती है।
- पिपरीन 3.0% और सूखी निकासी 31.13% श्रीकारा (5.1% और 35.0%) से कम हैं।
- IISR पाद सड़न का दर्जा नहीं देता, और कहाँ उगाएँ इस पर उसकी दो पेज अलग हैं।
उपयुक्त क्षेत्र
IISR की किस्म-पेज केरल के तिरुवनंतपुरम और कोल्लम ज़िलों को अपनाए जाने का इलाक़ा बताती है, और उसकी तालिका मैदान और ऊँचे इलाक़े कहती है।
- केरल
ओलियोरेज़िन बनाम तीखापन: PLD-2 के आँकड़े पढ़ना
काली मिर्च दो अलग चीज़ों के लिए बिकती है। पिपरीन तीखा हिस्सा है, और ओलियोरेज़िन वह पूरा सत्त है जो प्रसंस्करण करने वाले दाने से निकालते हैं। एक किस्म एक में मज़बूत और दूसरे में कमज़ोर हो सकती है, और IISR की तालिका में PLD-2 इसका सबसे साफ़ उदाहरण है: ओलियोरेज़िन 15.45%, सबसे ज़्यादा, पर पिपरीन सिर्फ़ 3.0%।
इसलिए PLD-2 उस ख़रीदार के लिए ठीक है जो सत्त चाहता है, और उसके लिए नहीं जो तीखी खाने की मिर्च चाहता है। श्रीकारा कुछ हद तक उलटी है, पिपरीन 5.1% और ओलियोरेज़िन 13.0% के साथ, इसलिए वह दोनों में ठीक-ठाक है। आपको पता नहीं कि आपका ख़रीदार किस चीज़ का भाव देता है, तो लगाने से पहले पूछिए, क्योंकि काली मिर्च की बेल का ख़र्चा वर्षों में निकलता है।
कैलेंडर की भी योजना बनाइए। IISR PLD-2 को देर से पकने वाली कहता है, इसलिए इसके दाने चंद्रा जैसी जल्दी वाली किस्म के बाद आते हैं। IISR कोई महीना नहीं देता, इसलिए इस किस्म के किसी स्थानीय किसान से पूछिए।
क्या इसका बीज अपने पास रख सकते हैं?
इसे बीज से नहीं उगाते। IISR कहता है कि सिर्फ़ क्लोन से बनी रोपण-सामग्री, यानी जिस बेल को आपने देखा-परखा हो उसकी जड़ वाली कलमें, इस्तेमाल करें, दानों से उगी पौध नहीं। दो किस्मों के क्रॉस के दानों से माँ-बेल जैसे पौधे नहीं मिलते।
दूसरी किस्मों से तुलना
काली मिर्च की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | फल कब से | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Arka Coorg Excel | कोडगु के बाग जो IISR की सबसे ऊँची उपज चाहते हैं | बारहमासी बेल; IISR इसे मध्यम समय में पकने वाली बताता है (पहली फ़सल की उम्र नहीं दी) | 3,267 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर (IISR की तालिका); 7.15 किग्रा प्रति बेल (IISR की किस्म-पेज) | कर्नाटक |
| IISR Chandra | नई जल्दी पकने वाली संकर किस्म; लंबे गुच्छे और ऊँचा दाना बँधना | बारहमासी बेल; IISR इसे जल्दी पकने वाली बताता है (पहली फ़सल की उम्र या दिन नहीं दिए) | औसतन 2,905 किग्रा सूखी काली मिर्च प्रति हेक्टेयर (IISR की किस्म-पेज); 7.5 किग्रा हरी मिर्च प्रति बेल; क्षमता 7,815 किग्रा/हेक्टेयर | केरल, कर्नाटक |
| IISR Girimunda | ऊँचे इलाक़ों के बाग और बागान जो वज़न पर बेचते हैं | बारहमासी बेल; IISR इसे मध्यम समय में पकने वाली बताता है (पहली फ़सल की उम्र नहीं दी) | 2,880 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर (IISR की तालिका); 6.14 किग्रा ताज़ी मिर्च प्रति बेल | केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु |
| IISR Malabar Excel | ओलियोरेज़िन के लिए ऊँचे इलाक़े में छोटा परीक्षण-टुकड़ा | बारहमासी बेल; IISR इसे मध्यम समय में पकने वाली बताता है (पहली फ़सल की उम्र नहीं दी) | 1,440 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर (IISR की तालिका); 2.78 किग्रा ताज़ी मिर्च प्रति बेल | केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु |
| IISR Shakthi | बारानी बाग जहाँ पाद सड़न सबसे बड़ा ख़तरा है | बारहमासी बेल; IISR इसे मध्यम समय में पकने वाली बताता है (पहली फ़सल की उम्र नहीं दी) | 2,253 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर (IISR की किस्म-पेज) या 2,352 (IISR की तालिका); 5.2 किग्रा हरी मिर्च प्रति बेल | केरल, कर्नाटक |
| IISR Thevam | कॉफ़ी और चाय के बागान और ऊँचे इलाकों के बाग, जहाँ पाद सड़न मुख्य जोखिम है और वज़न तीखेपन से ज़्यादा मायने रखता है | बारहमासी बेल। पहला फल 3 साल में, पूरी उपज 7–8 साल तक, और 20–30 साल तक उपज देती है | औसतन 2,481 किग्रा प्रति हेक्टेयर सूखी काली मिर्च (IISR); 4.76 किग्रा ताज़ी प्रति बेल (KAU पुस्तिका) | केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु |
| Karimunda | घरेलू बाग और मिलवाँ बागान के उत्पादकों के लिए, जो जानी-पहचानी बेल और आसानी से मिलने वाली पौध चाहते हैं | बारहमासी बेल। पहला फल 3 साल में, पूरी उपज 7–8 साल तक, और 20–30 साल तक उपज देती है | असम के सुपारी ट्रायल में 0.98 किग्रा सूखी काली मिर्च प्रति बेल (12 में चौथे नंबर पर) | केरल, कर्नाटक |
| Panchami | केरल और दक्षिणी कर्नाटक के उत्पादकों के लिए, जो ओलियोरेज़िन पर बेचते हैं और ऐसी बेल चाहते हैं जिस पर बहुत दाने बँधें | बारहमासी बेल। पहला फल 3 साल में, पूरी उपज 7–8 साल तक, और 20–30 साल तक उपज देती है | औसतन 2,828 किग्रा प्रति हेक्टेयर सूखी काली मिर्च और 5.20 किग्रा ताज़ी प्रति बेल (IISR, KAU); असम के सुपारी ट्रायल में 0.75 किग्रा सूखी प्रति बेल | केरल, कर्नाटक |
| Panniyur-1 | उन किसानों के लिए जिनके पास खुली या हल्की छाया वाली, अच्छी निकासी की ज़मीन है, जो ज़्यादा उपज वाली हाइब्रिड चाहते हैं और पाद सड़न से बचाव का कार्यक्रम चलाएँगे | बारहमासी बेल। पहला फल 3 साल में, पूरी उपज 7–8 साल तक, और 20–30 साल तक उपज देती है | कर्नाटक के सुपारी वाले ट्रायल में 3.66 किग्रा सूखी काली मिर्च प्रति बेल (11 में सबसे ज़्यादा); असम के सुपारी वाले ट्रायल में 1.15 किग्रा प्रति बेल | केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु |
| Panniyur-2 | उन उत्पादकों के लिए जो मिलवाँ घरेलू बाग के लिए बहुत तीखी, छाया सहने वाली काली मिर्च चाहते हैं और सबसे ऊँची उपज ज़रूरी नहीं मानते | बारहमासी — तीसरे साल पहला फल, 7–8वें साल पूर्ण फलन, 20–30 साल उत्पादक | औसतन 2,570 किग्रा प्रति हेक्टेयर सूखी काली मिर्च और 4.50 किग्रा ताज़ी प्रति बेल (KAU पुस्तिका); असम के सुपारी ट्रायल में 0.55 किग्रा सूखी प्रति बेल | केरल |
| Panniyur-5 | सुपारी, नारियल या पेड़ों की छाया वाले बाग, जहाँ छाया सहने वाली, बहुत गुच्छों वाली काली मिर्च चाहिए | बारहमासी बेल। पहला फल 3 साल में, पूरी उपज 7–8 साल तक, और 20–30 साल तक उपज देती है | असम के सुपारी ट्रायल में 1.25 किग्रा सूखी काली मिर्च प्रति बेल (12 में सबसे ज़्यादा); KAU पुस्तिका में औसतन 1,107 किग्रा प्रति हेक्टेयर | केरल, कर्नाटक |
| Panniyur-6 | उन उत्पादकों के लिए जो काली मिर्च वज़न के भाव बेचते हैं और मोटे दाने और बहुत गुच्छे चाहते हैं, ज़्यादा अर्क नहीं | बारहमासी बेल। पहला फल 3 साल में, पूरी उपज 7–8 साल तक, और 20–30 साल तक उपज देती है | औसतन 2,127 किग्रा प्रति हेक्टेयर सूखी काली मिर्च और 2.30 किग्रा ताज़ी प्रति बेल (KAU पुस्तिका) | केरल |
| PLD-2यही पेज | ओलियोरेज़िन ख़रीदार; केरल के मैदान और ऊँची ज़मीन | बारहमासी बेल; IISR इसे देर से पकने वाली बताता है (पहली फ़सल की उम्र नहीं दी) | औसतन 2,475 किग्रा सूखी काली मिर्च/हेक्टेयर; क्षमता 4,731 किग्रा/हेक्टेयर; 4.97 किग्रा हरी मिर्च प्रति बेल (IISR) | केरल |
| Pournami | धीमे क्षय के इतिहास वाले बाग, और सुपारी या केले की अंतरफसल, जहाँ जड़-गाँठ सूत्रकृमि की चिंता है | बारहमासी बेल। पहला फल 3 साल में, पूरी उपज 7–8 साल तक, और 20–30 साल तक उपज देती है | औसतन 2,333 किग्रा प्रति हेक्टेयर सूखी काली मिर्च और 4.70 किग्रा ताज़ी प्रति बेल (IISR, KAU); असम के सुपारी ट्रायल में 0.85 किग्रा सूखी प्रति बेल | केरल, कर्नाटक |
| Sreekara | उन उत्पादकों के लिए जो अर्क निकालने वालों को बेचते हैं और केरल, दक्षिण कर्नाटक या तमिलनाडु में ऊँचा ओलियोरेज़िन और उड़नशील तेल चाहते हैं | बारहमासी बेल। पहला फल 3 साल में, पूरी उपज 7–8 साल तक, और 20–30 साल तक उपज देती है | औसतन 2,677 किग्रा प्रति हेक्टेयर सूखी काली मिर्च और 4.80 किग्रा ताज़ी प्रति बेल (IISR, KAU); असम के सुपारी ट्रायल में 0.70 किग्रा सूखी प्रति बेल | केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु |
| Subhakara | केरल, दक्षिण कर्नाटक और तमिलनाडु के अंतरफसल वाले बाग और ऊँचे इलाके, जहाँ वज़न और भरोसा पिपरीन से ज़्यादा मायने रखते हैं | बारहमासी बेल। पहला फल 3 साल में, पूरी उपज 7–8 साल तक, और 20–30 साल तक उपज देती है | औसतन 2,352 किग्रा प्रति हेक्टेयर सूखी काली मिर्च और 4.20 किग्रा ताज़ी प्रति बेल (IISR, KAU); असम के सुपारी ट्रायल में 1.12 किग्रा सूखी प्रति बेल (12 में तीसरे नंबर पर) | केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और काली मिर्च का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके काली मिर्च के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर काली मिर्च किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरकाली मिर्च की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में काली मिर्च की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में काली मिर्च का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
काली मिर्च के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
PLD-2 के ऊँचे ओलियोरेज़िन का मेरे भाव पर क्या असर है?
तभी मायने रखता है जब आपका ख़रीदार ओलियोरेज़िन, यानी सत्त, का भाव देता हो। IISR PLD-2 को 15.45% देता है, जो उसकी तालिका में सबसे ज़्यादा है, पर कोई भाव का आँकड़ा नहीं। पिपरीन के हिसाब से भाव देने वाला ख़रीदार इसे कम आँकेगा, क्योंकि इसका पिपरीन 3.0% है। लगाने से पहले ख़रीदार से पूछिए कि मिर्च किस काम के लिए ख़रीदी जाती है।
क्या PLD-2 तिरुवनंतपुरम और कोल्लम के बाहर उगती है?
IISR की किस्म-पेज इन दो ज़िलों को अपनाए जाने का इलाक़ा बताती है। वह यह भी कहती है कि यह काली मिर्च के सभी इलाक़ों के लिए ठीक है। और तालिका केरल के मैदान और ऊँचे इलाक़े कहती है। IISR दूसरे ज़िलों के कोई नतीजे नहीं देता, इसलिए पहले छोटा टुकड़ा परखिए।
PLD-2, श्रीकारा से कैसे अलग है?
श्रीकारा करिमुंडा से IISR की 1990 की चुनी किस्म है, मध्यम समय में पकने वाली, पिपरीन 5.1%, ओलियोरेज़िन 13.0% और 2,677 किग्रा/हेक्टेयर के साथ। PLD-2 कोट्टनादन से 1996 की चुनी किस्म है, देर से पकने वाली, पिपरीन 3.0%, ओलियोरेज़िन 15.45% और 2,475 किग्रा के साथ। PLD-2 सत्त के लिए है, श्रीकारा तीखेपन और ठीक-ठाक ओलियोरेज़िन के लिए।
क्या मैं PLD-2 को बीज से उगा सकता हूँ?
नहीं। IISR कहता है कि सिर्फ़ क्लोन से बनी रोपण-सामग्री, यानी किसी जानी-पहचानी बेल की जड़ वाली कलमें, इस्तेमाल करें। दानों से उगी पौध PLD-2 जैसी नहीं होगी।
स्रोत: PLD-2 (Black Pepper) — ICAR-Indian Institute of Spices Research, Spice varieties: significant characteristics of black pepper varieties — ICAR-IISR (ITM-ABI), Improved Varieties of Black Pepper — AICRP on Spices (Pepper Research Station Panniyur), September 2025. संपादकीय नीति.